屠宰过程中肉品检疫和品质检验的区别及存在的问题

屠宰检疫和肉品品质检验是两个不同的概念,其主管实施部门,以及它们的职责、权利在相关法律、法规中都有明确规定,但是社会上许多人,包括领导、新闻媒体、消费者等对这些问题的认识存在一定误区,常常将注水肉、公母猪肉、中毒肉等问题都统统归咎于动物检验部门。现就我们在学习和实践过程中一些粗浅的认识提出来,供大家商讨。1屠宰检疫和肉品品质检验的关系屠宰检疫是在屠宰加工过程中对动物的胴体、头蹄内脏等携带病原和病原微生物进行检验定性;肉品品质检验主要是对屠宰加工的动物产品在出厂前就其新鲜度、水分、规格、重量进行检查;两者…     

高效液相色谱法定性检测5种中兽药散剂中违规添加的氯霉素

建立了定性检测止痢散、白头翁散、苍术香连散、银翘散和清瘟败毒散五种中兽药散剂中违规添加的氯霉素的高效液相色谱法。根据《中国兽药典》2000年版二部规定的处方配制五种中药散剂，根据氯霉素禁用以前的临床治疗量和中药散剂的临床治疗量，在配制的中药散剂中定量加入氯霉素作为样品；用丙酮提取，高效液相色谱——二极管阵列检测器进行定性测定。试验表明，该方法快速、简便．可用于上述五种中兽药散剂中违规添加氯霉素的定性检测。     

玉米秆和平菇下脚料栽培双孢蘑菇技术

玉米是宝鸡第二大作物,每年有80万t秸秆,除部分作青贮饲料外,大部分被弃于田间地头,或付之一炬。平菇是我市主栽食用菌,年栽培量3 000万袋,主要原料是麦草糠和棉子壳,每年有大量的平菇下脚料长期堆放在路边,既浪费资源,     

推进我国兽医体制改革的几点建议

国务院关于推进兽医管理体制改革的文件已下达近一年了，但只有一半的省（自治区、直辖市）制定了实施方案，进展比较缓慢。原因是多方面的，主要是认识不到位及尚缺相应的配套措施。按党中央国务院提出要从根本上控制和扑灭重大动物疫病，保障人民群众身体健康，提高动物产品质量安全水平和国际竞争力的要求，我们的工作还有很大差距。从我国的现状来看，我认为要推进兽医管理体制改革，必须要抓好八个方面的工作：     

冬季笨鸡产蛋下降的原因

去年以来,不少笨鸡的非生理性产蛋下降的情况日渐增多,青年鸡群开产日龄推迟,开产后无高产期,已进入高产期的鸡群,产蛋率下降,多数不表现疾病症状,常规药物使用无效,严重影响经济效益,根据社会调查及临床病例,产量下降与以下许多因素有关。1 凡有白冠病病史的鸡群,进入冬季以来,随着气温的降低,外周毛细血管内的住白虫孢子体,开始向肝、脾、肾、胰、性腺等内脏器官血管转移越多,在此期间带虫鸡出现适应性病理反应,虽不表现明显的临床症状,但影响代谢机体,降低鸡的生产性能,使产蛋量减少,质量降低。孢子体转移     

番茄黑环病毒分子生物学检测方法及分离物序列分析

根据TBRV运动蛋白基因的保守序列设计引物，RT-PCR和IC-RT-PCR能从6个TBRV的分离物中分别扩增到与预期大小相同的DNA条带，序列测定和分析表明所测定的序列为TBRV运动蛋白基因的部分序列，在系统关系树上与TBRV的其它分离物形成一簇，表明所建立的RT-PCR和IC-RT-PCR检测方法是可靠的。     

3株木霉(Trichoderma spp.)对华山松疱锈病菌锈孢子的破坏作用

从不同来源的茶藨生柱锈锈孢子堆和疱锈病枝干上分离获得3株木霉,室内生测结果表明,3株木霉的菌丝和培养滤液对锈孢子壁有较强的破坏作用;菌株TR2和TR3在锈孢子堆上生长速度快,锈孢子死亡率随孢子壁破坏率的增加而升高,锈孢子壁对孢壁降解酶有强烈诱导作用;TR1对锈孢子壁的破坏作用弱于TR2和TR3,但在PD培养液中有较强的产毒能力,锈孢子壁能抑制TR1菌株产毒。     

甜樱桃红色素的体外抗氧化活性

为了开发功能性食用色素新资源,以酿酒剩余皮渣为原料,采用水浸提-大孔吸附树脂分离纯化甜樱桃红色素,并从还原能力、抗脂质过氧化和抑制邻苯三酚自氧化3个方面研究了甜樱桃红色素的体外抗氧化活性。结果表明,采用大孔吸附树脂可以有效分离纯化甜樱桃皮渣中的红色素,甜樱桃红色素具有较强的还原能力,并可有效抑制亚油酸的过氧化和邻苯三酚自氧化,且抑制效果与浓度密切相关。在试验浓度范围内,其对亚油酸过氧化和邻苯三酚自氧化的最大抑制率分别可达到99．53％和99．11％。因此,甜樱桃红色素是一种具有良好抗氧化活性的功能性天然食用色素。     

酸枣嫁接大枣技术

酸枣多生长在土地瘠薄、气候干旱的地区。利用酸枣嫁接大枣优良品种是开发利用当地资源、引导农民致富的有效途径。1品种选择选择抗寒耐旱、适应性强、嫁接第1年幼树能安全越冬的早实丰产、品质优良的鲜食、制干或干鲜兼用品种,如金丝新系列、冬枣、大白铃、灰枣、鸡心枣等。2嫁接时期采用枝接法成活率高、生长快、结果多、早丰产、效益高。从3月下旬开始至6月底以前都可进行。最佳嫁接期在清明节前10天至节后20天。可当年嫁接、当年成苗、当年开花结果。3接前准备1)嫁接地点选择。必须选择土层深厚、肥沃的山地、沟、坡和梯田埂堰边上的酸…     

果园绿篱树种选择与管理技术

自1997年以来,先后开展了果园绿篱树种的引选与管理技术试验,筛选出山皂角、花椒、枸橘、酸枣等4个适应性强、生长迅速、易栽培、易成篱、经济价值高的绿篱树种。花椒、酸枣为乡土树种,已有规范技术可循。山皂角、枸橘为引进树种,育苗的关键技术是:1)山皂角。种子皮厚,发芽慢且