加工油炸辣椒脆片技术

辣椒是一种深爱人们喜爱的调味品,它含有丰富的维生索C等营养物质。辣椒除了作为蔬菜可直接食用外,还可将其加工成味美可口的油炸辣椒脆片,供应淡季市场,可使辣椒数倍增值,是农副产品加工增值的一项好门路。油炸辣椒脆片的加工技术如下:一、工艺流程辣椒→选料→清洗→去瓤→去     

欢迎订阅2007年《辣椒杂志》

作者经长期试验、推广，结果表明，种植辣椒时采取药剂浸种、变温催芽、分苗假植的育苗技术，辣椒可提早上市20d左右，每667m^2。增产150kg以上，经济效益可提高30％。其技术要点如下，     

温室中如何防治番茄茎基腐病

1.选择抗病品种各种蔬菜都有对主要病害的抗性品种,采用丰产抗病的优良品种是取得无公害蔬菜生产的基础,更是防病的关键.在近几年的实践中,我们筛选出了一些抗病品种,如津春5号、津优1号黄瓜能防枯萎病、霜霉病和白粉病;百利、毛粉802、以色列189番茄能抗烟草花叶病毒病和枯萎病,L402番茄能抗疫病和叶霉病;中椒4号、中椒7号、冀研6号和冀研7号辣椒能抗病毒病等.     

永丰辣椒疫病趋于严重的原因及防治技术

江西省永丰县从20世纪80年代试验示范早春辣椒，由于辣椒上市早，效益好，很快在全县推广。随着种植面积的扩大，辣椒疫病由过去的零星发生，到现在温室、设施大棚、露地普遍发生，一般减产15％～35％，严重的达80％以上，成为影响辣椒产量的主要障碍因素。因辣椒疫病症状复杂，受环境条件的影响大，并与其他病害混合发生，因此，难于识别，也给防治带来较大的难度。     

加工专用马铃薯的高产栽培

1.严格选地,精细整地 选择土壤肥沃,地势高燥,排水良好,pH值6.5～6.8的微酸性土壤,旱能灌溉,前茬没种过茄科作物(如番茄、茄子、辣椒、马铃薯)或白菜、甘蓝等作物的地块,而且未施用过残效期长对马铃薯生长发育影响严重的农药,不宜选在低洼地、涝湿地和黏重土壤地块.     

辣椒杂交制种高产栽培技术

1 亲本的选择 选配亲本时,根据育种目标,选择具有某种特征特性,且抗病、抗逆、适应性广、亲合力强的双亲品种,以利提高结实率,有利于高产.     

无公害蔬菜病虫害防治方法

一、植物性或低毒性药剂防治法 1.桃树叶治蚜虫,用桃叶5kg,生石灰50g,水75kg,浸泡24h,过滤后均匀喷雾.此法不仅能够防治蔬菜蚜虫,而且还可治畜舍中的臭虫、跳蚤等.2.辣椒汁液治蚜虫、卷叶虫用辣椒0.5kg捣烂,加水30kg,浸泡24h,过滤后均匀喷雾.3.野篙液治蚜虫、红蜘蛛用野篙0.5kg加水10kg,浸泡10min,过滤后均匀喷雾.4.洗衣粉治蚜虫、红蜘蛛用1%的中性洗衣粉液喷洒.5.烟草粉治菜蚜、黄跳蚤把烟草磨成细粉,加入少量石灰粉撒施.6.鲜牛尿治蚜虫每667m2用鲜牛尿30kg,加水30kg,于上午8:00至下午6:00,将尿液均匀地喷洒在植株的叶背上,24h后,其灭蚜效果达90%以上.     

江蔬种苗夏秋季蔬菜品种集锦

江蔬1号辣椒 最新育成早熟、耐低温耐弱光照一代杂种，2001年通过全国审定。植株半开展。株高55厘米，株幅50～55厘米。始花节位7节．分枝能力强．挂果多。果实粗牛角形．果面光滑．光泽好，老熟果鲜红色。果长14．8厘米．果肩横径4．5厘米，肉厚0.3～0.4厘米．平均单果重90克左右，味微辣，品质极佳。抗病毒病和炭疽病。亩产5000公斤左右。适合长江中下游地区、黄淮海地区、东北、     

红艳辣椒（鲜、红兼用型）

品种特征特性：中早熟品种，长势较强，叶较小，株高90cm，开展度80cm。果实羊角形，嫩果深绿色，光滑有光泽，果直不弯曲，小果腔，果肉厚，成熟果深红色，色彩艳丽。高抗病毒病及其它病害，每株可挂果150个以上。辣味强，商品性好。果长12-15cm，横径1．2cm，单果重15-16g，产量3500kg／667m^2。红艳辣椒是目前推广品种无论是熟性、产量和抗病性都特别突出的品种，尤其商品性好，市场售价高。