补饲维生素D3对羊肉品质的影响

目前,关于在宰前补饲维生素D3改善肉品嫩度,国外在牛上已做了大量研究,且效果很好;在羊上做过1次试验,但效果不明显。而在国内的养羊业中的研究及应用还是空白。此次试验通过给肉羊短期高倍量补饲维生素D3,初步研究其对羊肉品质的影响,试图从营养学的角度寻求提高羊肉嫩度的措施,为提高肉品品质提供理论依据并指导实际生产。1材料与方法1.1试验动物及分组选用健康、体重均一(39.65~41.35 kg)的夏洛来×小尾寒羊杂交3代4月龄公羔63只,按体重随机分为7组,每组设3个重复,每个重复3只羊。第1组为对照组,饲喂基础日粮;第2,3,4组为试验组,分别于…     

CE法的开发及应用

目前 ,鸡的沙门氏菌感染仍然是我国禽业生产的一大障碍。因为一旦有沙门氏菌病暴发 ,该鸡场就再也难以消除沙门氏菌的污染。由于环境中沙门氏菌的污染较严重 ,加之沙门氏菌的传播方式又极其广泛 ,从而导致鸡沙门氏菌病的时常发生。鸡场发生鸡沙门氏菌病后 ,其直接危害是造成大批鸡只的死亡。同时还会因生长迟缓、产蛋量下降等使生产成本提高而造成经济上的重大损失。另一方面 ,人的沙门氏菌性食物中毒每年在各地都有发生 ,而其中大部分又与食用禽类产品有关。近年来我国禽类产品出口受阻也多因沙门氏菌污染所致。为了控制鸡的沙门氏菌感染 ,…     

发达的美国养牛业--辽宁省畜牧业考察团赴美考察报告

2003年8月5日至19日,以辽宁省畜牧局局长宋树才同志为团长的辽宁省畜牧业考察团对美国养牛业进行了专题考察。考察团先后访问了环球公司、精选公司、北美育种公司和堪萨斯州州立大学兽医学院,参观了三个奶牛场、一个大型肉牛育肥场和一个饲养肉用母牛的农户。通过实地参观、座谈等方式,考察团全体成员加深了对美国养牛业的认识,并深刻感受到美国是世界上养牛业最发达的国家之一。同时,为引进美国优秀种公牛、精液和胚胎作了较为深入的洽谈,我省与美国合作建立种公牛场事宜也已进行了意向沟通。     

试论肉牛健康养殖与产业发展方向

健康养殖包含三个含义,动物健康、人类健康和环境健康,是畜牧业发展的方向。本文主要阐述了如何开展肉牛健康养殖,以及肉牛产业状况和发展方向。     

规避畜牧业风险 实现农民增收的战略思考

畜牧业是人类与自然进行物质交换的重要部门,是农业的重要组成部分,是人类肉、蛋、奶等动物性食品的重要来源.     

温度和氮素输入对青藏高原3种高寒草地土壤氮矿化的影响

[目的]研究温度和氮素输入对青藏高原3种高寒草地土壤氮矿化的影响。[方法]选取海北高寒草甸、那曲高寒草原和当雄高寒湿地3种典型高寒草地生态系统类型为研究对象,采集表层0～10cm土壤,在实验室内进行土壤氮矿化培养试验。[结果]温度对青藏高原3种高寒草地土壤氮矿化影响显著,其中高寒草原土壤氮矿化速率随着温度的升高而升高,而高寒草甸和高寒湿地的土壤氮矿化速率随着温度的升高呈下降趋势。氮素输入对高寒草甸土壤氮矿化的影响不显著,而氮添加显著促进了高寒草原和高寒湿地的土壤氮矿化速率。青藏高原3种不同高寒草地类型间的土壤氮矿化速率存在显著差异。[结论]温度和氮素输入对青藏高原3种高寒草地的土壤氮矿化有不同表现的显著影响,且温度和氮素输入对青藏高原高寒草地土壤氮矿化的影响依赖于生态系统类型。     

利用MODIS影像和气候数据模拟藏北高寒草甸的土壤呼吸

利用MODIS卫星的陆地表面温度数据,模拟了2004年和2005年生长季(5-10月)当雄县高寒草甸的土壤呼吸、土壤异养呼吸和根系呼吸,以期为土壤呼吸空间尺度扩展提供相应的基础。结果表明:2004年生长季的土壤呼吸、土壤异养呼吸和根系呼吸总量分别为1059.11,393.80,665.31 g CO₂·m^-2,而2005年生长季的则分别为1114.77,423.34,691.43 g CO₂·m^-2。土壤呼吸、土壤异养呼吸和根系呼吸都有着明显的季节变化,即第153 d前后开始迅速增加并保持较高水平,至第241 d左右开始迅速下降。根系呼吸占土壤呼吸的比例为48%~69%,并随着季节而发生变化。土壤呼吸和土壤异养呼吸的Q₁₀值范围分别是1.13~1.17和1.12~1.27。     

肉用型牛新品种——辽育白牛的培育

辽育白牛是以夏洛来牛为父本,以辽宁本地黄牛为母本级进杂交后,形成含夏洛来牛93.75%、本地牛6.25%血统,适应当地气候和饲养条件的肉牛新群体。初生重平均：公犊43.6kg,母犊40.3 kg。成年体重：种公牛平均1 084 kg,母牛平均为497 kg,其BPI（肉用指数）分别为7.3和3.9 kg/cm,达到肉用型牛BPI标准。目前育种基础群共有辽育白母牛4 200余头,核心群共有1 100余头,制冻精种公牛9头。辽育白牛共8个家系。外貌整齐,遗传性能稳定,具有生长快、产肉多、耐粗饲、繁殖力良好等优点。     

反刍动物小肽吸收与利用研究进展

反刍动物是以小肽吸收为主要形式的，这是由于反刍动物存在肽的非肠系膜吸收系统。本文从反刍动物对小肽的吸收途径、吸收机制、反刍动物对小肽的利用以：及影响小肽吸收利用的因素加以论述。