注水鸡肉的识别方法

鸡肉注水．破坏了肉的组织结构，使肉失去了原有的品质和风味，更严重的是还造成肉类寄生虫、致病茵污染。不妨这样鉴别注水鸡肉：一是把鸡提起来，看有没有水滴下来；二是把鸡肉捧起或把鸡肉放在肉案上用手掌使劲挤压几下，看有没有水流出来；三是看肉案子湿不湿．如果案子上有水或卖肉人总去擦，说明是注水鸡肉；另外还可看肉色，注水肉因含有多余水分，肉色较淡或呈灰红色或偏黄。     

节瓜常温贮藏品质的变化

节瓜高产抗病,肉质清甜,嫩瓜和老熟瓜均可食用,老熟瓜耐贮性好,室温下即可贮藏2~3个月,与目前国内蔬菜贮藏保鲜常用的低温贮藏法相比,成本低、操作方便、保鲜期长。本试验研究了节瓜在常温贮藏过程中水分、可溶性糖、VC含量及风味品质的变化,以期找出节瓜常温贮藏的最佳贮藏期限。1材料与方法以广西主栽节瓜品种桂优1号(广西农业科学院蔬菜研究中心提供,粉皮类型)为试材,2003年2月20日定植,7月4日采收,取花后50d(天)无虫害、无机械损伤的老熟瓜40个,自然温度下置于通风室内架贮。在贮架上铺1层纸板,把瓜平放在架上,堆放2层,贮藏期间不进行…     

茄子高产管理技术

秋季温度高，天气干旱，昼夜温差大，茄子落花落果严重，生长发育受阻，容易出现僵果和畸形果．产量低、品质差，必须加强管理，才能保证高产优质，获得好收成。     

棉花花粉的水分敏感性：杂种生产的去雄工具

棉花(Gossypium hirsutum L．)杂种生产一般是先去除来源于受体花朵的花粉或者在裂开前中断花药的功能。数目众多的方法曾经被使用，包括利用遗传学的雄性不育性、化学不育或者去雄。到目前为止，在育种程序中使用最广泛并能可靠地去除雄性配子的方法就是去雄。     

一品红的花到底能开多久

如今的一品红,少了几年前的稀有和尊贵,渐渐步入寻常百姓家。冷冷的冬日,一盆红红的一品红会带来多少热烈、喜庆与吉祥!然而,由于各种各样的原因,新买来的一品红往往养不了数日,就会叶片或苞片萎蔫、黄化、凋落等,很快失去观赏价值。于是,一品红的花到底能开多久,其苞片到底能红多时,成为广大销售商和消费者关注的问题。众所周知,一品红是典型的短日照植物,即在长日照条件下进行营养生长,在短日照条件下进行花芽分化,转入生殖生长阶段。一品红进入生殖生长时,苞片的转红是一个渐进的过程,并且不同品种从进入短日照到开始转红的时间以及从开始转红到完全转红(指花朵的雄蕊露出黄心时)的时间都存在显著的差异。例如,市场上的‘千禧’是光反应周期最短的,进入短日照后两星期就可以发现苞片开始转红,而到40天左右就可以出售了;相比较而言,天鹅绒等栽培种从进入短日照到可以出售,则需要2个月左右的时间。     

沙棘嫩枝扦插的水分管理

介绍了沙棘嫩枝扦插苗木生根过程中的水分管理，可供生产实践参考。     

饲料水分测定方法的此较

目前,在饲料生产和检验中,对饲料中水分的测定的方法应用的是国标GB 6435-86。其原理是试样在(105±2)℃烘箱内,在一个大气压下烘干,直至恒重,逸失的重量为水分。本方法涉及到试样的恒重问题,恒重即是在相同的实验条件下,相邻的两次称重之差。它是一个相对的概念,一般在教学和科研中,恒重做以下规定:空载时,恒重< 0.5‰,载物时,恒重<1‰。而影响恒重的原因有多方面,如人为因素、样品因素和仪器因素等等。笔者通过反复实验,找到了测定饲料中水分的简捷方法。为验证此方法是否可行,笔者设计了对比试验。1材料与方法1.1样品随机选取了饲料生产…     

利用吸湿粉降低粮食水份初探

针对粮食在储藏过程中易发霉，生虫，结露等现象，利用吸湿粉制成的干燥体来降低粮食水份而做的实验，实验结果表明，利用吸湿粉可以降低粮食水分，达到防止粮食发霉生虫，结露的目的。