利用氨基羰基反应脱大蒜臭气的实验研究

[目的]研究大蒜臭气脱臭剂的生产工艺。[方法]以氨基酸和还原糖的混合物为原料进行氨基羰基反应，以反应生成物为主要成分制得了大蒜脱臭剂。[结果]脱臭反应后脱臭剂A和脱臭剂B的氨态氮总量分别减少了约80％和35％。以大蒜的水提取液为滴定液．脱臭剂A、脱臭剂B、谷氨酸钠、赖氨酸、葡萄糖和果糖消耗的滴定液的容积分别为：6．4、6．2、0．4、0．8、0．4和0．5ml；于100℃加热5h的谷氨酸钠、赖氨酸、葡萄糖和果糖消耗的滴定液的容积分别为：0．5、0．6、0．5和0．8ml；于150℃加热加压5min的谷氨酸钠、赖氨酸、葡萄糖和果糖消耗的滴定液的容积分别为：0．5、0．7、0．7和0．8ml。[结论]该法制得的脱臭剂的脱臭时间短，脱臭效率高且可与其他物质混合使用。     

Incidence of Viruses Infecting Allium Spp. in Greece

A survey identified viruses infecting garlic, leek and onion crops and wild Allium species in Greece. Virus identification was based on ELISA, immunoelectron microscopy, and occasionally on RT-PCR. Samples of cultivated Allium species were collected from five districts, whereas samples of twenty-seven wild Allium species were also collected from all over Greece. Onion yellow dwarf virus (OYDV) and Leek yellow stripe virus (LYSV) were identified in 98.5% and 83.7% of all samples, respectively, and were found in all regions. Allexiviruses were also detected in all regions and their incidence ranged from 62.5% to 70.5% (depending on region and type of allexivirus). Garlic common latent virus (GCLV) was detected in samples from Arcadia (97.6%) and Evia (18.0%) and in one field in Larissa (23.0%). Shallot latent virus (SLV) was found only in two areas (Evros and Theva) and in fields planted with imported propagative material, from Iran and China. The incidence of virus-like symptoms in leek crops ranged from 10.0% to 90.0% in different regions and fields and all symptomatic plants were found to be infected by LYSV. Onion yellow dwarf virus was only found in seven symptomatic onion samples from southern Greece. Allium ampeloprasum spp. ampeloprasum and Allium flavum, were the only wild Allium species found to be infected with LYSV. Finally Turnip mosaic virus (TuMV) was found in A. sphaerocephalon, A. guttatum, A. subhirsutum, and A. neapolitanum.     

新疆大蒜叶疫病的研究——Ⅰ症状及病原菌研究鉴定

 大蒜叶疫病在新疆发生于6~8月,主要为害大蒜叶片。根据发病症状、病原菌形态,分离物培养性状、产孢习性及人工接种等研究结果,确定本病系由真菌Stemphylium vesicarium (Wallr)Simmons的侵染所致。该病在我国尚属首次报道。     

大蒜茎尖玻璃化法超低温保存技术研究

 用山东‘苍山大蒜’进行了茎尖玻璃化法超低温保存技术的研究。5～8 mm大蒜茎尖在MS +0.7 mol/L蔗糖的固体培养基上预培养7 d, 切取3.0～3.5 mm的茎尖, 在20℃下经60% PVS2 处理60 min,再于0℃下用PVS2 处理5～60 min后, 换适量新鲜PVS2 , 浸入液氮。保存2 d或1个月后取出, 在37℃水浴中解冻2 min, 用MS + 1.2 mol/L蔗糖液体培养基洗涤2次, 每次10 min, 经过恢复培养, 茎尖成活率最高可达到100%。     

品种及栽培条件对大蒜鳞茎中大蒜素含量的影响

探讨了不同品种及栽培条件对大蒜鳞茎中大蒜素含量的影响。结果表明,不同大蒜品种大蒜素含量差异显著,其中兰州紫皮大蒜素含量最高,为10. 52μg·g-1。密度、土壤相对含水量、土壤类型及采收期都对鳞茎中大蒜素含量有一定的影响。其中,密度以每公顷52. 5万株最为适宜,此时大蒜素含量为8. 39μg·g-1,比常规对照高出8. 1 %;当土壤相对含水量达40 %时,大蒜素含量较高,为6. 03μg·g-1;砂壤土有利于鳞茎中大蒜素含量的提高;为提高鳞茎中大蒜素含量,不宜提早采收大蒜。     

大蒜超氧化物歧化酶的分离纯化及其性质的研究

以壳聚糖为基质的金属螯合亲和层析法纯化大蒜SOD ,得到比活为 1191U/mg的酶蛋白 ,回收率为 71% ,纯化倍数为7.2 9。实验表明 ,经 8mol/L的尿素处理后大蒜SOD活性不发生变化 ,并且可耐 6 0℃高温 1h而活性不下降     

磷水平与大蒜产量和品质的关系

盆栽试验结果表明：黄棕壤上施磷水平与大蒜生物学产量呈ｙ＝７．６４＋８．７２ｘ的显著线性相关，但以施磷量（Ｐ２Ｏ５）５００ｍｇ／ｋｇ效果较佳；缺磷土壤施用一定量的磷可促进氮、钾的吸收，提高植物体内大蒜素、可溶性糖的含量，但有降低维生素Ｃ和钙、镁含量的趋势     

施用不适用烟叶高温发酵有机肥对烤烟后茬作物大蒜品质及产量的影响

研究了在烤烟田间施用不适用烟叶高温发酵有机肥对后茬作物大蒜品质及产量的影响。试验结果表明:与施用烟草专用复合肥相比,施用该有机肥能显著提高大蒜的横径、单头重和独蒜率,使独头蒜的单位面积产量和大蒜的总产值分别提高了141.71%和37.27%;施用该有机肥还能显著提高普通蒜的维生素C含量。     

锌钼与腐殖酸配施对大蒜生理特性及土壤性质的影响

针对影响大蒜生长的土壤障碍因子,研究锌钼与腐殖酸配施对大蒜叶片叶绿素含量、抗氧化能力、大蒜产量及土壤物理、化学、生物学指标的影响。设常规施肥(CK)、常规施肥+锌肥+钼肥(T1)、常规施肥+腐殖酸(T2)、常规施肥+锌肥+钼肥+腐殖酸(T3)4个处理。结果表明,锌钼与腐殖酸配施能够显著提高大蒜叶片叶绿素含量,提高过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性,有利于增强土壤酶(脲酶和磷酸酶)活性,改善土壤理化性质,并能显著增加大蒜株高、茎粗、蒜头直径及产量。T3处理的大蒜产量可达20.13 t·hm~(-2),比当地传统施肥增产14.83%。综上所述,锌钼与腐殖酸配施对于河南蒜区的大蒜产量和土壤质量的改善具有很好的效果。     

徐州地区大蒜农药使用现状分析及减量控害对策研究

通过调查徐州地区大蒜田农药使用情况,结果表明：徐州地区每季大蒜平均用药2.71次,平均用药量7350.00g(mL)/hm2,使用的农药有效成分有36种,以除草剂和杀菌剂为主。因此,根据大蒜病虫害发生特点及绿色防控技术要求,推广农业防治措施、生物防治措施、物理防治措施、化学防治措施等方面为核心的农药减量控害措施。