肉鸡肥度性状的RAPD标记研究

供试鸡为30只AA肉仔鸡,其中公、母仔鸡各15只。测定49日龄活重、屠体重、腹脂重、腹脂率、肝脏鲜重、干肝脂肪含量、胸肌干样脂肪含量和血浆VLDL浓度。采血分离出DNA后,对公、母鸡群分别利用已筛选出的17个随机引物分别对所有个体的基因组进行PCR扩增。对多态性片段,将“有带”、“无带”个体组成的群体看作是独立样本,比较两样本间数量性状的差异。结果在公、母鸡群分别发现了29、35个显著关联的标记与性状组合。经对与同一标记同时关联的性状间的相关分析及两样本间个体表型值分布的分析,发现上述大部分标记与性状关联是不可信的。在公鸡群没有发现显著的标记与性状关联,在母鸡群检测到两个显著的标记与性状关联,它们是OP1308-腹脂重和OP1308-腹脂率。     

壹号黑猪胴体性能及肉品质分析

试验旨在探索自主培育品种壹号黑猪的肉质特性。在日龄235.83 d、体重125.68 kg时屠宰6头阉割公猪，测定其胴体性能、脂肪酸和氨基酸组成情况。结果表明：壹号黑猪的瘦肉率和肌内脂肪分别为53.01%和3.86%；肌肉中必需脂肪酸（EFA）和多不饱和脂肪酸（PUFA）含量分别为7.83%和10.08%，多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例（P:S）为0.25；采用味道强度值（TAV）评估背最长肌肌肉主要的非挥发性呈味物质及贡献，氨基酸中以Glu的TAV值最高为121.67，是壹号黑猪肌肉鲜味的主要贡献者，其中甜、鲜、酸和苦味氨基酸TAV值分别为228.23、177.98、189.29、200.42，肌肉中以甜味氨基酸TAV值最高。参考FAO/WHO模式进行评价，壹号黑猪背最长肌氨基酸比值系数分（SRC）76.55，是优质的动物蛋白质来源。     

集团化种猪企业基因组选育方案制定与基因组早期选择

基因组选择作为我国种猪遗传评估的一项实用技术已在全国推广应用，近年来国家和区域种猪基因组联合育种平台相继建立，作为该技术落地应用的技术支撑。在企业层面，需要根据自身育种工作基础和育种目标等情况，合理制定本企业的种猪基因组选育方案，利用好种猪基因组育种平台，通过该技术的落地应用来加速育种进展，更快更好地达到既定的育种目标。本文根据基因组选择技术基本原理和种猪育种的特殊情况，对集团化种猪企业基因组选择技术方案制定关键环节进行总结；此外，基于杜洛克种猪群体数据，系统分析了基因组早期选择的准确性和种猪选留效果。结果表明，通过基因组早期选择，断奶时提前阉割排名靠后的45%小公猪的情况下，依然能准确选出top5%和top10%的优秀公猪，表明可以通过基因组早期选择，同时达到准确选出优秀公猪和降低测定量的双重目标。     

2021年生猪产业发展状况、未来发展趋势与建议

2021年是我国生猪产业遭遇最强烈“猪周期”影响的一年，也标志着规模化生猪养殖进入激烈竞争的新时期。本文总结了本年度国内外生猪产业生产与贸易概况，分析了我国生猪产业的发展现状及当前存在的主要问题，展望了2022年生猪产业发展趋势，对未来生猪产业发展提出一些看法和建议。     

2022年生猪产业发展状况、未来发展趋势与建议

2022年，我国生猪产业在非洲猪瘟后重回供需基本平衡的常态化，生猪价格波动振幅加大，产业规模化程度、集中度均快速提升，玉米、豆粕等主要饲料原料大幅上涨，增效降本成为行业年度主题，种业振兴进入实施阶段。本文总结了2022年度国内外生猪产业生产与贸易概况，分析了我国生猪产业的发展现状及当前存在的主要问题，展望了2023年生猪产业发展趋势，对未来生猪产业发展提出了一些看法和建议。     

前言

中国是世界第一养猪大国,养猪业占有举足轻重的地位.在全球经济一体化的今天,我国的养猪业必须面向世界,要想实现由养猪大国转变为养猪强国,猪种的遗传改良是实现这一转变的基础.然而,长期以来我国在位于养猪生产体系“金字塔”顶端的核心种质群依赖进口,处于“引种→维持→退化→再引种”的不良循环,成为制约我国养猪业健康发展的瓶颈.令人鼓舞的是,在我国广大猪遗传育种学者和企业家的共同努力下,目前已具备了开展大规模商业化种猪育种的条件.主要表现有二点:一是经过近20年持续不断的优良种猪资源引进,我国目前已成为瘦肉型种猪资源最丰富的国家之一;其二是种猪业发达国家的成功经验提供了可资借鉴的先例,建立国家和区域性种猪遗传评估系统是其成功的基础,而我国自1997年开始在全国畜牧兽医总站的组织和推动下,经过近8年的艰难实践,目前也已为国内种猪企业和育种学者所接受.更值得庆幸的是,农业部“引进国际先进农业科学技术”重大专项“猪遗传评估技术的引进与中国优秀种猪核心群繁育体系的持续发展(2004~2007年)”于2004年正式启动,初步建成了国家种猪遗传评估中心,在华南、华中、华北、华东和西南等地区也全面开展了区域性的种猪遗传评估系统建设,...     

两广小花猪 VRTN 基因突变鉴定及其对胴体与肉质性状影响分析

【目的】VRTN 基因 g.20311_20312ins291 和 g.19034A>C 突变是影响瘦肉型猪胸椎数的突变，该突变可增加胸椎数。探究两广小花猪 VRTN 基因突变频率及其对胴体性状与肉质性状的影响，为两广小花猪的分子选育提供参考。【方法】提取 69 头两广小花猪基因组 DNA 并进行 PCR 扩增，使用凝胶电泳与 TA 克隆分别检测其 VRTN 基因 g.20311_20312ins291 和 g.19034A>C 位点突变情况；测定该群体的胴体性状与肉质性状，根据位点突变情况将该群体分组后使用 t 检验进行分析。【结果】在该群体中发现 5 个个体为携带两个位点突变的杂合子，表明两种突变可能紧密连锁，两种突变频率均为 3.62%。统计分析结果显示，VRTN 连锁突变等位基因并不能显著影响两广小花猪的肋骨数，但能影响胴体性状与肉质性状。其中胴体性状方面，VRTN 基因杂合突变显著提升体直长 4.6%（P < 0.05）和体重 9.6%（P < 0.01），体斜长提高 3.5% 但差异不显著，背膘厚和皮厚分别增加 6.5% 和降低 3.7% 但差异不显著。肉质性状方面，突变杂合子的明度 L、色度指数 a 值和 b 值分别增加了 0.01%、14.7% 和 8.4%，失水率显著上升 51.2%（P < 0.05），剪切力和 pH 值变化差异均不显著。【结论】两广小花猪群体中检测到 VRTN 基因 g.20311_20312ins291 和 g.19034A>C 两种突变但频率较低，两种突变可能存在紧密连锁。VRTN 基因杂合突变不会提高两广小花猪胸椎数，可在一定程度上改善胴体性状，但也会对肉质性状带来不利影响，后续两广小花猪育种需要权衡 VRTN 基因突变对于胴体性状与肉质性状的影响。