保健绿豆粉皮的制作

采用纯绿豆淀粉加工制成的绿豆粉皮,呈蛋青色,晶莹透明,有弹性而不粘连,经常食用可以降低血压、清火解暑、健胃生津,具有很好的保健作用。(1)浸泡用25kg绿豆在50℃的温水条件下浸泡5h,冬季可用90℃~100℃的热水浸泡,使其膨胀。浸泡时可用小木勺或竹片等器具搅拌,使杂物漂浮水面,用勺撇除。(2)冲洗将浸泡好的绿豆用清水冲洗2遍,冲去泥沙等杂质。(3)磨浆将冲洗好的绿豆添入石磨,进行磨浆。在磨浆过程中可边添绿豆边加少量水,以磨成浆糊为宜,一遍即可。磨牙不刃的可磨2遍。(4)滤粉将磨出的浆糊放入细箩中过滤2次,将箩上的粉渣除去,箩下的粉汁放…     

基于深度学习特征的铸件缺陷射线图像动态检测方法

针对X射线检测中铸件微弱缺陷误检率和漏检率高的问题,提出一种基于选择性注意机制和深度学习特征匹配的缺陷动态跟踪检测方法。基于射线图像序列,采取帧内注意区域检测消除漏检、帧间深度学习特征匹配跟踪排除误检的策略。在帧内检测阶段,提出通过中央-周边梯度搜索方法模拟生物视觉的中央-周边差运算,根据梯度阈值直接检测各可疑缺陷区域,无需分割出缺陷本身。在帧间跟踪阶段,借鉴人类大脑视觉感知系统的深度学习层次结构,建立基于卷积神经的深度学习网络,可疑缺陷区域灰度信号直接作为输入,自动抽取表征可疑缺陷区域的本质特征信息,组成深度学习特征矢量。定义基于欧氏距离的特征矢量相似度,通过连续图像中可疑缺陷区域的相似度匹配实现缺陷跟踪,以消除噪声等伪缺陷。实验结果表明,基于深度学习特征匹配方法的铸件缺陷图像动态检测,误检率和漏检率均低于3%,缺陷检测准确率超过97%,证明了所提方法的有效性。     

乡村振兴战略背景下布依族文化旅游发展研究——以云南省罗平县为例

党的十九大和2018年中央一号文件先后提出了乡村振兴战略,明确了"产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕"的二十字总体要求。乡村旅游是乡村振兴的重要动力,更是当前我国少数民族地区促进农村发展,增加农村活力的重要途径。以罗平布依族文化为研究对象,分析出罗平布依族文化旅游发展中存在的问题,提出了乡村振兴战略背景下布依族文化与罗平旅游融合发展的对策措施。     

高职院校食品质量安全控制类课程教学方法研究

高职院校食品质量安全控制类课程是高职食品质量与安全和食品营养与检测等专业的核心课程,随着社会和企业快速发展,传统的课程教学已不适应食品质量和安全控制类人才培养的需求,急需加快教学方法的改革。结合教学实际,探讨了三种不同的教学方法,即情景模拟式教学法、讨论式教学法、案例式教学法,经过不断实践,取得了良好的教学效果。     

由国家竞争优势理论看我国农业国际竞争力的提升途径

波特的竞争优势理论中提出国家竞争优势是由4种因素决定的:要素条件,需求条件,相关的和支持性产业及公司战略、结构和竞争。我国农业在这4个方面还存在着很大的缺陷,缺乏国际竞争力。要提高我国农业竞争优势,必须改善国内农业的要素条件,加强需求层次,促进需求升级,大力发展农业高科技产业,建立健全竞争机制,优化竞争环境。     

