不同面粉对鲜白盐面条颜色的影响

为了研究不同面粉对鲜白盐面条颜色的影响,在澳大利亚商业面粉中添加一定量的淀粉、面筋粉和麦芽,配制了8种面粉,用其制成鲜白盐面条后,用Minolta在0和24h时分别测量其L*、a*、b*值。经分析,在0和24h时,8种面条的L*、a*、b*值都分别达到显著或极显著水平;在24h后,所有面条的颜色变差,其L*值降低,a*、b*值升高;经比较,在添加了淀粉的面条颜色较好,其中以面条CK 9%S(在面粉中添加9%淀粉)的颜色最好。结果建议育种家在优质面条小麦育种中,应注意选出的品种蛋白质含量不应高,而淀粉含量应较高和面条颜色稳定性好的抗穗发芽品种。     

宁夏引黄灌区冬小麦优质高产育种的回顾与展望

回顾了宁夏引黄灌区冬小麦育种研究的历史。从1990年起,宁夏农林科学院农作物所就开始了冬小麦引种和利用的研究工作,先后从世界各地引进冬小麦资源4000余份,从中筛选出了一批优秀的冬小麦材料。早熟冬小麦品种可比春小麦增产20%左右,提早成熟15~20天,为宁夏引黄灌区耕作改制和种植业结构调整创造了有利的条件。宁夏引黄灌区冬小麦品种的杂交选育工作始于1991年,经过“十五”的努力,育种课题组通过杂交育种的方法选育出了一批优质高产的冬小麦新品系。试验结果表明,这些新品系基本达到了宁夏引黄灌区冬小麦品种选育目标。经农业部谷物检测中心检测,垄作条件下的“冬育1号”综合评价值为82分;“冬育2号”综合评价值为84分,大大高于综合评价为64分的“宁春4号”。这两个冬小麦新品系在多年的品种比较试验中,产量比“宁冬6号”增产10%~30%。宁夏将进行“超级小麦”的研究工作,力争在“十一五”期间培育出单产9755~10500kg/hm2的冬小麦品种,在“十二五”期间培育出单产10500kg/hm2左右潜力的冬小麦品种。     

宁夏引黄灌区冬小麦复种水稻栽培技术研究初报

早熟冬小麦收获后复种早熟水稻的种植方式，不仅可以充分利用宁夏引黄灌区光、热、水、土等自然资源，大大提高土地生产率和复种指数，而且还可避开引黄灌区用水高峰期。此种模式具有高产，高效，省水，省工、病、虫、害轻等特点。有利于作物轮作倒茬和可持续发展。     

宁夏引黄灌区部分小麦品种(系)品质性状分析

对宁夏引黄灌区23份冬、春小麦品种(系)的籽粒品质、磨粉品质、蛋白质品质、面团流变学特性以及食品加工品质进行了研究。结果表明，参试品种的籽粒性状、磨粉品质、面团流变学特性及食品加工品质的变异范围大，品质类型多；品质性状中，千粒重、硬度、SDS微量沉降值、形成时间、稳定时间的变异系数较高，其中稳定时间的变异系数高达77．9％。优质强筋型品种和优质弱筋型小麦极缺。选育面包和面条、面条和馒头兼用型品种是可行的。     

复合肥大企业如何建立竞争优势

面对小企业长年开展“游击战”或“地道战”的复合肥市场,人们深感市场上制订规则者不是大企业而是在后院加工的小作坊,它们似乎才是价格制订者。面对如此竞争环境,大企业自身的竞争优势究竟何在?     

县级经销商,提升单店业绩是关键

农资市场产品短缺的时代已经一去不复返了。农资经销商的运营建立在依赖一种或两种产品,或者一次活动、一个点子就能取得巨大成功的时代已经过去了,这种机会虽然没有完全消失,但是越来越少,成本也越来越高,公司的运营如果"押宝"到抓住这种机会上,无异于"守株待兔"。那么如何扭转这种局面,最重要的是要提升单店业绩。     

关于甘肃和河北省马铃薯产业调研

为促进黑龙江省垦区马铃薯产业快速发展,黑龙江省农垦总局组织考察团赴甘肃和河北省考察。总结了甘肃和河北两省马铃薯产业值得学习与借鉴的做法,并提出黑龙江省垦区马铃薯发展的建议。     

