冰淇淋生产中HACCP体系的建立

探讨了HACCP体系在冰淇淋生产中的应用,分析从原材料到成品的各环节中可能潜在的微生物、物理、化学危害,确定了关键控制点、关键限值,建立监控措施、纠偏措施、记录保存程序、审核程序,将生产过程中的危害因素降低到最低限度或可以接受的水平,以保证和提高产品质量。     

宕昌县农村饮水安全问题探析

<正>文章综合分析了宕昌县农村饮水安全工程存在的自然条件差、生活用水不便、水源污染严重、饮水水质不达标、饮水工程受震灾破坏、工程设施不能正常运行等饮水安全问题,提出了农村饮水安全工程建设管理和运行管理措施。     

六盘水冷凉山区8个羊肚菌菌株栽培试验

以六妹羊肚菌M.sextelata、梯棱羊肚菌M.importuna 2个物种共8个菌株为材料,分析其主要农艺性状和产量表现,评价8个菌株在六盘水市栽培的适应性及产量稳定性。结果表明,8个菌株均能在六盘水地区正常生长且有一定的产量。但Lxy4-1菌株外观性状差,不宜推广,GZ-1、HB-1菌株产量较高,且外观性状好,具有一定的推广价值。     

基于形态和颜色特征的花生品质检测方法

花生为我国主要的经济作物之一。本文采用基于彩色特征空间和数学形态学的方法,对花生的品质进行了检测:用数码相机微距拍摄获得花生图像,中值滤波与提取边缘后,优选6个颜色特征和7个形态特征对花生进行品质检测,结果表明,和形态特征相比,颜色特征能够更好的分辨不同品质和种类的花生,分辨率达到了实用的要求。     

响应法优化提取酸浆籽中蛋白质的研究

以酸浆籽粕为原料,以碱提酸沉法提取超临界酸浆籽粕蛋白质。通过改变浸提液的pH值、提取温度、料液比、提取时间,得出影响蛋白质提取率三个最优单因素分别为pH、提取温度、提取时间,而后采用响应面实验设计进行优化工艺参数,最终确定实验的最佳工艺条件:在料液比为1∶25条件下,浸提液的pH为9,提取温度50℃,浸提时间42 min时,蛋白质的提取率可达到49.1%。     

盐碱胁迫对非常规草坪草羊草和虎尾草生理生态特性的影响

采用野外不同盐碱化程度草地(pH值分别为7.56、8.18、8.3、9.2、9.81和总盐量分别为0.05％、0.12％、0.15％、0.24％、0.32％)的主要禾本科优势植物羊草和虎尾草为野外实验材料,与室内模拟生境(不同梯度混合盐碱,pH值分别为7、7.7、8.4、9.1、9.8)相结合的方法,对羊草和虎尾草在盐...     

生态文明建设时期森林资源保护与游憩专业的发展机遇与战略

该文在对森林资源保护与游憩专业近10年的发展历程进行分析的基础上,认为该专业存在专业特色不明显、专业方向不明确、第一志愿报考率和毕业生就业率均较低等问题。党的十七大提出"建设生态文明"的要求,使森林资源保护与游憩专业的发展面临着新的机遇。因此,该文从森林资源保护与游憩专业的专业定位、学科和行业归属、专业特色和相关学科建设等方面,阐述了以生态文明建设为核心的专业发展战略。     

银杏叶枯病的发生规律及综合防治对策

银杏叶枯病在我市发生较为普遍,是我市银杏树上的主要病害,其严重发生时可引起整株叶片脱落,果实干瘪瘦小,因此,要及时采取对策防治叶枯病,以提高银杏的质量和产     

一份新的水稻淡黄叶突变体的生理生化特性初探

对水稻淡黄叶突变体安农标810S、对照安农810S及其杂交后代的净光合速率和酶活性进行了研究,结果表明：安农标810S与对照安农810S的净光合速率随着有效光合辐射的增加而加大,但两者的饱和光强均在1200μmol/（m^2·s）。当有效光合辐射大于200μmol/（m^2·s）时,安农标810S的净光合速率均大于对照。安农标810S/D100与安农810S/D100相比,在有效光合辐射大于200μmol/（m^2·s）时,前者的净光合速率比后者增加7.2%-15.9%。不同生长发育阶段测定的SOD、CAT及ATP酶活性均表现为突变体高于对照。     

脱乙烯法处理对杨梅果实采后生理和保鲜的影响

【研究目的】开展该项研究,旨在消除杨梅自身产生的乙烯（即内源乙烯）的致熟作用,减缓杨梅腐烂变质进程,延长保鲜期,为杨梅保鲜提供新方法;【方法】将长32cm、宽16cm、厚1cm的海绵（作为载体）,置于KMnO4饱和溶液中浸泡,晾干后置于装有杨梅的塑料筐上面,密封;【结果】在0℃贮藏条件下,处理果实可保鲜13d,对照果实可保鲜11d;20℃贮藏条件下,处理和对照果实能保鲜4d。试验结果表明采用脱乙烯法处理,对0℃下贮藏后期的果实呼吸强度、相对电导率和MDA具有明显的抑制效果,果实的腐烂率降低;而对20℃下贮藏的果实的呼吸强度、相对电导率和MDA均具有不同程度的抑制作用。【结论】在0℃贮藏条件下,对杨梅果实进行脱乙烯处理,果实可以保鲜13d。此法操作简便,成本低廉,可以获得较好的保鲜效果。