食品感官分析"理实一体化"教学模式探讨

为了适应应用型人才的培养,该研究对食品感官分析课程进行了教学改革,通过对培养目标、课程性质等的分析,从教学内容的优化,不同教学方式的组合,考核方式的过程化等方面探讨了理实一体化教学模式,取得了较好的教学效果。     

垫江牡丹品种太平红的组织培养研究（英文）

[目的 ]为提高垫江牡丹品种太平红的增殖率,更好地满足市场供应需求。[方法 ]以太平红品种为试验材料,研究了外植体的选择及其取材时间、初代诱导配方以及继代增殖培养。[结果 ]最佳外植体为鳞芽,取材时间为3月。初代诱导配方为:改良MS培养基(硝酸铵减半,钙离子浓度增加一倍)+NAA 0.2 mg/L+6-BA 2.0 mg/L+GA3 0.5 mg/L+AC 100 mg/L+卡拉胶6 g/L+蔗糖30 g/L。[结论 ]培养的过程中同时进行暗处理和添加AC,对牡丹外植体褐化现象有一定的抑制作用。     

不同贮藏温度下台湾泥鳅品质变化研究

以台湾泥鳅为研究对象,通过测定菌落总数、pH、鲜度K值、挥发性盐基氮(Total volatile basicnitrogen,TVB-N)值等理化指标,结合感官评价探究不同贮藏温度下台湾泥鳅理化性质的变化规律。结果表明,在-3、4、12℃贮藏条件下,随着贮藏时间的延长,泥鳅肉的菌落总数、挥发性盐基氮、K值均呈显著上升趋势(P0.01);pH均呈先下降后上升的趋势,且贮藏温度为4、12℃时各指标的变化速率都高于-3℃时的速率;感官分数值均呈降低趋势。综合结果分析,-3℃贮藏条件下台湾泥鳅的食用期为15 d,4℃贮藏条件下为6 d,12℃贮藏条件下为2 d,所以低温贮藏明显能延长台湾泥鳅的食用期。     

斑点叉尾(鮰)血液学指标及血细胞特点分析

拟测定斑点叉尾■的血液生理生化指标及细胞形态。结果表明,细胞形态丰富,包含原红细胞、早幼红细胞、晚幼红细胞、红细胞、原粒细胞、嗜酸性粒细胞、单核细胞、巨噬细胞、血栓细胞、淋巴细胞等,但未检测到嗜碱性粒细胞;谷丙转氨酶活性为(9.60±1.52) U/L,血糖浓度为(0.15±0.08) mmol/L,血清总蛋白浓度为(35.16±5.01) g/L,总胆固醇浓度为(5.37±0.77) mmol/L,白蛋白浓度为(10.92±2.27) g/L,碱性磷酸酶活性为(19.60±4.45) U/L,肌酐浓度为(37.54±2.05)μmol/L,尿素浓度为(1.26±0.20) mmol/L,总胆红素浓度为(25.86±8.77)μmol/L。研究结果可作为斑点叉尾■正常血液生化指标。     

龙牙百合叶总黄酮提取工艺及抗氧化性研究

以龙牙百合叶片为研究对象,采用优化超声波法提取龙牙百合叶片总黄酮,对黄酮进行了抗氧化活性分析,并在单因素试验的基础上采用正交实验法,研究了乙醇浓度、料液比、提取时间、提取温度对总黄酮提取效果的影响,并确定了最佳工艺条件,对其体外抗氧化活性进行了初步研究。结果表明:最佳工艺条件为提取温度50℃,乙醇浓度80%,料液比1∶5g·mL~(-1),提取时间30min。此条件下,百合叶总黄酮含量为12.691mg·g~(-1)。抗氧化试验结果表明,龙牙百合叶总黄酮提取液对DPPH·的清除效果优于相同浓度下维生素C溶液,并呈显著差异。     