小麦宁春4号及其亲本农艺性状·品质性状及相关背景基因的研究

[目的]研究在同一环境条件下宁春4号及其亲本的农艺、产量及品质性状表现,并对其相关性状的背景基因分布进行分子检测。[方法]以宁春4号及其亲本索诺拉64、宏图、阿勃碧玉麦为材料,对其农艺性状、品质性状进行测定,并用分子检测法对其遗传变异规律进行分析。[结果]宁春4号遗传了索诺拉64大穗,红粒,硬质和宏图千粒重高等优点,同时也遗传了索诺拉64晚熟、宏图分蘖力低等缺点;宁春4号籽粒品质略低于索诺拉64;宁春4号具有5＋10的优质亚基,具有良好的面团流变学特性;宁春4号遗传了宏图长光周期特性和不抗慢叶锈和条锈特性及双亲低PPO活性、高黄色素含量。[结论]该研究结果为小麦种质资源的遗传分析奠定了基础。     

宁夏小麦品种（系）脂肪氧化酶基因的检测与分布

为给宁夏优质小麦育种和推广提供依据,本研究以180份宁夏小麦品种（系）为材料,利用分子标记检测脂肪氧化酶（LOX）基因在QLpx.caas-1AL和TaLOX-B1位点的组成情况,分析其分布特点。结果表明,不同等位变异及其组合类型的分布比例不同。在QLpx.caas-1AL位点,除了原有的3种等位变异Xwmc312-227、Xwmc312-235和Xwmc312-247外,还发现了2种新的等位变异。经测序分析,两种新变异条带大小分别为199 bp和223 bp,暂命名为Xwmc312-199和Xwmc312-223。该位点5种等位变异的分布比例分别为46.11%、32.78%、18.89%、1.11%和1.11%。在TaLOX-B1位点存在2种等位变异,即TaLOX-B1a和TaLOX-B1b,分别占15.56%和84.44%。宁夏小麦LOX基因位点存在8种等位变异组合类型,其中Xwmc312-227/TaLOX-B1b组合类型比例（40.56%）最高,Xwmc312-235/TaLOX-B1b次之（27.78%）,Xwmc312-199/TaLOX-B1b和Xwmc312-223/TaLOX-B1b最低（均为1.11%）。同时,在不同地区和相同地区不同来源品种（系）间,LOX基因的分布也存在差异。总体来看,宁夏小麦低活性LOX基因等位变异类型（Xwmc312-227/TaLOX-B1b）所占的比例明显高于高活性类型（Xwmc312-235/TaLOX-Ba1）。     

小麦光周期基因在我国不同麦区中的组成分布

为明确光周期基因在我国小麦品种中的组成分布特点,利用已有的特异性分子标记对我国977份小麦品种的光周期基因Ppd-A1、Ppd-B1和Ppd-D1进行检测,分析比较不同麦区中光周期基因的组成分布特点。结果表明,在Ppd-A1位点有5份材料无PCR扩增条带(0.5%),其余972份材料都为光周期敏感型Ppd-A1b(99.5%);在Ppd-B1位点仅青春37为光周期不敏感型Ppd-B1a(0.1%),有3份材料无PCR扩增条带(0.3%),其余973份材料为光周期敏感型Ppd-B1b(99.6%);在Ppd-D1位点有789份材料为光周期不敏感型Ppd-D1a(80.8%),其余188份材料为光周期敏感型Ppd-D1b(19.2%)。在东北春麦区、新疆冬春兼播麦区、青藏春冬兼播麦区等高纬度麦区,小麦品种多携带光周期敏感型基因Ppd D1b;在北部冬麦区、黄淮冬麦区、长江中下游冬麦区,不敏感型Ppd-D1a基因分布频率较高;Ppd-D1a基因分布频率总体呈现以黄淮冬麦区为最高,向其他方向麦区呈现下降的趋势。在Ppd-A1位点和Ppd-B1位点发现的无PCR扩增条带的新等位变异,丰富了小麦育种种质资源的多样性,为选育适应不同环境条件的品种奠定了材料基础,是进一步研究的重要材料。