苹果叶片高光谱特性与叶绿素含量和SPAD值的关系

以礼富一号和嘎啦苹果为材料,分别测量了叶片的光谱反射率、SPAD值和叶绿素含量,分析了叶片的SPAD值和叶绿素含量与微分光谱之间的相关性。结果表明,苹果叶片的叶绿素含量与SPAD值呈线性相关,品种间的SPAD值和光谱反射率都存在差异。苹果叶片叶绿素含量的敏感波段位于694 nm。基于敏感波段的微分数值,建立了一阶微分光谱值与苹果叶片SPAD值和叶绿素含量的回归模型,确定系数分别达到0.781 8和0.589 9,为利用高光谱遥感技术反映苹果生长状况的叶绿素信息提供了依据。     

早熟菜用绿子叶春蚕豆新品种临蚕11号的选育

临蚕11号是以保山透心绿为母本、以青海11号为父本,与青海省农林科学院通过穿梭育种方法杂交选育而成,是国内首个育成的绿子叶春蚕豆新品种。生育期110d(天)左右,早熟中粒,子叶翠绿色、特色明显,商品性好,株型紧凑,株高100.6cm左右,有效分枝1~2个,株荚数10~13荚,株粒数25粒左右,种皮有光泽、半透明,种脐白色,鲜粒百粒重362.50±5.42g。蛋白质含量高、品质优良,干籽粒粗蛋白含量31.42%,赖氨酸1.60%,淀粉42.60%。田间对根腐病的抗性强于对照本地尕蚕豆,每667m2鲜籽粒产量610kg左右,适宜在甘肃、青海、宁夏、新疆等无霜期短的高海拔寒冷阴湿及农牧交错地区种植。     

干旱及外源低聚壳聚糖对1年生苹果幼树渗透调节能力的影响

采用盆栽控水的方法研究干旱和外源低聚壳聚糖处理对1年生苹果幼树渗透调节能力的影响。结果表明:苹果幼树具有一定的渗透调节能力,且受土壤干旱的速度和程度影响,在缓慢干旱条件下,苹果幼树叶片的ψw,π100均明显降低。△π100值也表明缓慢干旱条件下苹果幼树渗透调节能力明显高于快速干旱。在缓慢干旱条件下,由轻度到中度干旱时其渗透调节能力显著增强;由中度到严重干旱时,增加不明显。从3种有机渗透调节物质含量与△π100值的动态变化可知:可溶性糖含量增加对渗透调节能力的贡献是第1位,其次是脯氨酸(Pro)、游离氨基酸。在缓慢和快速干旱条件下、外源低聚壳聚糖处理均能提高苹果幼树的渗透调节能力,增强抗旱性,外源低聚壳聚糖处理主要是通过增加渗透调节物质的含量提高渗透调节能力。     

加工工艺对调配型酸性蚕豆乳稳定性的影响

以蚕豆为主要原料,对调配型酸性蚕豆乳饮料的生产工艺及影响其稳定性的各种因素进行分析,并确定其最佳条件。结果表明:添加剂(复合乳化剂、复合稳定剂和复合磷酸盐)、调酸、均质、杀菌及调配顺序是影响产品稳定性的主要因素。使用一定量的添加剂可以提高产品的稳定性,它们的最佳配比分别为蔗糖脂肪酸酯(SE-15)∶单甘酯=2∶3、魔芋胶∶瓜尔豆胶∶黄原胶=3∶2∶2、六偏磷酸钠∶三聚磷酸钠∶焦磷酸钠=1∶1∶2。酸化工艺选择20～30℃条件下采用滴状或喷雾状加酸,加酸量为0.4%,搅拌速度在不产生气泡的条件下越快越好。均质的最佳条件为20 MPa、60℃,加酸前后各均质一次。采用90℃、5 min高温短时杀菌。最佳调配顺序为先将白砂糖、水、复合乳化剂、复合稳定剂充分溶解混匀,再加入溶解了复合磷酸盐的豆乳与鲜奶混合液,最后用柠檬酸调酸。按此工艺条件产品稳定性最好。     

苹果细纺锤形幼树叶片和枝条状况对分形维数的影响

以“烟富6号”、“富红早嘎”、“长富2号”苹果幼树为试材,拉枝培养为细纺锤形,对秋季摘叶前后3种苹果树采集二维数字图像,运用计盒维数法和Photoshop软件处理获得相应的分形维数;再结合3种枝长(中央领导干长度、主枝长度、侧枝长度)、叶干重与分形维数的线性回归分析,研究细纺锤形苹果幼树叶片和枝条状况对分形维数的影响.结果表明:3个品种的分形维数、枝长、叶干重之间均存在显著差异;叶片分布对树冠分形维数的贡献率(CRL)为14.72％～16.70％;随着枝长度和叶干重的增加,其分形维数和CRL亦显著增加.运用分形维数及CRL指标可以在生长季节评价苹果树形结构,指导今后的整形修剪.     

