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1.
天然复合甜味剂的配方研究
林薇薇
万武波
白燕
左文健
《农产品加工.学刊》
2019,(17)
通过单因素试验和正交试验优化了天然复合甜味剂中甜菊糖苷、罗汉果甜苷、柠檬酸、氯化钠和甘氨酸的配方比例。结果表明,甜菊糖苷复合甜味剂的最佳添加量分别为甜菊糖苷0.25%,罗汉果甜苷0.4%,柠檬酸0.2%,氯化钠0.03%,甘氨酸0.15%。该甜菊糖苷复合甜味剂的甜度高、热量低,甜度约为蔗糖的480倍。
相似文献
2.
“仪器分析”实验教学体系的创新研究与实践
秦玉华
林薇薇
秦玉春
《农产品加工.学刊》
2021,(3)
通过阐述“仪器分析”实验教学改革思路,激发学生自主学习积极性,在注重实践环节教学、关注社会热点的同时,培养学术外语能力,旨在提高学生综合能力。
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