生猪补贴政策对养猪业的影响

今年以来,国内生猪价格持续走高,7月中旬生猪价格在最高达到了21元/千克,猪肉价格最高升至40元/千克。此次猪肉价格居高不下,带动了物价的上涨,因此受到了空前的关注,也被认为是推动CPI上涨的罪魁祸首,为此,温家宝总理7月12日在陕西调研后,主持召开了国务院常务会议,决定进一步实施和完善扶持生猪生产的政策措施,具体包括加     

中国猪肉价格十年来首次旺季大跌

<正>"民以食为天",何况临近春节这个传统旺季。猪肉在中国市场本该到了走俏的时候,今年猪价却因供过于求跌破成本价,出现了过去十年从未有过的旺季大跌。自2013年12月中旬以来,中国生猪价格一路下跌,最新监测数据显示,目前已跌破每千克14元的成本线。卓创资讯及国家统计局联合发布数据显示,1月上旬,24个省(区、市)生猪价格与2013年12月下旬相比下跌7.2%。1月13日,全国生猪均价已跌至每千克13.36元,较上周五回     

陈生：猪肉王子的“变法革命”

陈生说：“很多事情不是做好了调查才去做就能做好，而是在条件不充分的时候，就要开始做，这样才能抓住机会。”数年前，北大毕业生陆步轩当屠夫的新闻曾一度传遍大江南北，并引发了人们关于此行为是否浪费人才的大讨论。数年之后，另一位北大才子陈生也悄悄进入养猪行业，并在不到两年的时间在广州开设了近100家猪肉连锁店，营业额达到2个亿，被人称为广州“猪肉大王”。这回人们的关注点不再是北大毕业生该不该卖猪，而是探究陈生在卖猪肉行业掀起的这场“变法革命”。     

宁河原种猪场见闻

正自1978年建场至今,天津市宁河原种猪场已经走过了35年发展历程,由单一养猪的小猪场发展成为涉及种猪繁育、饲料生产、种猪精液供应、生猪养殖合作社、沼气生产、有机米生产、兽药超市、无公害猪肉专卖的集团式企业。2013年12月23日,我来到宁河原种猪场,在消毒室的猪展馆,场长王志军介绍了宁河原种猪场的发展历程。宁河原种猪场的发展分三个阶段。第一个阶段是1978年建场至1989年。猪场人在拓荒的岁月里饱尝了创业的艰辛。在这期间,猪场不断实施基础建设,1985年首次成为中国农业     

2014年3月以来我国生猪生产及猪肉消费相关数据信息

1生猪价格 发改委数据显示，国内生猪价格在经历了连续22周下跌后，从五一节开始，出现较大幅度上涨。截至2014年5月14日，全国大中城市生猪出场价格13.04元/kg，比节前（2014年4月23日）上涨18.0%；全国主要批发市场玉米价格为2.42元/kg，比上周上涨0.8%；猪粮比价为5.39∶1，连续17周低于6∶1的盈亏平衡点；全国二元母猪销售价格为28.83元/kg，比上周上涨1.2%（图1）。据农业部重点监测的50家批发市场猪肉价格数据显示，2014年第19周（2014年5月5～11日），猪肉周均价为16.73元/kg，环比涨4.9%，为连续11周下跌后首次回升。猪肉价格1月份延续波动下降，于4月27日降至年内最低点15.73元/kg，与2010年7月份水平基本持平，之后降速有所放缓。目前，猪肉价格止跌略升，5月11日，全国批发均价为17.32元/kg，与4月27日相比，上涨10.7%（图1）。     

江西供沪生猪稳居全国第一位 供港第二位

<正>江西省畜牧业克服了生猪价格大幅下跌等不利影响,畜牧业总体保持健康发展。畜禽生产基本稳定,畜产品外销保持强劲势头,产业升级取得新进展。上半年,全省肉、蛋、奶产量同比分别增长1.8%、6.9%、3.0%全省生猪出栏同比增长1.2%。供沪生猪增长2.4%,供沪猪肉及副产品增长21%;活猪出口同比增长21.3%供沪、供港生猪继续稳居全国第一位和第二位。各地优化区域布局,推进畜牧业结构调整。从禁养区、限养区内退出的畜禽规模养殖场达1633家,减少     

专家称：河南元旦和春节猪肉价格可能下跌

最近,业内有这样一个传闻：猪肉价格报复性反弹就在年底.对此,业内人士称,会涨,但不会大涨.不过,价虽涨,成本依然偏高,盈利空间有限. 据河南省畜牧局网站显示,2008年以来,猪肉价格最低点出现在2009年的四五月份,徘徊在15元/千克;最高点出现在2011年的夏季,在30元/千克上下.不过,从这以后,猪肉价格再没有低过每千克20元,但也未高过27元.     

如何区分注水猪肉

在当今的肉类市场,一些不法商贩向肉类中掺假,注入自来水、血水、矾盐水、胶质液体等以牟取暴利,严重影响了肉品的卫生质量,危害消费者的健康。注水肉是指宰前通过血管向猪体内注入水（污水、盐水、明矾水等）或经胃肠灌入水;或宰后向皮下注入水或将其浸泡于水中得到的肉。通过对注水肉的研究和观察可以从下面几点加以区别：1视检1.1肌肉注水肉不具正常猪肉的鲜红色、弹性及光泽,而是色泽变淡、呈淡红色、湿润、肌纤维肿胀。     

高原发酵床养猪的死床现象与对策

发酵床养猪是利用高效有益微生物和垫料建成发酵床,实践证明发酵床养猪降低劳动强度20％～30％,节约饲料10％～15％,猪肉品质明显改善.但在高原地区由于温度、湿度、光照和菌种等原因,发酵过程中又常见到死床现象,本文就发酵床养猪的死床的原因及解决办法加以探讨.