一株小白鼠血源病原菌的分离、鉴定及生物学特性研究

[目的]弄清一株血液征状与鼠巴尔通氏体病相似的小鼠血源细菌的分类学地位及其与鼠巴尔通氏体的区别。[方法]通过细菌常规鉴定及16SrRNA基因系统发育进化分析,对其进行了分类鉴定。利用免疫荧光和透射电镜观察、人工感染及免疫保护等试验,对该茵生物学特性进行研究。[结果]常规分类鉴定显示分离到的细菌与丹毒科丹毒属细菌靠近,但其培养、染色及生化特性与该属的猪丹毒杆菌有较大差异。16SrRNA基因序列与猪红斑丹毒丝菌相似性达98．4％,系统进化树分析该菌与猪红斑丹毒丝菌亲源关系最近。免疫荧光和透射电镜观察结果表明该茵寄生在红细胞内部,但红细胞表面分泌有该细菌抗原成分。该细菌可通过尾静脉注射、腹腔注射、口腔感染及接触感染致死小白鼠。[结论]建议将该细菌归为BXⅢ门（Firmicutes）Ⅱ纲（Mollicutes）V目（未定）I科（Erysipelotrichace—ae）I属（Erysipelothrix）的一新种（Erysipelothrixmuris sp．nou）。     

超级稻吉粳88再生体系的建立

以超级稻吉粳88成熟胚作为外植体,通过对基本培养基、激素组合和干燥处理时间的筛选优化试验,以建立超级稻吉粳88的再生体系。结果表明,以NMB作为基本培养基,2,4-D2.0mg/L、NAA0.1mg/L、KT0.2mg/L和蔗糖40g/L组合条件下,能够诱导出质量较好的愈伤组织,诱导率在80%以上;采用滤纸干燥法对愈伤组织进行干燥处理48h,可使愈伤组织分化率和成苗率明显提高,分化率可达95.0%,成苗率可达20.4%。     

六种特菜的营养成分分析与品质评价

以芝麻菜、罗勒、红橡生菜、波士顿生菜、罗马生菜、紫叶生菜为材料,对6种特菜中的营养成分进行分析测定,为人们日常的科学膳食提供依据。结果表明,特菜具有丰富的营养价值和保健功能,各营养素含量具有差异性。芝麻菜和罗勒的粗蛋白、粗纤维、灰分,以及维C、烟酸、泛酸等均显著高于其他所检生菜(p0.05),尤其是芝麻菜的维C和钙含量分别为97.11 mg/100 g和216.38 mg/100 g;紫叶生菜的维B2和烟酸含量较高,含量为0.13 mg/100 g和0.51 mg/100 g,波士顿生菜含有较多的β-胡萝卜素,为2.38 mg/100 g;特菜的钾、钙、镁、磷、铜、锌矿质元素含量远优于一般生菜,红橡生菜和紫叶生菜的钙含量是普通生菜的2.6～2.8倍,紫叶生菜中铁的含量达5.70 mg/100 g,显著高于其他生菜(p0.05)。     

甘蔗套作马铃薯高产栽培技术

介绍了甘蔗套种马铃薯高产、高效栽培技术模式及主要栽培技术要点,以期更好地推广该项技术,促进产业结构调整,提升综合生产能力。     

在葡萄果实发育Ⅰ、Ⅲ期差异表达的SWEET基因家族成员的生物信息学分析

为探索SWEET基因家族在葡萄果实发育中的表达与功能,以本实验室完成的酿酒葡萄品种赤霞珠Ⅰ期和Ⅲ期果实的转录组数据为基础,筛选出在Ⅰ期和Ⅲ期表达量存在显著差异的9个SWEET基因家族成员,利用生物信息学工具,对这9个基因的基因结构、蛋白的基本理化性质、二级结构、亚细胞定位、保守基序和序列同源性等进行预测分析,并利用实时荧光定量PCR(qPCR)技术对分析结果进行验证。基因组定位结果发现这9个SWEET基因分布在7条染色体上,蛋白序列可分成4个亚族。不同成员间氨基酸数目、氨基酸序列间的疏水性存在一定的差异;二级结构预测结果显示,这9个SWEET基因的氨基酸序列以α-螺旋和无规则卷曲为主要组成部分;基因结构分析表明,除VvSWEET4含有4个内含子,其余8个均含有5个内含子;对9个SWEET基因家族成员蛋白的亚细胞定位预测分析表明:它们大多定位在质膜、叶绿体类囊体膜和液泡膜上;QPCR结果表明,在Ⅰ期和Ⅲ期差异表达的9个SWEET基因家族成员中,5个基因上调表达,4个基因下调表达,与转录组分析结果一致。