脱落酸处理对采后‘黄冠’梨品质及果皮褐变的影响

为解决‘黄冠’梨采后低温储藏过程中果皮褐变的问题,开发控制果皮褐变的稳定的、简单易行的新技术,采用5μg/L的脱落酸(ABA)浸泡处理‘黄冠’梨,探讨采后ABA预处理对梨果皮细胞抗氧化防护体系、低温贮藏期间果皮褐变、果实品质的影响。结果表明,与对照(未经ABA处理)相比,ABA预处理显著降低了‘黄冠’梨果皮褐变率、抑制了果皮酚类物质尤其是单体儿茶素的消耗和PPO酶的活性,不同程度地提高了POD酶、APX酶以及果皮自由基清除能力,降低了MDA含量,能够保持较高的果实硬度、可滴定酸、糖酸比、可溶性固形物含量,并且食用感官综合品质在储藏和货架期间均优于对照。研究表明,采后‘黄冠’梨经ABA预处理,可以诱导性地增强果皮抗氧化防护体系,抑制PPO酶活和酚类物质消耗而降低低温储藏过程中果皮褐变的发生。     

伤处理抑制鲜切马铃薯褐变的技术及机理研究

为了解决鲜切马铃薯易褐变的问题,寻找行之有效的褐变抑制方法,本实验研究了伤处理对鲜切马铃薯褐变的抑制效果及机理。采用切伤和刮伤两种方式处理马铃薯块茎,然后分别置于5 ℃、20 ℃下放置12、18、36 h,来探究不同伤处理方式及条件对鲜切马铃薯褐变的抑制效果。结果表明,采用刮伤并于20 ℃放置18 h处理对鲜切马铃薯褐变的抑制效果最佳;处理组鲜切马铃薯货架期比对照延长了4 d。与对照相比,伤处理降低了贮藏期间鲜切马铃薯多酚氧化酶(PPO)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性及总酚含量,提高了超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)的活性及DPPH自由基清除能力,降低了丙二醛(MDA)的含量。研究结果表明伤处理通过显著降低酚类物质的积累、酶促氧化以及提高鲜切马铃薯的抗氧化能力降低膜透性来抑制鲜切马铃薯的褐变,为抑制鲜切马铃薯褐变提供了一种简便易行、安全有效的新方法。     

乙醇和1-MCP熏蒸对中华寿桃贮藏期冷害发生的影响

以中华寿桃为试材,研究了乙醇（300μL/L）和1-甲基环丙烯（1-MCP）（1μL/L）处理对其贮藏过程中冷害发生的影响。试验结果表明,1-MCP、乙醇熏蒸处理既明显地抑制了中华寿桃因低温冷害导致的果肉褐变,又能保持其风味、脆度。冷害导致的褐变与多酚氧化酶活性以及总酚含量的变化相关,贮藏过程中,多酚氧化酶活性呈先上升后下降的峰型变化,两种处理均降低了该酶活性的上升速度,延迟了峰值出现的时间,果实总酚含量也相对较高。1-MCP和乙醇处理还有效地抑制可滴定酸含量的降低和丙二醛含量的增加。     

乙醇和1-MGP熏蒸对中华寿桃贮藏期冷害发生的影响

以中华寿桃为试材,研究了乙醇(300μL/L)和1-甲基环丙烯(1-MCP)(1μL/L)处理对其贮藏过程中冷害发生的影响.试验结果表明,1-MCP、乙醇熏蒸处理既明显地抑制了中华寿桃因低温冷害导致的果肉褐变,又能保持其风味、脆度.冷害导致的褐变与多酚氧化酶活性以及总酚含量的变化相关,贮藏过程中,多酚氧化酶活性呈先上升后下降的峰型变化,两种处理均降低了该酶活性的上升速度,延迟了峰值出现的时间,果实总酚含量也相对较高.1-MCP和乙醇处理还有效地抑制可滴定酸含量的降低和丙二醛含量的增加.     