苹果出口的门槛--欧盟良好农业操作规范(EUREPGAP)

1.1超市重视果品的质量安全 在欧洲．出现的疯牛病牛肉．二噁英奶粉、转基因作物等一系列食品安全危机影响了消费者的消费信心．消费者高度关注食品安全．希望更多地了解所吃食品的生产过程和来源。同时,欧洲果品市场的销售方式也发生了根本性的变化．如在英国四大超市控制了苹果销售量的74％．另外一些小型超市占据了销售量的15％．仅有11％的苹果零售是通过传统的小店来销售的,     

不同覆盖方式对黄土高原地区苹果园土壤 有机碳组分及微生物的影响

【目的】研究不同覆盖方式对黄土高原地区苹果园土壤有机碳各组分及微生物群落活性的影响。【方法】通过野外果园定位试验,分层采集0—100 cm土层的土样,对麦草覆盖、起垄黑地膜覆盖及清耕3个不同处理方式下,土壤有机碳各组分及微生物群落功能多样性进行研究。【结果】麦草覆盖可显著增加0—60 cm土壤总有机碳（TOC）、颗粒有机碳（POC）、轻质有机碳（LFOC）、易氧化有机碳（ROC）和可溶性有机碳（DOC）含量,在1—3年内随着覆盖年限的增加而增加,其中在0—20 cm土层中TOC含量每年约增加1.9 g•kg-1,而微生物量碳（MBC）的含量表现出逐年降低的趋势。起垄黑地膜覆盖的土壤TOC含量低于对照,而POC、LFOC、ROC、DOC、MBC的含量高于对照,但均随着覆盖年限的增加而降低,3年后0—20 cm土层中TOC含量降低0.91 g•kg-1。麦草覆盖和黑地膜覆盖处理的微生物群落碳源利用率（AWCD）、微生物群落Shannon 指数（H）和微生物群落丰富度指数（S）均高于对照处理,同样也表现出逐年降低的趋势,其中覆膜处理下降更加剧烈。【结论】麦草覆盖提高了土壤有机碳各组分的含量,而起垄黑地膜覆盖逐年降低有机碳各组分含量。两处理开始均可提高土壤微生物群落碳源利用率、微生物群落的丰富度和功能多样性,但同样出现了逐年降低的趋势,而覆膜处理降低得更加迅速。     

苹果中间砧入土深度对根系生长及其激素含量和果实产量品质的影响

 以陕西杨凌试验区大田栽培的3 年生‘长富2 号’苹果为材料,结合凤翔、永寿和蒲城等 试验区的调查,研究比较矮化中间砧（M26）入土深度对富士苹果树基砧根系生长分布、根系激素含量和 果实产量品质的影响。结果表明,矮化中间砧入土深度为15 cm 时,树体细根（＜ 2 mm）主要分布在0 ~ 40 cm 土层,细根数比其他处理多13.6% ~ 41.5%,总根数多18.2% ~ 33.3%,根系干质量多11.2% ~ 68.4%, 果实产量高,单果质量大,可溶性固形物含量高,硬度大,可滴定酸含量少,着色率高,品质较好。矮 化中间砧入土深度为15 cm,树体根系中促进生长的IAA、ZR、GA 含量较高,抑制生长的ABA 含量较 少,（IAA + GA + ZR）/ABA 比值较大,有利于刺激根系的生长。研究表明矮化中间砧入土深度为15 cm 时,根系生长旺盛,细根数量较多,能够为果树生长发育提供较多养分,果实品质较好。     

“V”字形苹果幼树二维图像的分形特征

果树的树体结构对树木的生长和生产力具有极为重要的影响。然而目前对幼树树形特征的研究和评价较少。2009-2011年,采用计盒维数和Photoshop图像处理技术,调查不同方位及不同品种两年生"V"字形苹果幼树二维图像的分形维数与分形特征。从"V"字树形整体水平上看,果树侧视图的分形维数按品种排序为富红早嘎>红盖露>玉华早富>长富2号>丽嘎啦>烟富6号,变化范围为1.650～1.700;正视图的分形维数按品种排序为红盖露>玉华早富>丽嘎啦>烟富6号>富红早嘎>长富2号,变化范围为1.583～1.631;正视和侧视图总体分形维数按品种排序为红盖露>玉华早富>丽嘎啦>富红早嘎>长富2号>烟富6号,变化范围为1.620～1.660。从"V"字形树的局部特征看,树体由东边和西边树组成。6个品种东边和西边苹果树侧视图的分形维数分别为1.593～1.683和1.645～1.720;正视图的分形维数分别为1.548～1.627和1.568～1.657。"V"字形苹果树东边树的二维图像正视和侧视分形维数都比西边树小。因此,果树二维图像的分形维数随着方位和品种而变化,可以表征不同品种及不同方位树体结构特征,并可用来指导幼树的整形修剪。     

苹果树高纺锤形的整形修剪技术

苹果矮砧宽行密植栽培是世界苹果发展的趋势和方向。世界苹果主要生产国的新建果园基本都采用矮砧密植栽培,很多国家的矮砧密植苹果园已占苹果园总面积的80%以上。中国从20世纪80年代开始推广苹果矮砧密植,现在矮砧密植苹果园面积占苹果园总面积的10%左右,预计今后10年内要增加到30%以上。苹果矮砧密植园所采用的树形多为高纺锤形。现将其整形修剪技术介绍如下。