金秋时节蟹飘香

金秋十月．菊黄蟹肥，正是吃蟹好时节。对于中国人来说．大闸蟹是蟹中极品，其中以江苏阳澄湖大闸蟹最为有名，蟹肉、蟹膏、蟹黄各成一味，令人垂涎。吃食大闸蟹，即使不加任何调料，五味亦能纤毫毕现。※关于大闸蟹大闸蟹，学铝中华绒螯蟹，又称河蟹？大闸蟹在中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，它的一生大多时间是存淡水湖泊和江河中度过，当其性腺发育成熟后，便会成群结队地降河奔向海淡水交界的浅海地区，在那里交配、产卵和繁育后代。     

浅谈黑龙江淡水养殖业的健康化与生态化

一、我省淡水养殖业的发展现状 我省地处东北地区，是产粮大省，但淡水渔业的发展不及南方，在健康生态化养殖方面也有些差距，所以，就目前我省的实际情况来看，应该考虑在我省也尽快的促进及发展淡水养殖业的健康化、生态化。我们应该按照”发展效益渔业，加快渔业产业化结构调整、     

北方高寒地区淡水小龙虾养殖技术初探

利用我省较为丰富的泡沼滩涂等区域开挖的浅水型池塘进行淡水小龙虾养殖，不仅能够获得较好的经济效益，而且大大提高土地利用效率，为农民致富找到一条新路。     

《淡水渔业》征稿简则

<正>《淡水渔业》是中国水产学会主办,中国水产科学研究院长江水产研究所编辑出版的学术性期刊,现为双月刊。主要刊载水产基础科学、生物技术、遗传与育种、渔业生态与资源、水生生物多样性、渔业环境与保护、渔业设施与机械、网具与捕捞、水产养殖与增殖、水产生物病害控     

我国水产养殖生产的现状及发展措施

1现状近年来,我国已进行海水养殖的浅海、滩涂面积为32.5万公顷,占可供养殖面积133.3万公顷的24%,产量为85.8万吨,占全国水产总产量10%。其中海带占23.7%,紫菜占1.6%,贻贝占24.5%,牡蛎占6.4%,蛏和蚶占17.5%。淡水养殖对象除传统的鲤     

鲤鱼新品种『福瑞鲤』通过审定

中国水产科学研究院淡水渔业研究中心（邮编：214081，电话：0510—85569021）选育的鲤鱼新品种“福瑞鲤”．前不久通过了国家品种认定。     

淡水鱼加工技术

利用的主要方式有保鲜、保活、冷冻、冷藏、罐头制品、腌干制品、鱼糜制品、鱼粉、鱼油及工业用品的加工等。一般情况下应尽量以鲜活鱼供应市场,以适应人们的消费习惯。但在远离市场、交通不便的大型养殖场,或一些产业化加工厂,为了丰富     

Achievements of China＇s Aquaculture Technology to the World

During the past three decades, the Freshwater Fisheries Research Center of Chinese Academy of Fishery Sciences （FFRC） has provided training to a large number of foreign officials and technicians, disseminating China＇s fishery technology to the world.     

浅谈黄河入海口地区如何应对淡水危机

山东省东营市垦利县——黄河入海的地方,本地区的淡水资源来自两部分:一是自然降水;二是黄河水源,黄河水源占本地区淡水用量的98%。改革开放以来,黄河流域国民经济发展迅速,工农业及生活用水不断增加,中上游干支流相继兴建水库大量拦蓄,再加上黄河上游     

龙鱼养殖技术初探

<正>龙鱼,是一种大型淡水鱼类,属于骨舌鱼科,其生存年代久远,早在远古石炭纪时就已存在,1829年由美国鱼类学家温带理博士(Vandell)在南美亚马逊流域发现并定名。龙鱼因体色艳丽,有王者独尊的气质,代表着好运、吉祥等意义,吸引了无