不同烹调工艺对几种叶菜菜肴营养成分的影响

以常见的几种叶类蔬菜为例,分析不同烹调工艺下菜品的营养成分,并与原料中的成分相比较,进而研究烹调工艺对菜品营养成分的影响.     

不同培肥处理对采煤塌陷区复垦土壤氮素形态的影响

采煤塌陷造成了严重的耕地破坏,复垦是恢复塌陷土壤肥力的重要措施。目前人们对复垦土壤氮素形态变化的机理认识较为有限。该试验以采煤塌陷区复垦1a土壤为研究对象,研究其在有机肥(M)、无机肥(NP)、有机+无机肥(NP+M)、有机+无机肥+菌肥(NP+M+B)等培肥方式下土壤铵态氮、硝态氮、微生物氮等不同氮素形态含量的变化,探究复垦土壤上氮素转化机理,加快土壤熟化速度。结果表明:不同培肥处理与对照相比,M处理土壤有机质、微生物量氮最为明显,增幅分别为53.85%,54.9%;NP+M+B、NP+M、M处理均明显提高了土壤全氮、全磷含量,但各处理间差异不显著;NP+M+B处理的土壤速效磷增幅最大(48.13%);不同培肥处理间土壤pH值差异不明显。NP+M+B处理提高土壤铵态氮含量效果最为明显(68.06%),NP+M+B与NP+M处理均可明显提高土壤硝态氮含量,增幅分别是24.13%和36.94%。NP+M+B处理明显提高了土壤氨化细菌数量且与NP+M处理差异显著,2个处理的硝化细菌数量则差异不显著。NP+M+B与NP+M处理脲酶活性高于其余处理,但二者差异不显著。氨化细菌数量与铵态氮含量相关性极显著。     

我国水禽蛋品品质安全概况及其防控措施

通过对相关抽样测定数据的分析,概述我国水禽蛋品品质安全的基本情况,分析我国水禽蛋品的主要安全危害因子,并针对性地提出控制我国水禽蛋品品质安全的防控措施,为我国水禽产业的健康发展提供参考.     

浅谈水土保持对人类社会发展的积极作用

针对我国目前生态环境建设和水土保持综合治理的现状及制约因素,阐明了经济社会可持续发展是实现人与自然和谐相处的唯一途径,水利行业也不例外。本文对水利可持续发展的必要性进行了分析,然后阐述了中国水土流失现状和水土流失对水利的危害,最后对水土保持在水利中的积极作用进行了探讨。     

奶牛抗换料应激的研究

奶牛的换料应激对奶牛产业带来经济损失，通过从营养、育种改良、饲养管理以及饲料等方面去缓解应激，其中营养调控是减少换料应激的有效途径之一。在奶牛更换饲料出现应激情况下，通过营养调控，可以有效降低换料应激对奶牛产奶量的影响，保证牧场奶牛养殖的经济效益。     

柠檬酸与Vc协同处理对野菜小叶藜低温贮存品质的影响

研究了4℃低温贮存条件下,柠檬酸处理、柠檬酸与Vc协同处理对野菜小叶藜品质的影响。[目的]为了研究小叶藜经柠檬酸处理和柠檬酸与Vc协同处理后的低温贮存品质变化。[方法]设对照、柠檬酸处理和柠檬酸与Vc协同处理3种处理,4℃低温贮存,测定贮存02、、46、8、d时小叶藜的总酸性物质、Vc、可溶性蛋白质(SP)、可溶性总糖(TSS)、叶绿素、类胡萝卜素、亚硝酸盐的含量变化,比较了3种处理对野菜小叶藜低温贮存品质的影响。[结果]与对照相比,在低温贮存条件下,柠檬酸处理能有效阻止小叶藜SP、TSS的损失,但不能阻止叶绿素、Vc的损失;柠檬酸与Vc协同处理能有效阻止Vc、SP的损失,但不能阻止TSS、叶绿素的损失。这两种处理均能有效阻止类胡萝卜素的降解,具有抑制亚硝酸盐积累的作用。[结论]该研究为小叶藜的合理贮存与保鲜提供了参考依据。     

黄土丘陵区不同年限柠条林地土壤质量变化

在野外调查和室内分析的基础上,探讨了0、10、22、26和30 a时间序列柠条林地土壤物理、化学及酶活性的动态变化。结果表明:柠条林可提高土壤粘粒、粉粒含量,10~26 a土壤容重显著降低;除全磷表现为减少趋势外,随生长年限延长,柠条林地有机质、全氮、硝态氮、铵态氮、速效磷和速效钾含量均呈现增加趋势;土壤蔗糖酶、碱性磷酸酶、脲酶和过氧化氢酶活性随柠条生长年限增加呈增加趋势,但各种酶表现最佳状态的时间不同,且蔗糖酶和碱性磷酸酶对柠条林地土壤变化的敏感性高于脲酶和过氧化氢酶。     

良种兴农 执法先行

2009年，在新蔡县农业局领导和市种子管理部门的大力支持下，我站积极探索种子管理的长效监管机制，坚持“以市场为导向，以科技为动力，以管理为手段”的工作思路和“科技兴农、种子先行”的工作要求，以种子市场管理为重点，以新品种引进、试验、示范为基础，以良种繁育基地建设为突破口，构建引、繁、推、供、管为一体的种子管理和供繁体系，实现粮食增产、     

不同品种肉牛脂联素表达与肌内脂肪沉积的关系

为了探寻不同品种肉牛脂联素与肌内脂肪沉积的关系,选取1.5岁健康无病的延边黄牛和杂交肉牛(西门塔尔×当地黄牛)各30头,分别分成3个重复组,每组10头,育肥期180 d,试验采用荧光定量RT-PCR的方法,观测不同品种肉牛不同育肥阶段脂肪组织脂联素(ADPN)mRNA水平,应用索氏浸提法测定育肥结束期肌内脂肪含量,同时...     

番茄新品种春优一号的选育

春优一号是以自交系04-315为母本,自交系04-26为父本配制的番茄一代杂种。中熟,生育期118天;无限生长类型,植株生长势适中;普通叶型,叶深绿色,表面无光泽;第8～9节位着生第一花序;果实成熟粉红色,稍有绿果肩,扁圆形,肉厚心室多,果脐小,质沙味酸甜适口,可溶性糖4.8%左右,平均单果重200克左右;抗逆性强,抗病毒病、叶霉病,耐低温性好,收获集中,前期产量高。