雏鸡肉灌肠的加工实验研究

禽类产品的加工与开发逐渐受到人们的重视，但是，雏公鸡产品开发却很少有人问津，孵化厂蛋用品种雏公鸡少量做种用，大部分雏公鸡做为饲料利用，有的掩埋废弃掉，这是极大的营养资源浪费。针对这种情况，我们对雏鸡的系列加工做了深入实验的调查研究，用其制成雏鸡灌肠，效果良好，深受人们的欢迎。一、实验器材7日龄以内小雏公鸡，精牛肉，精盐，葡萄糖，蔗糖，玉米粉，味精，Vc，磷酸盐，亚硝酸盐，玉米淀粉，料酒，铰肉机，斩拌机，灌肠机；刀具，肠衣线绳等。二、工艺流程1．配制腌制混合料：腌制采用干腌法，其原料和配比如下：首先…     

售科技资料

香艳梨是一种新兴的亚热带草本水果。原产南美安第斯山北麓，系茄科茄属多年生草本植物。目前，新西兰、奥大利亚等国已经作为水果进行商品化生产，畅销日本、美国。1991年我们从华南植物园引进，经在人民公园2年试种，大部分植株已经开花结果。     

不同状态土壤水的采取及化学组成特性研究

利用离心分离法，对土壤中不同状态水采取所需时间及化学组成进行试验研究，明确了利用离心分离法可以取得不同状态（不同ＰＦ段）土壤水所需时间，并分析了不同状态土壤水中主要离子的溶存量及组成特性，对研究作物的生长发育、土壤－作物生态系统中的养分循环、地力培肥等方面都具有重要的指导作用。     

论强化高校预算外资金的管理

通过采取严格划分预算内预算外资金,加强领导与统一管理,统一制度和方法,加强会计职能作用及加强会计人员技术培训和素质教育等措施,强化预算外资全的管理,使其充分发挥作用。     

温棚番茄晚疫病无公害综合防治措施

番茄晚疫病又称番茄疫病、黑秆病，属低温高湿型病害，流行性强、破坏性大。病菌发育最适温度为白天20～22℃，夜晚10℃以上。空气相对湿度80％以上即可成功侵染，故其在温棚内极易发生，是温棚番茄主要病害之一。该病一般年份发病率在25％左右，流行时可达100％，严重时甚至造成番茄绝收。     

野桑蚕、家蚕海藻糖酶基因5''侧翼区的克隆与序列分析

海藻糖是一种双糖,广泛存在于包括细菌、酵母、植物和无脊椎动物在内的生物体内,主要功能是储备生物代谢所需的能源.在昆虫血液中,海藻糖是一种最重要的糖类,具有供给能量和提供合成生物大分子的底物等功能.其功能主要是通过海藻糖酶(Trehalase)的作用来实现的.家蚕海藻糖酶有可溶型和膜固定型两种类型,可溶型主要存在于蛹期中肠,而膜固定型存在于包括卵巢在内的多种组织.这两种类型酶是由同一个基因表达而形成不同的成熟海藻糖酶.海藻糖酶膜固定型存在于向血液面的卵巢膜内,该基因的表达是由滞育激素诱导调控.卵母细胞通过位于膜内的海藻糖酶,将血液中海藻糖降解成葡萄糖,然后吸收到胞内,最后合成糖原,从而导致蚕卵的滞育.从而海藻糖酶基因是从分子水平来解明家蚕滞育机理的一个重要途径.本实验从野桑蚕、家蚕苏@菊×明@虎基因组中分别克隆了野桑蚕和家蚕的海藻糖酶基因的5′侧翼区片段并进行了测序分析,以供进一步的启动子功能研究,现报道如下.     

国牧直通塘沽店投入运营

本刊讯:天津市塘沽区乡镇畜牧兽医站下设5个基层工作站 ,1个宠物医院 ,肩负着全区34个自然村畜禽的防疫、治疗、技术咨询和兽药经营活动。由于塘沽区条件不同 ,畜牧业规模较小 ,年饲养生猪10万余头 ,肉牛、奶牛2000多只 ,羊1.7万多只 ,鸡、鸭等各种禽类50余万只。此前兽药采购来自多种渠道 ,价格有所差异 ,有些药品质量也得不到保证 ,群众反应较大。今年6月天津市畜牧局召开了全市畜牧业技物结合连锁经营研讨会 ,讨论中国牧业通讯杂志社组织加盟国牧直通连锁经营活动。我们认为这项工作很有前途 ,是我站今后抓住机遇、主动占领本区市场、增…     

苹果栽后戴套效果好

苹果栽后戴套效果好我们在１９９３年春，对沙地新定植苹果苗的上半部，用直径５～６ｃｍ，长４０～４５ｃｍ的塑料筒套住，下口绑死固定，上口敞开与剪口相平（目的是消弱顶端优势）。新梢长到３～４ｃｍ时，在早晨或傍晚把套去掉。结果，不仅对东方金电子有极好的防预效...     

腺胃病变型鸡传染性支气管炎毒株H_（95）的研究

从某疫区的鸡腺胃病鸡群中分离到Ｈ＿（９５）毒株，在ＳＰＦ鸡胚稳定传至１５代，具有规律性死亡和典型胚胎病变特征，ＥＩＤ＿（５０）＝５×１０（－５．５）／ｍｌ。用病料和鸡胚尿囊液毒分别感染试验鸡，均引起与自然病例相同的典型病理变化。病料和Ｈ＿（９５）鸡胚尿囊毒提纯的病毒液经负染后电镜观察，均具有典型冠状病毒形态。病毒液经卵磷脂酶Ｃ处理后能凝集鸡红细胞，并能破相应的抗体所抑制。采用率抗、多抗介导的间接ＥＬＩＳＡ和血凝抑制试验交叉反应表明，Ｈ＿（９５）株与ＩＢＶ行密切的血清学关系。用反转录聚合酶链反应获得了Ｈ＿（９５）毒株的免疫原（Ｓ＿１）基因，经ｓｏｕｔｈｅｒｎ转印和ＩＢＶ的Ｓ探针检测均呈阳性。结果表明，从腺胃病变型鸡群分离的Ｈ＿（９５）毒株属冠状病毒科ＩＢＶ成员