生姜对脆肉鲩在活体运输过程中抗缺氧能力的影响及冷藏保鲜效果的研究

为提高脆肉鲩在运输过程中的存活率并降低其冷藏中产生的腥臭,本文研究了生姜对脆肉鲩活体运输过程中抗疲劳、抗缺氧的作用及其在脆肉鲩死亡后对鱼体保鲜的效果。分别采用0.02、0.04、0.08、0.16、0.32 mg/L生姜汁溶液浸泡驯化养殖后置于缺氧环境下的脆肉鲩测定其低氧耐受时间、鱼肉生化指标,同时在不同水温(10、15、20、25℃)条件下用0.08 mg/L生姜汁进行活体运输试验,监测其存活率,并在4℃冷藏条件下对活体运输窒息死亡的脆肉鲩关键保鲜指标和肉质的变化进行分析。结果表明,采用0.08 mg/L生姜汁浸泡处理可显著延长脆肉鲩的低氧耐受时间(P0.05),提高脆肉鲩活体运输24 h的存活率,体内乳酸含量、乳酸脱氢酶(LDH)活性均降低(P0.05);4℃冷藏条件下,在0.8 mg/L生姜汁溶液驯化养殖后的脆肉鲩活体运输死亡后其微生物菌落总数、挥发性盐基氮(TVBN)、K值、三甲胺含量均较对照组低,且肉质品质明显优于不用生姜汁浸泡的对照组,延长保鲜期或货架期6 d以上。因此,将生姜运用于淡水鱼类活体运输具有可行性,但仍需对其他淡水鱼品种进行验证,并进一步探索生姜的作用机理。     

共和盆地植物活体沙障对土壤水分及养分的影响

为探明共和盆地活体沙障的设置对沙地土壤水分和养分的影响，以青海省共和盆地为研究区，选取小麦活体沙障、披碱草+燕麦活体沙障和尼龙袋机械沙障布设区为研究对象，同时以流沙为对照，采用野外调查与室内测定相结合的方法，对比分析了活体沙障设置对沙地土壤水分、有机质含量、全氮、全磷、全钾等养分指标的影响。结果表明：(1)小麦活体沙障和披碱草+燕麦活体沙障布设区土壤质量含水量分别可达3.48%和4.26%，显著高于流沙地（P<0.05），分别是流沙的2.13倍和2.47倍。(2)小麦活体沙障和披碱草+燕麦活体沙障布设区土壤有机质、全磷及全钾含量虽高于尼龙袋机械沙障布设区和流沙地，但未达到显著水平（P>0.05），只有全氮含量活体沙障布设区显著高于机械沙障布设区和流沙地。(3)活体沙障设置对沙地水分和全氮含量具有显著改善作用（P<0.05），有利于沙地土壤的形成和荒漠化的逆转。     

厨余沼泥基质对活体芽苗菜的影响研究

摘要：为实现资源化循环利用，研究厨余沼泥在活体芽苗菜生产中的应用效果，以厨余沼泥作为基质进行豌豆苗栽培试验，以清水为对照，测定生长指标，并对其营养品质及重金属含量进行检测。结果表明：与对照相比，厨余沼泥处理豌豆苗株高极显著增加28.54%，单盒净产量极显著提高12.63%；厨余沼泥处理豌豆苗的抗坏血酸含量提高7.67%，可溶性固形物含量提高28.07%，蛋白质含量提高45.69%，脂肪含量降低18.00%，营养品质较好；重金属含量均未超出食品安全国家标准限量值，食用安全，且效益较好。厨余沼泥可作为活体芽苗菜栽培基质。     

非遗传因素对新疆褐牛肉用品系生长性状的影响

实验旨在探讨非遗传因素对新疆褐牛肉用品系生长性状的影响，为新疆褐牛肉用新品种选育提供数据依据。整理伊犁地区某种牛场2014—2022年新疆褐牛肉用品系体尺性状数据2 047条、活体超声波性状数据1807条，利用最小二乘方差分析和多重比较分析方法研究了测定年份、出生年份、月龄、出生季节、性别5个非遗传因素对生产性状的影响。结果表明：背膘厚度变异系数最大，选育潜力高；不同测定年份、出生年份、月龄对生长性状影响极显著；性别对体尺性状影响极显著；1组（春季）体尺性状最高，与其余组之间差异极显著，4组（冬季）的背膘厚度最高、眼肌面积最大，与1组（春季）、3组（秋季）之间的背膘厚度差异显著，与3组（秋季）之间的眼肌面积差异极显著。说明非遗传因素对新疆褐牛肉用品系生长性状具有显著影响，在种牛选育和评价过程中要综合考虑测定年份、出生年份、月龄、出生季节、性别等非遗传因素，以便精准建立遗传参数评估体系和准确制定育种方案。