超滤澄清黄瓜汁的研究

采用超滤技术对黄瓜汁进行处理,分析超滤过程中物料前处理、操作压力和操作温度等因素对膜通量的影响。结果表明,黄瓜汁先经过微滤,然后控制操作压力在0.08～0.14MPa,温度40℃左右时,膜通量高。所得的黄瓜汁澄清透明,微生物指标得以改善,营养成分也基本得到保持。     

超滤法脱除麻疯树籽饼粕毒蛋白的研究

本试验采用超滤技术以麻疯树籽饼粕为原料,以毒蛋白的脱除量为指标,通过L9(34)正交试验研究了不同超滤时间、压力、温度及超滤液浓度对其毒蛋白脱除量的影响.结果表明.超滤法脱除麻疯树籽饼粕中毒蛋白的最佳工艺为:超滤时间为60 min、超滤压力0.14 Mpa、超滤温度45℃及超滤液浓度0.5 C0(C0=6.47 mg/mL).在此工艺下,脱除麻疯树籽饼粕中的毒蛋白为63.12 mg.     

中空纤维膜分离燕麦蛋白工艺及膜清洗方案

以燕麦蛋白回收率、总糖清除率、膜的污染度、浓缩效率及膜通量恢复率为指标,优化了中空纤维膜分离燕麦蛋白的工艺参数及膜的清洗方案。在温度35℃、压力0.02 MPa、pH值=8、流量25 L/h条件下利用MOF503分离经滤纸预处理的燕麦蛋白提取液,燕麦蛋白回收率、总糖清除率、膜的污染度及浓缩效率分别为80.3%、79.5%、41%、 43.5 L/(m2·h),同时,若采用分批超滤方式并辅以定期在线负压反冲清洗更有利于MOF503超滤处理燕麦蛋白提取液;通过物理和化学清洗方法对MOF503清洗效果的研究,表明物理清洗中的负压反冲清洗效果要明显优于等压水力清洗,化学清洗中HCl(pH值=2)和NaOH+H2O2+HCl比其他的效果要好,若物理和化学清洗协同作用,可使MOF503膜通量恢复率达94.74%。该研究表明利用中空纤维膜分离燕麦蛋白是可行的,并且将为膜分离蛋白的研究提供一定的技术依据。     

混酶水解法制备的鲢鱼皮多肽的抗氧化活性

以鲢鱼皮为原料,采用混酶水解法制备鲢鱼皮抗氧化肽,经超滤膜分离得到SP1(6 ku)、SP2(3～6 ku)、SP3(3 ku)3种组分,研究不同分子质量组分的体外抗氧化能力及SP1和SP3组分的氨基酸组成,并选出体外抗氧化能力最强的SP3组分,进行体内抗氧化活性评价。结果表明:3种组分的羟自由基清除率、超氧阴离子自由基清除率和还原能力从高到低的顺序均为SP3SP2SP1,而铜离子螯合率无显著差异;氨基酸分析结果显示SP3组分中疏水性氨基酸所占比例较高;体内抗氧化试验显示:相较于损伤模型组,灌服SP3组分的小鼠肝脏和脾脏指数明显增大,且血清和肝脏中的超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和过氧化氢酶(CAT)的酶活力明显提高,丙二醛(MDA)含量明显降低。综上可知,SP3组分在体内外均具有较好的抗氧化活性。     

七种食(药)用菌的超滤分级分离

农业遗传育种重点实验室,上海市农业科学院食用菌研究所,上海市农业科学院天然药用资源研究开发中心,上海 201106运用超滤技术对7种食(药)用菌多糖水提液进行分级分离,将提取物分成>5×105 Da、1×105～5×105 Da、1×104～1×105 Da、< 1×104 Da 4个不同分子量段的部分,计算不同部分的得率,探讨超滤分离食(药)用菌多糖的可行性.     

超滤膜分离法在多糖分离提取中的应用

近年来，多糖的研究引起了国内外许多学者极大的兴趣。由于膜技术的发展带动了超滤技术的发展，在多糖的分离提取上，使用膜超滤对多糖进行分离提取，结果表明能够达到很好的分离效果。文章简要介绍了天然多糖在医疗保健上的应用现状及超滤膜分离技术的发展现状，并就超滤膜分离法在几种多糖分离提取中的应用及技术工艺进行了综述。     

超滤分离姬松茸子实体多糖的工艺研究

离心分离预处理、超滤提取姬松茸多糖，工艺简单可行、产品纯度好。超滤操作条件为室温(20℃)，操作压力0．08～0．10MPa，pm～8，多糖可浓缩至35g／L。所得多糖制品纯度高达82．79％。     

超滤提纯姬松茸多糖的研究

采用超滤提取姬松茸多糖。实验表明 ,离心分离预处理简单可行 ,用PVDF (聚偏氟乙烯 )截留分子量为 8万的管式膜组件抗污染性能强、易清洗 ,更适合于本研究 ,所得实验操作条件为 :室温 ,操作压力为 0 0 8～ 1 0MPa ,多糖可浓缩至 35g·L-1 。在低温下干燥制备的姬松茸多糖制品 ,其纯度为 78 4 %,回收率为 76 36 %。     

膜分离技术及其在保健食品生产中的应用(下)

一、膜分离装置膜分离装置主要包括两部分,一是膜分离单元部件,即膜组件;二是对流体提供压力和流速的装置,即泵。1.膜材料最重要的是纤维素酯系膜,如醋酸纤维素、三醋酸纤维素、醋酯丁酸纤维素、醋酸苯二甲酸纤维素、醋酸