论农业资源的开发、价值补偿与农业可持续发展

在农业生产的过程中,必然存在着自然资源的耗费,而资源的总量则是有限的,如何科学合理地利用各种资源,并通过各种方式对其予以价值补偿,使得生产实践与资源的循环再生利用有机结合起来,实现农业的可持续发展,是亟待解决的问题.笔者从宏观角度出发,简要探讨了资源开发与价值补偿的深刻涵义以及补偿方式,并在此基础上提出了自己的一系列看法.     

开发冻干蔬菜及畜禽水产品

<正>冻干食品是将新鲜食品快速冷冻后,送入真空容器中脱水而成。在真空条件下,水分由固态冰升华成气,从而使物料脱水干燥。用冻干工艺制成的食品,不仅色、香、味、形俱佳,而且保存了食品中的维生素。蛋白质等营养物质。食用前,稍微加工,几分钟内就会复原为新鲜食品。冻干食品不要冷藏设备,密封包装后,可在常温下长期贮存、运输和销售,三五年内不变质。由于冻干食品只有5％含水量,质量好、重量轻可大大降低其经营费用。例如,番茄酱经冻干工艺加工后,1kg新鲜番茄酱可加工出冻干番茄酱粉320g,一加水即复原为番茄酱,深受外商及中外消费者的欢迎。如今,冻干番茄酱粉已成为番茄酱的换代产品。     

提高种子科技含量服务农业结构调整

在我国社会主义市场经济高速发展的新形势下，党中央，国务院把“九五！期间实施种子工程作为实现两个根本转变的重要战略措施，对种子产业化建设明确了要求，指明了方向，担负种子繁育生产，弘一供种和管理任务的县级种子部门，受长期计划经济的影响，各自为战，实行封闭式管理，与社会主义市场经济和现代农业发展的形势不相适应，因此，采取得力措施强化新品种开发利用，发展种子精加工，提高种子含量及商品化水平，强化部门联合，完善种子运行机制，已成为我市种子产业化建设的当务之急，也是服务农业结构调整的关键措施。     

湿热地带家禽三个重要基因的开发利用

湿热地带家禽三个重要基因的开发利用Ｄ．Ｃ．Ｊｏｈａｒｉ和Ｄ．Ｐ．Ｓｉｎｇｈ印度中央家禽研究所最近，家禽育种研究已鉴定了几个重要的基因，利用它们提高鸡在热带气候和管理条件下的生产性能。这就是裸颈基因（Ｎａ）、翻毛基因（Ｆ）和伴性矮小基因（ｄｗ）。裸颈基...     

食用天然气素开发与应用

经计算机检索，近１０年国内食用天然色素有１００余篇，本文介绍５种色素的提取、市场和原料情况。     

竹质编织层积材的开发利用

本文介绍了竹质编织层积材的生产工艺、性能特点和用途，为投建新厂和现有胶合板厂家开发新产品、实现产品最大增值提供了依据。     

鱿鱼的开发利用及其加工工艺

当前几种主要海产经济鱼类资源日益减少,上海地区出口加工的水产资源的种类和数量也相应受到影响。作为上海大宗的水产出口商品冻对虾,因受配额、价格、供需矛盾等因素的制约,其发展已趋于平稳;另外如冻虾仁、冻目鱼片、冻鲳鱼的产量更是多则几十吨,少则几吨;连出口历史长达十几年的马