9月份湖南主要蔬菜农事

一、播种育苗 大蒜、大葱 作蒜薹、蒜头栽培的有衡阳早薹蒜、成都金堂早、二水早和山东苍山大蒜等品种.大葱选用章丘大葱等品种,一般8月下旬播种,也可于9月上中旬播种育苗.     

窑窖的建造与使用方法

窑窖结构简单、建造方便,用窑窖贮藏蔬菜,管理容易,性能良好,可大大提高经济效益。1、建造选地势高燥、土质较好的地方建窑,最好选用偏北的阴坡。大型窑一般采用平窑,窑身不短于30米,高2.5-3米,宽3米左右。门道深3米、宽1.5米左右,设三道门,门上留小通气窗。     

马齿苋加工技术

1、脱水马齿苋 采取未开花结籽的嫩茎叶,现采现加工,不可久放,去除菜根及腐烂、变质和过老植株,用清水洗净在开水中烫漂3～5分钟后捞出,迅速用清水冷却,为防软烂,可用生石灰水处理,并用清水清洗,沥干或用离心机甩干,或在阳光下晒干,或在烘房中置70～75℃下烘10～12小时,至烘干为止.     

无公害蔬菜铜肥施用技术

铜能参与植物体内的氧化还原反应,是超氧化物歧化酶的重要组分,参与氮素代谢。施铜可提高蛋白质的含量和质量,提高与蛋白质有关的物质的含量。一、蔬菜缺铜症状当蔬菜体内的含铜量小于4 mg/kg时,就有可能发生缺铜。缺铜时,植株矮小,出现失绿现象,易感染病害。明显的特征是花的颜色发生褪色现象,如蚕豆缺铜时,花朵颜色由原来的深红褐色褪成白色状。缺铜严重时,叶片或果实均褪色,顶梢发白枯死并向下蔓延。一般单子叶蔬菜对铜元素比较敏感,双子叶蔬菜差一些,但胡萝卜施用铜肥效果好。1.玉米缺铜 叶失绿呈灰色,弯曲,叶片反转,新叶叶尖坏死。2.…     

笋干的加工

春干笋是一种干制加工品.在我国南方,因原料及加工方法的不同可分为笋干和玉兰片2种.现简介笋干的加工工艺.     

2月份主要蔬菜农事安排

1播种育苗 （1）黄瓜和西葫芦 春早熟栽培：采用塑料大中棚温床育苗，于1月下旬～2月上中旬播种于营养钵内。黄瓜选用津春2号、津杂1号、津优30号等早熟品种。西葫芦选用早青一代、阿太一代、银青一代等品种。采用温水浸种消毒催芽后播种。播后盖严压实塑膜，密闭苗床，晚上加盖草帘。     

引种野蔬菜 致富山里人

<正>"这明明是姜嘛!"与笔者一起到安化县双洋蔬菜专业合作社生产基地了解情况的同行唐伯安看到田里生长的似姜的作物十分肯定地说。"不,这东西不是姜,姜的叶片要小些、硬些,它叫洋荷,是我们从山上挖来的野生洋荷在大田里人工栽培的。"合作社理事长黄青山介绍说。     

香菇的干制技术

一、采收标准香菇子实体长至七八成熟,菌盖边缘仍向内卷成铜锣边状时为采收适期。采收最好在晴天进行。雨季,如果香菇已近于采收期,要抢在雨前采收。二、采收方法采摘时,用拇指和食指紧握菇柄,左右旋转使柄蒂与基质脱离,不能用力往上拔,以避免将整块基质带起。鲜菇采下后,轻放,不能挤压,应用小箩筐或小篮子盛放,下衬塑料或纱布。采收时还应注     

大白菜储前处理技术要点

大白菜喜冷凉湿润气候,储藏适宜温度为0℃±1℃,空气相对湿度以85％～90％为宜。大白菜长期储藏的损耗量可达30％～50％。其主要表现,一是脱帮,二是腐烂和自然失重。