运输过程中振动对哈密瓜的机械损伤和贮藏品质的影响

[目的]研究运输过程中不同强度振动对哈密瓜机械损伤及贮藏品质的影响,为寻找减轻运输振动逆境对哈密瓜贮藏品质影响的方法提供理论依据.[方法]模拟哈密瓜在运输过程中的振动条件,哈密瓜的包装设置为半筐包装方式和全筐包装方式.在经过2、4和6h的振动处理后分析哈密瓜的机械损伤变化.测定与分析其失重率、可溶性固形物、硬度、果实果...     

早春大棚哈密瓜新品种引种筛选试验

摘要：为筛选适合黄冈地区城郊采摘的哈密 瓜品种，于2021年首次引进了3个新品种，开展 早春大棚栽培哈密瓜品种比较试验，试验结果表 明：瑞香蜜2号和耀珑25号表现出生育期适宜、 田间长势好、综合抗病性强、商品性状优等特 点，667 m2 产量分别为5 882.52 kg和4 470.98 kg， 667 m2 纯收益分别为6.74万、4.93万元，适合在黄 冈城郊蔬菜大棚吊蔓栽培并加以推广。     

哈密瓜黄绿叶突变体Cmygl-1响应不同光照强度的生理及叶绿素荧光特性

以哈密瓜黄绿叶突变体的幼苗为试材，采用3种不同光照强度处理，研究不同光强对哈密瓜黄绿叶突变体Cmygl-1的生长、叶绿素含量、活性氧的产生、抗氧化酶活性以及叶绿素荧光特性的影响，探索突变体对光照强度的适应特性和选择适合突变体生长的光照强度，以期为耐弱光性品种的选育提供参考依据。结果表明：在无遮光下(A处理)突变体活性氧引起的光抑制损伤严重，轻度遮光则提高了突变体抗氧化酶活性水平，缓解了活性氧伤害；遮光处理下，该突变体的叶绿素含量则较野生型显著增加；与中度遮光(C处理)相比，轻度遮光(B处理)显著提高了突变体的农艺性状，活性氧物质含量降低，抗氧化酶活性升高、光合结构破坏程度减轻。综上所述，突变体在轻度遮光下(B处理)叶绿素含量较高，活性氧积累少，膜脂过氧化程度和质膜损伤小，PSⅡ反应中心活性和电子传递能力高，因此有利于突变体植株的生长。     

预冷方式对哈密瓜冷藏效果的影响

由于新疆独特的气候条件，在此环境下生长的哈密瓜有良好的品质，十分受消费者欢迎，但由于新疆到内地的路程较远，哈密瓜的运输成为难点问题。本文旨在为哈密瓜的冷链运输提供理论参考，从预冷终温、风速和预冷方式三方面研究了不同预冷方式对哈密瓜品质的影响。结果表明，差压预冷降温速率快，能够有效延缓果实的硬度下降和腐烂，效果优于冷风预冷。在风速为3 m/s时，差压预冷的降温速率较快。哈密瓜的冷害临界温度为6℃，将果实预冷并贮藏于6～8℃时，能有效减少哈密瓜的冷害。     

哈密瓜种植对根际土壤细菌群落组成和多样性的影响

【目的】研究哈密瓜种植后根际土壤细菌群落结构的变化规律，为筛选功能菌株及开展哈密瓜连作障碍的防控研究奠定基础。【方法】以新疆五家渠市甜瓜之乡3个大田的哈密瓜根际土和非根际土为材料，检测其土壤理化性质和细菌群落结构，并分析环境因子与细菌群落之间的相关性，研究种植哈密瓜后根际土壤细菌群落的变化规律。【结果】哈密瓜种植后呈现出根际土壤pH显著增加，而土壤有机质、总磷、总钾等指标总体呈下降变化(P<0.05);哈密瓜种植后细菌α和β多样性指数均呈现略微降低趋势，但差异不显著；三个样地共检测到细菌43门、103纲、271目、440科、820属，其中变形菌门、放线菌门、酸杆菌门、芽单胞菌门、拟杆菌门、绿弯菌门、粘球菌门、厚壁菌门为主要类群，甜瓜种植后显著改变了细菌群落组成，其中厚壁菌门相对丰度随哈密瓜的种植而增加，酸杆菌门和绿弯菌门相对丰度下降；全磷和pH是影响哈密瓜根际土壤细菌优势类群的主要因素。【结论】哈密瓜种植显著影响了土壤理化性质从而导致其根际土壤细菌群落结构发生显著变化。     

整枝方式对不同哈密瓜品种果实生长发育及植株早衰的影响

哈密瓜对生长条件要求较高，栽培难度大，病虫害防治或栽培管理不当极易造成植株早衰，影响哈密瓜的品质和产量。作者引进5个优质哈密瓜品种，以单蔓一果、双蔓一果两种整枝方式开展整枝方式对不同哈密瓜品种生育期、果形果个及植株早衰的影响试验。试验结果表明，双蔓整枝可大幅改善连茬地块中早熟哈密瓜品种的果实品质，降低植株早衰率，但该整枝方式对抗性较强的哈密瓜品种作用有限；双蔓整枝并不能完全避免中早熟哈密瓜的早衰。综上所述，为提高哈密瓜品质、产量，应根据品种特性选用合适的整枝方式，并在此基础上加强田间管理。同时该文分析了哈密瓜植株早衰的原因，如发生病害、生理性凋萎、根系吸收能力弱等，并提出了合理安排播种时间、合理调控田间肥水和温湿度、合理整枝和留瓜等预防措施。     

哈密瓜-木瓜低糖营养果冻的研制

为研制风味良好、营养丰富的保健型果肉果冻,以哈密瓜肉和木瓜汁为主要原料,对哈密瓜木瓜新型复合营养果肉果冻的生产配方进行优化,探讨了复合胶的组成与配比,研究哈密瓜果肉、木瓜汁、复合胶、木糖醇、柠檬酸添加量五因素对果冻感官品质的影响。通过单因素试验和正交试验,筛选出以卡拉胶∶魔芋胶∶明胶=2∶1∶1为复合胶,果冻的最佳配方为:哈密瓜果肉添加量8%、木瓜汁添加量10%、复合胶添加量1.0%,木糖醇添加量14%、柠檬酸添加量0.15%,所得到的成品营养丰富,色泽呈均匀橙黄色,酸甜适口,弹性好,平均感官品质评分为94.5分,是一种新型的低糖复合营养果肉果冻,具有较好的市场前景。