2023年四川兔业发展趋势与政策建议

<正>1 2022年四川兔业特点、问题1.1遭受60年一遇高温，母兔存量大幅下降2022年四川遭受60年一遇高温，全省电力供应严重不足，8月份全省工业企业停产半个月，居民生活和商业用电也受到影响。在大环境缺电的情况下，肉兔养殖用电更加紧张，养殖户因缺电损失惨重。据不完全统计，能繁肉兔存栏减少30%～40%,秋繁时间严重滞后。饲养管理岗位在自贡市的精液品质监测表明，到10月下旬公兔精液品质才逐渐恢复，秋繁较往年推迟1个月，秋繁效果不理想。     

兔肉品质调控的研究进展

兔肉具有高蛋白、高赖氨酸、高磷脂、低脂肪、低胆固醇和低热量的特点，符合绝大多数人对肉品质的需求，越来越受到人们关注。兔肉品质主要包括肉色、pH值、系水力、肌内脂肪（IMF）、风味和嫩度等几个方面。肉品质受到遗传、营养等多种因素的影响，近年来国内外研究表明，通过遗传调控和营养调控来改善兔肉品质，是一条切实可行的途径。文章讨论了肌肉组成影响兔肉品质的机制，并在此基础上综述了遗传因素和营养因素对改善兔肉品质的研究进展。     

富马酸亚铁对肉兔生产性能和肉品质的影响

试验旨在研究饲粮中添加富马酸亚铁对断奶肉兔生产性能和肉品质的影响。选择600只体重相近的28日龄断奶新西兰兔，随机分为5组，每组12个重复，每个重复10只，公母各半。对照组基础饲粮不添加铁，试验组分别添加100 mg/kg硫酸亚铁和25、50、100 mg/kg富马酸亚铁。预试期7 d，正试期42 d。结果表明：与对照组相比，25 mg/kg富马酸亚铁提高了肉兔日增重（P<0.05），降低了耗料增重比（P<0.05），但与100 mg/kg硫酸亚铁组及50、100 mg/kg富马酸亚铁组差异不显著；各试验组胴体重和屠宰率高于对照组（P<0.05），但试验组间差异不显著；25 mg/kg富马酸亚铁组粪便、肝脏和肾脏中铁含量均低于100 mg/kg硫酸亚铁组（P<0.05），心脏和背肌中铁含量与各试验组差异不显著。由此可见，富马酸亚铁可提高肉兔日增重，降低耗料增重比，粪便、肝脏和肾脏中残留铁显著低于硫酸亚铁，可以显著改善肉品质、降低环境污染和节约矿物质资源，本试验条件下富马酸亚铁的适宜添加量为25 mg/kg。     

家兔肌肉组织中保守miRNA的鉴定及进化分析

【目的】旨在鉴定家兔肌肉组织中的保守miRNA，获取其表达谱并分析其进化特征，进而为研究保守性miRNA在家兔生长发育过程中的生物学功能提供理论依据。【方法】采用Solexa技术对家兔背最长肌组织中miRNA进行了测序和分析。【结果】通过序列比对鉴定出521个保守的miRNA序列，分属于238个不同的家族。其中miR-1、miR-133、miR-206和miR-499等肌肉特异性表达的miRNA在肌肉中均有表达，且除miR-499外的其它3个miRNA在所测定样本中均高表达。10个动物保守性miRNA家族在S86专门化父系肌肉基因组中出现了丢失。靶基因显著富集于13条信号通路，其中Focal adhesion和PI3K-Akt信号通路与肌肉发育密切相关。【结论】研究鉴定的影响肌肉发育的miRNA及其靶基因富集通路，将有助于家兔生长调控机制的研究，加快可用于标记辅助选择的分子标记的开发。