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[目的]优化得出木糖醇酸奶的最佳发酵工艺。[方法]以还原乳和木糖醇为主要材料,以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵菌种发酵生产无糖酸奶。在单因素试验的基础上,通过正交试验优化木糖醇添加量、发酵剂接种量和发酵时间3个因素,确定木糖醇酸奶发酵的最佳工艺。[结果]木糖醇酸奶的最佳发酵工艺:12%还原乳,木糖醇添加量5.5%,发酵剂接种量为1.5%,发酵温度42℃,发酵时间3.5 h。在该条件下发酵的酸奶色泽均匀,酸甜适中,柔和细腻,组织状态稳定。[结论]该产品的研制增加了酸奶的营养保健功能,丰富了酸奶市场,同时为市场开发木糖醇酸奶产品提供了理论依据。 相似文献
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为明确不同炭化条件下沙蒿生物质炭的有机组分、炭化过程和降解特性。于不同炭化条件下无氧炭化制备沙蒿生物质炭并进行沙地封存。结果表明:H、O和N元素的质量分数及H/C、O/C和(N+O)/C均随炭化温度的升高和炭化时间的延长呈先降低后稳定的变化趋势,升温速率对其无显著影响。而C则呈相反趋势且均在炭化温度600℃、炭化时间60 min以后基本达定值,上述指标(H、O、N、H/C、O/C、(N+O)/C和C)的稳定值分别约为29.3 g/kg、79.8 g/kg、11.2 g/kg、0.40、0.07、0.08和879.7 g/kg。生物质炭的降解速率随着炭化温度的升高、炭化时间的延长和施用量的增大而降低,其半衰期为2~12年。综上,沙蒿的炭化既是有机组分富碳、去极性官能团的过程,同时也是芳香性增强、亲水性和极性减弱的过程,施用量和炭化温度是影响生物质炭降解的决定性因素。 相似文献
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溶剂强度对农药残留回收率的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
[目的]为了筛选出合适的过柱溶剂强度。[方法]将溶液中乙腈与水的比例设为60∶30、60∶20和60∶10,用C18小柱(1000mg,6ml)萃取黄瓜样品,采用气相色谱-质谱联用法测定76种农药在0.5mg/kg水平上的添加回收率。[结果]乙腈与水的比例为60∶10的处理在70%~120%、80%~110%和85%~105%的回收率区间内均有良好表现,其农药分布百分率分别为90.78%、80.26%和59.21%。乙腈与水的比例为60∶10处理的农药回收率明显优于60∶30和60∶20处理。[结论]固相萃取小柱的使用缩短了农药残留检测的前处理过程所需要的时间。过柱溶剂强度是影响农药回收率的关键因素。乙腈与水的比例为60∶10的溶剂强度是合适的过柱溶剂强度。 相似文献
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对240头牦母牛进行为期一年的体况评分监测,发现牦母牛体况变化与草地饲草的供给状况相一致,牦母牛体况变化基本规律为暖季表现为快速上膘,冷季呈现逐步消耗。体况评分最低的时期为5~6月份,最高在10月和11月份。体况消长变化呈现两年一周期的模式。 相似文献
69.
刺五加生境与药用成分含量关系的研究进展 总被引:2,自引:2,他引:0
通过文献检索刺五加生境、栽培、光合等对药用成分含量影响研究的相关论文并进行分析总结,讨论生境与刺五加药用成分含量的关系及最佳栽培模式.得知刺五加在野生生境下,黄酮含量与光照呈明显相关,含量呈季节性变化,春秋高,夏季低;皂苷类成分含量则随光强的增大而降低,无季节性变化;其它成分含量无明显的季节变化.较适宜的生境为60%~70%光照,黄酮类与皂苷类均可获得较好的含量与产量.利用不同的栽培密度或遮荫调节光照强度,进行仿生栽培或野生抚育,创造适宜刺五加生活生长的环境条件,并根据其各有效成分在不同部位及不同时期的含量差异,来确定刺五加适宜生产模式及采收期,将有助于刺五加人工栽培产量和药效成分含量的提高. 相似文献
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