关子山西架粮食品开发的几点构想

在第三届中国（山西）特色农产品交易博览会上，“山西小杂粮”展区吸引了众多观众的目光。五光十色、琳琅满目的产品令人目不暇顾。回忆上个世纪80年代之前，农田里和晒场上的农产品全是粗糙的原粮。除了麻袋、布袋装的，哪里见过小包装的米面？而此次农博会上展出的成千上百种杂粮产品，散装的、裸露的“一样也没有”!     

党参小包装饮片养护方法研究

[目的]通过对比不同包装、贮藏条件对党参小包装饮片内外质量的影响,建立适合党参小包装饮片的养护贮藏方法.[方法]党参饮片分别采用聚乙烯塑料、铝箔、牛皮凝膜纸袋3种包装材料包装,做真空/非真空处理后,藏于不同温湿度的环境中,定期考察外观性状、水分、浸出物、多糖及其总黄酮等指标的变化.[结果]前6个月内,各组的检测指标均无明显变化;12个月时,非真空包装样品中的多糖、总黄酮含量均呈显著变化,且室温下贮存的纸袋包装样品出现了虫蛀,色泽变暗、变深的现象;18个月时,除真空包装冷藏处理的各样品以及阴凉条件下的铝箔真空包装样品各检测指标与0个月差异不大外,其余均有明显的性状或含测指标变化.[结论]结合养护成本综合考虑,党参小包装饮片可采用真空塑料或铝箔包装,存放于阴凉干燥处.     

打造百亿米业 实现粮商梦想——光明米业打造百亿米业路径探讨

<正>光明米业(集团)有限公司(以下简称光明米业)是光明食品集团旗下专业从事粮食生产经营的国有企业。自2011年组建以来,始终围绕粮食产业,以市场为导向,以自有农场为依托,以现有产业为基础,逐渐发展并形成"稻麦良种、优质大米、食用油、饲料"四大类产品的专业化、集团化企业。光明米业2013年被审定为国家级农业产业化重点龙头企业,光明大米品牌荣获"全国十佳大米品牌",光明米业集团荣获"中国十佳粮油集团"称     

果蔬小包装保鲜法

水果、蔬菜的保鲜与温度、湿度、气体成分等有关,本文所指的保鲜包装主要是指在常温条件下如何保鲜。果蔬的常温保鲜包装是控制气体成分和温度以及合适的缓冲包装,加上适量的保鲜剂构成。     

从产品本质看小包装油的品牌战略

在日化行业,宝洁旗下的飘柔、海飞丝等几大品牌牢牢占据了洗发水产品70%以上的市场份额。小包装油行业能否效仿?蒙牛成功打造出特仑苏这个高端乳品的子品牌。     

优质色选机在米厂应用及效益分析

碾米厂采用新型色选机且应用于最佳工艺时可以提高产品档次,适量生产附加值高的小包装精品米,带出比低、省电,节约生产成本,可以提高企业经济效益。随着我国改革开放的不断深入,人民生活水平不断提高,人们对大米的产品质量追求不断完善,而大米色选机的不断更新,给我国人民(以大米为主食的人们占全国总人口的65%左右)提供了更健康更完美的主食。     

丰益国际:科技开路,领航粮油产业链蓝海

跨国公司成功的根本原因是能够打破国界,使生产要素在全球范围内进行最佳配置。什么地方有原料,它就到什么地方开采;什么地方有好的技术,它就引进来;什么地方有人才,它就聘用;什么地方有市场,它就去那里开拓;市场需要什么,就研发什么,而且能适应市场需求不断创新。今后跨国公司在中国完全能有更大的作为。——欧洲科学院院士、副院长,欧亚科学院院士吴建民如此写道。     

我国杂粮产业化还有多远?

真的是众所周知的悟本热炒红了绿豆?普普通通的绿豆也能成为众人抢购的对象?这让平日种绿豆的农民都不敢相信:我一直以来种的绿豆原来有这么好。不错,绿豆的确很好,但绿豆涨价可能与张悟本没什么关系,而最主要的原因要归结于绿豆主产区因遭遇干旱导致的减产与中间经销商流通环节的囤积居奇。随着人民生活水平的提高以及中国居民膳食平衡宝塔的引导,杂粮越来越多地成为了人们的桌上餐、杯中饮,各种新型小包装杂粮与杂粮食品也逐渐走俏起来。杂粮市场热情初现,那接下来杂粮产业是否会迎来属于它的黄金时期呢?为此我们采访了益海嘉里杂粮业务部总监蒋志毅。     

盐补骨脂饮片外表性状与内在质量相关性分析

[目的]考察盐补骨脂饮片外观性状与内在成分含量之间的相关性，并筛选出对其质量具有重要影响性的内外指标。[方法]测定16批样品的千粒重、长度、宽度、厚度及粉末色度值(L^*、a^*、b^*、E^*),采用HPLC测定5种香豆素类、5种黄酮类及1种酚类的含量，并进行主成分分析(PCA)、正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)和相关性分析(CA)。[结果] PCA表明新补骨脂异黄酮、补骨脂二氢黄酮甲醚、补骨脂苷、异补骨脂苷、补骨脂定、异补骨脂素、补骨脂素是影响内在成分综合排名(ICCS)的重要指标。OPLS-DA标记了6个重要指标，分别为千粒重、E^*、补骨脂酚、L^*、b^*、ICCS。CA表明外观性状与内在成分含量存在差异，其中L^*、b^*、E^*均与补骨脂苷、异补骨脂苷呈极显著正相关(P<0.01),与补骨脂乙素呈显著正相关(P<0.05),与补骨脂宁呈极显著负相关(P&l...     

调味海带丝的制作

调味海带丝是一种小包装汤菜,主要有香辣、五香和蚝油风味,原料为熟干海带丝、配料为食盐、糖、味精、辣椒面、五香面等。海带丝既可用开水冲泡成为鲜美的汤菜,又可作为烹制其他菜肴的调味品。