基于“产教融合”的地方本科院校园艺专业应用型人才培养模式的探索与实践

针对当前园艺专业存在的问题,通过产教融合、校企协同,建立了岗位能力培养一个中心,校企合作、工学结合2种手段,园艺植物生产、园艺产品贮藏加工、农企经营管理3类课程,产教协同、学研协同、研教协同、学用协同4种协同的"1234"应用型人才培养模式。通过引企驻校、引校进企,夯实实践教学平台,打造高水平教师队伍,实现了教学与生产的"零距离"对接。     

EoNPV不同品系的致病力及增效作用的研究

测定了两品系EoNPV对信阳茶尺蠖种群幼虫的毒力及茶皂素和卵磷脂对其的增效作用.结果表明:W-EoNPV(湖北省农业科学院果茶研究所提供)的毒力强于Z-EoNPV(中国农业科学院茶叶研究所提供).用1,2,4mg/mL茶皂素和EoNPV混用,最高质量浓度(4mg/mL)可显著提高Z-EoNPV和W-EoNPV对茶尺蠖的毒力,接种14d后,其死亡率比单用病毒分别提高了16.34%和13.22%.2mg/mL茶皂素对Z-EoNPV有显著的增效作用,14d后的防治效果提高了12%,但对W-EoNPV的效果不明显.而茶皂素最低质量浓度(1mg/mL)对2株病毒基本无增效作用.卵磷脂各质量浓度可提高W-EoNPV对茶尺蠖的致死率,接种14d后,质量浓度由高至低分别使死亡率提高16.25,6.25和4.1个百分点,而卵磷脂对Z-EoNPV的增效作用极不明显.茶皂素和卵磷脂的最高质量浓度与EoNPV混合使用均可缩短LT50,但低质量浓度不明显.     

EoNPV 不同品系的致病力及增效作用的研究

测定了两品系 EoNPV 对信阳茶尺蠖种群幼虫的毒力及茶皂素和卵磷脂对其的增效作用．结果表明：W‐EoNPV （湖北省农业科学院果茶研究所提供）的毒力强于 Z‐EoNPV（中国农业科学院茶叶研究所提供） ．用1,2,4 mg／mL 茶皂素和 EoNPV 混用,最高质量浓度（4 mg／mL）可显著提高 Z‐EoNPV 和 W‐EoNPV 对茶尺蠖的毒力,接种14 d 后,其死亡率比单用病毒分别提高了16.34％和13.22％．2 mg／mL 茶皂素对 Z‐EoNPV 有显著的增效作用,14 d 后的防治效果提高了12％,但对 W‐EoNPV 的效果不明显．而茶皂素最低质量浓度（1 mg／mL）对2株病毒基本无增效作用．卵磷脂各质量浓度可提高 W‐EoNPV 对茶尺蠖的致死率,接种14 d 后,质量浓度由高至低分别使死亡率提高16.25,6.25和4.1个百分点,而卵磷脂对 Z‐EoNPV 的增效作用极不明显．茶皂素和卵磷脂的最高质量浓度与 EoNPV 混合使用均可缩短 LT50,但低质量浓度不明显．     

紫斑牡丹不同居群幼苗光合特征研究

该实验使用Li-6400xt系统对紫斑牡丹的6个居群种子萌发的幼苗光合日变化和光响应曲线进行了测定,使用了Faquhar模型拟合和光响应200以内直线回归分析法。结果表明,紫斑牡丹所有居群的光合日变化曲线均为双峰曲线,保康、天水、临洮、舟曲、文县和子午岭6个居群的Amax分别为13.707、14.771、12.879、13.128、11.035和12.024μmol·m-2·s-1,AQY分别为0.0410588、0.0301654、0.0449802、0.0452524、0.0371226和0.0408724,Rd分别为2.159、0.677、1.443、1.342、0.794和1.025μmol·m-2·s-1。可能是原生境的差异导致其相应的光合机构发生适应性改变,最终形成能稳定遗传的特征,因此各居群植株即使是栽植于相同的生境而依然保持了不同的最大光合速率和光呼吸速率。