美国早期的农业环境问题及其治理

自1607年白人登上北美大陆后,殖民者们在驱赶和杀戮印第安人的基础上,创造了丰富的物质文明,其中在农业上被称为＂世界粮仓＂。但同时,这种自由放任的土地开发政策,也极大地破坏了北美大陆的原始自然风貌,造成了惊人的资源浪费和严重的土壤侵蚀。直到20世纪30年代,在大自然疯狂的＂尘暴＂的报复下,才开始重新审视和变革过去的农业政策,通过采取土壤保护、植树造林、兴修水利等措施,治理农业环境问题,并取得了一定的成效。     

固体二氧化氯缓释剂对货架期内“秦美”猕猴桃品质的影响

为延长冷藏90天后的秦美猕猴桃的货架期时间,提高果实品质,本实验将固体二氧化氯缓释剂分别置于保鲜袋包装和纸箱包装的果实中,测定其对货架期内猕猴桃品质的影响。结果表明,二氧化氯处理的装箱猕猴桃硬度、可滴定酸、维生素C下降缓慢,腐烂率为0%,低浓度的二氧化氯不影响猕猴桃的外观和口感;装袋猕猴桃的硬度、可滴定酸、维生素C下降较快,有腐烂果实存在。两种包装形式结合二氧化氯处理均不影响猕猴桃的可溶性固形物含量。实验表明,固体二氧化氯缓释剂应用于纸箱包装的猕猴桃,可以很好的延长猕猴桃的货架期时间,保持其品质。保鲜袋包装的猕猴桃处理与对照没有显著差异。     

高二氧化碳处理对马铃薯绿变和龙葵素含量的影响

为了研究高二氧化碳处理对马铃薯绿变和龙葵素含量的影响,研究了不同时间高二氧化碳处理后光照贮藏马铃薯表皮a值、叶绿素和龙葵素含量的变化。结果表明,随着贮藏时间的延长马铃薯表皮a值下降,颜色趋于绿色,高二氧化碳处理能够抑制马铃薯表皮a值的降低,贮藏期间HCO2-24处理表皮a值最高;叶绿素含量均有所升高,贮藏到12天,对照叶绿素含量达到17.11 mg/kg,HCO2-12处理含量为7.10 mg/kg,HCO2-48处理含量为4.80 mg/kg,而HCO2-24处理含量为3.45 mg/kg,从试验数据可以看出,高二氧化碳处理能够控制马铃薯绿变,延长货架期;贮藏后龙葵素含量升高,而HCO2-24处理含量有所降低,但差异不显著。     

盐胁迫下谷子根部细胞内pH值测定

利用BCECF-AM荧光染料和激光共聚焦显微镜测定谷子根部细胞内的荧光强度,进而换算成细胞内pH值,以此来研建测定谷子根部细胞内pH值的方法。结果显示:正常水培条件下,谷子品种YG2和AN04根部细胞内pH值分别为5.85±0.11和5.77±0.26;盐处理下YG2和AN04根部细胞内pH值分别达到6.21±0.26和6.19±0.17,即盐敏感品种AN04根部细胞盐处理后pH值变化较大,提高7.28%,而抗盐品种YG2提高6.15%。这说明抗盐品种盐胁迫下细胞内pH值受外界环境影响较小,对盐害的耐受力较高。该方法用来定量测定细胞内pH值具有可信性,亦可作为评价植物耐受胁迫能力的辅助手段。     

水稻羧酸酯酶OsCDAP的生物学功能初探

本课题组在对水稻病害的研究中,鉴定并克隆到一个羧酸酯酶基因OsCDAP。为进一步研究该酯酶生物学功能,构建了OsCDAP植物过表达载体,通过农杆菌介导的方法转化水稻"中花11"。转基因水稻表型分析显示,过表达转基因水稻植株株高略高于对照,其第一节间长度明显长于对照,而第五节间长度明显短于对照,其他节间长度差异不明显;OsCDAP过表达株系的剑叶夹角明显大于对照。进一步对转基因水稻GA和BR合成及信号转导相关基因进行分析,发现部分基因的表达发生改变。本试验结果显示OsCDAP可通过调控内源GA和BR的含量及参与相关信号途径调控水稻节间长度及叶夹角大小,进而对水稻的生长发育产生影响。