海藻酸钠与钙盐在低温香肠中的初步应用研究

海藻酸钠与钙复合可以形成热不可逆凝胶,用在肉制品中可以提高产品的持水性和品质,选择不同黏度的海藻酸钠与钙盐进行复合,研究海藻酸钠复合保水剂对肉制品持水力和质构的影响,确定最佳比例为:500 mPa·s的海藻酸钠0.3%,乳酸钙0.25%和硫酸钙0.15%,肉制品的持水力可达76.357%,且弹性、咀嚼度、恢复性都较好。     

不同休眠特性小麦中TaGAMyb-B基因的等位变异及其表达特性

GAMyb基因编码蛋白作为GA信号途径的转录激活因子,对促进植物种子的萌发具有重要作用。为探讨GAMyb基因是否为导致小麦不同休眠特性的又一个原因,利用GAMyb基因在小麦3A、3B和3D染色体上的基因组序列设计了基因特异性引物,对不同休眠特性的白粒小麦中TaGAMyb-B基因的等位变异和转录本的表达特性进行了研究。结果表明,TaGAMyb-B基因在不同休眠特性的材料中存在SNPs和Indel的序列差异。根据不同休眠特性小麦材料TaGAMyb-B基因的序列差异,两个新的等位变异TaGAMyb-Ba和TaGAMyb-Bb被命名。进一步研究发现,两种不同等位变异的小麦材料在种子发育的不同时期TaGAMyb-B基因表达水平存在差异,说明TaGAMyb-B基因在不同休眠特性小麦材料中的等位变异影响了其表达。     

东北地区烟草靶斑病菌(Rhizoctonia solani)融合群、致病力分化及品种抗病性研究

2013-2014年吉林省、黑龙江省烟区首次大面积发生烟草靶斑病,损失严重。采集吉林省柳河县、黑龙江省林口县和宾县的烟草靶斑病病叶进行分离纯化,得到了12个菌株。将所获菌株分别与立枯丝核菌标准融合群菌株AG-2、AG-3、AG-4进行对峙培养,结果表明:此12个菌株均与立枯丝核菌AG-3标准菌株发生融合反应,不与其他融合群发生融合;随机选取3个县各1个代表性菌株,提取菌丝基因组DNA并对其ITS序列进行分析与比对,菌株HLJ-2、JL-1、HLJ-7的ITS序列与辽宁省烟草靶斑病菌菌株LF-2、LJT-8(AG-3融合群)的同源性达99%~100%,因此推断,吉林省、黑龙江省烟草靶斑病菌与辽宁省烟草靶斑病菌应属于同一个融合群,即立枯丝核菌AG-3融合群(Rhizoctonia solani AG-3)。根据各菌株在鉴别寄主上表现的抗性不同,可将吉林省、黑龙江省所有菌株分为3个致病类型,即致病类型Ⅰ、致病类型Ⅱ和致病类型Ⅲ。同一省份不同菌株间致病力有差异,黑龙江省菌株3种致病类型均有,以致病类型Ⅱ为主;吉林省菌株只有致病类型Ⅰ和致病类型Ⅱ。分别选取3个省的强致病力菌株,用离体叶片接种法鉴定了我国21个主栽烟草品种对靶斑病的室内抗病性,结果表明:没有免疫或抗病品种,‘龙江981’、‘NC297’对供试的3个强致病力菌株均表现中抗,‘中烟202’、‘云烟97’、‘NC55’、‘KRK26’和‘G28’分别对不同菌株表现中抗。     

辽宁省基于立体种养模式发展低碳农业问题研究

低碳农业的特点是低能耗、低污染、低排放,是节约型、效益型、安全型、友好型农业。简言之,它是高综合效益的生物多样性农业经济模式。从低碳农业的发展模式之一——立体种养模式入手,探讨其基本构成单元和特点,并结合辽宁省的发展现状,提出了提高认识、扩大规模、加强培训、提高科技成果转化率以及加大投融资力度等发展战略。     

湿地自然保护区环境教育研究进展

介绍了湿地自然保护区环境教育现状,分析湿地自然保护区环境教育存在的问题:对环境教育重视不够,环境教育设施缺乏创新,缺少专业的环境教育工作者,理论知识不足等;概述其发展趋势:要重视环境素质的培养,扩大环境教育本体范围,注重参与互动等;提出湿地自然保护区环境教育的主要内容:湿地自然保护区相关知识和法规,湿地生物多样性内容,湿地生态功能与生态技术内容,湿地农业知识,历史文化知识。进而提出开展生态旅游,规划设计解说系统,开办湿地教育培训班等湿地自然保护区环境教育途径。     

青河县精准扶贫实施效果满意度分析及建议

精准扶贫作为思维创新的一种扶贫方式,给新时期扶贫开发工作带来了巨大的影响,是一项符合国情、顺应民生的好工程。青河县被列为国家级贫困县以来,积极响应精准扶贫各项政策,于2016年摘掉了贫困县的帽子,但仍需不断巩固脱贫摘帽成果,以保证在脱贫摘帽基础上的稳步提升。本文主要通过问卷调查的方式对青河县精准扶贫实施现状进行简单调查,并利用logistic回归模型分析精准扶贫实施效果满意度和样本特征之间的相关度,结合实证研究结果提出提高青河县精准扶贫实施效果贫困户满意度合理可行的建议。     

分枝列当寄生甜瓜时吸器形成过程中内源激素的动态变化

本研究采用石蜡切片和显微观察分析分枝列当寄生甜瓜时的吸器形成过程, 利用液相色谱-质谱联用 (LC-MS) 检测吸器形成过程中24种植物内源激素变化。结果表明:分枝列当种子在接种甜瓜根部第3 天开始萌发, 接种第7 天分枝列当吸器顶端稳固地附着在寄主根部, 吸器侵入甜瓜根皮层, 并在甜瓜根皮层细胞内扩展, 扩展过程中形成大量的爪状结构, 接种第11 天时分枝列当吸器细胞与寄主根维管束连接。共有17种植物激素参与了吸器形成过程, 其中生长素类吲哚-3-甲醛含量在列当吸器形成过程中降低了83.36%，细胞分裂素类反式玉米素核苷的含量在增长了5.02倍;油菜素内酯含量增长了481.95倍, 推测这3类植物激素在分枝列当吸器形成过程中可能起到重要的调控作用。     

植物源天然抗氧化剂在肉及肉制品中的应用研究进展

脂质氧化是影响肉类及肉制品货架期的重要因素之一。抗氧化剂可用于清除自由基,从而减缓脂质氧化、延缓不良风味产生,并提高颜色的稳定性。合成抗氧化剂可能存在安全隐患,随着消费者对食品品质及安全的要求越来越高,合成抗氧化剂逐渐被天然抗氧化剂所取代。植物材料是生物活性化合物的丰富来源,可以成为合成抗氧化剂的有效替代品。综述植物源天然抗氧化剂如中草药、香料、水果、种子提取物和精油在肉及肉制品中的应用最新进展,以期为天然抗氧化剂在肉类产品中的应用提供基础理论与技术。     

白刺属植物灌丛沙包生物量分布及预测

灌丛沙包广泛分布于西北干旱区,本研究以干旱区常见的白刺属(Nitraria)植物灌丛沙包为研究对象,通过样地收集和文献数据整理,获取45个唐古特白刺(Nitraria tangutorum)和21个泡泡刺(Nitraria sphaerocarpa)灌丛沙包形态及生物量数据,构建白刺属植物灌丛沙包生物量预测模型.结果表...