浅析我县水稻生产机械化插秧的实施及成效

我县2006年被省农机局定为示范县引起了县委、县政府的高度重视和大力支持,开展水稻机械化插秧示范、推广、培训、收获等工作取得了良好的成效。现将我县去年的情况简要进行分析。一、水稻生产机械化插秧示范工程实施的主要内容     

鸡肉肉质风味研究现状及其影响因素（四）

（接上期）2．4 风味化学物质的研究 肉类风味物质的研究始于50年代初期，当时仅限于具有肉类风味的非挥发性、水溶性的前体物质的鉴定，后来认识到肉味的形成比过去想象的复杂得多。在60年代和70年代，借助现代仪器和分离技术，开始鉴定肉中的挥发性化合物。风味物质具有如下特点：种类繁多，并相互影响；含量极微，但效果显著；稳定性较差；风味与风味物质的分子结构缺乏普遍规律性；风味物质易受浓度、介质等外界条件影响；风味物质多为非营养物质，不参与体内代谢，但能不能促进食欲等。肉品中存在大量的风味前体化合物。2．4．1 肉香前…     

鸡肉肉质风味研究现状及其影响因素（三）

2．3．3．2 影响肌肉嫩度的因素：影响嫩度的主要因素有宰前因素、宰后的因素。 宰前因素对嫩度的影响 宰前因素包括遗传、年龄、肌肉的解剖部位、脂肪含量和营养状况等方面。（1）种和品种对嫩度的影响很大，这在一定程度上反映了肌肉质地的不同。不同年龄的畜禽肉在嫩度上有较大的差别。孙树侠等人（1994）对黄羽肉鸡的嫩度进行研究，认为地方鸡石岐杂鸡嫩度明显优于AA鸡。主要是由于石岐杂鸡的肌纤维与肌纤维束比AA鸡的细，即在单位横截面积的肉块中，石岐杂鸡含有较多的肌纤维核计纤维束。（2）一般年龄较小的畜禽肉较嫩。年龄对肉的…     

早期隔离断奶的优势和一些问题

前　言据文献报道，若干研究的结果表明，早期断奶（２１日龄以前断奶）并将仔猪移至另一处隔离的场所进行饲养，即所谓早期隔离断奶，可大大减少仔猪由其母猪处感染疾病的可能（Ｆａｎｇｍａｎ等，１９９７），前提是要在仔猪由母源抗体获得的免疫力还很高时就将其由母猪处移走。仔猪的母源被动免疫力可预防固有病原微生物的垂直传播。此外，这一做法还建立在病原微生物不能突破胎盘屏障的前提之下。这与通过成功的外科手术取得无特定病原体仔猪的做法是一致的（Ｗｈｉｔｅｈａｉｒ和Ｔｈｏｍｐｓｏｎ，１９５６；Ｔｒｅｘｌｅｒ，１９６１…     

饲粮中不同水平柚叶对生长肉兔生长性能、饲粮养分全肠表观消化率和屠宰性能的影响

本试验旨在研究不同水平柚叶饲粮饲喂生长肉兔的实际效果,并推荐肉兔饲粮中柚叶的适宜用量。选用遗传背景相同、体重相近、健康的35日龄法国伊拉商品兔120只,适应期后按体重相近原则随机分为4组(每组10个重复,每个重复3只),分别饲喂含0(对照组)、6%(Ⅰ组)、12%(Ⅱ组)和18%(Ⅲ组)柚叶的4种能、氮、纤维基本相等的饲粮。适应期7 d,试验期28 d。结果显示:1)除Ⅲ组的平均日采食量显著低于Ⅱ组(P0.05)外,各组平均日增重和饲料转化率无显著差异(P0.05);2)对照组和Ⅲ组饲粮中性洗涤纤维的全肠表观消化率显著高于Ⅰ组、Ⅱ组(P0.05),Ⅱ组饲粮粗灰分全肠表观消化率显著高于对照组和Ⅰ组(P0.05);3)试验结束时,Ⅲ组活体重显著低于Ⅰ组和Ⅱ组(P0.05),对照组热胴体重显著低于Ⅰ组和Ⅱ组(P0.05),Ⅲ组体长显著低于其他3组(P0.05),Ⅰ组和Ⅲ组大腿围显著低于Ⅱ组(P0.05)。结果表明,饲粮中添加6%~18%柚叶对生长肉兔的生长性能、饲粮养分全肠表观消化率和屠宰性能均无明显不利影响,但本试验中用量以12%为宜。     

四川、云南和西藏地区主要能量饲料原料概略养分含量的比较研究

本试验对我国四川、云南和西藏地区主要能量饲料原料的养分含量进行了测定,为该地区饲料资源的高效利用提供数据支持。共采集四川、云南、西藏地区的主要能量饲料162份(玉米107份、小麦19份、稻谷19份、小麦麸17份),测定其水分、粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、粗纤维(CF)、粗灰分和无氮浸出物(NFE)的含量。结果表明,四川、云南和西藏3个地区主要能量饲料原料的养分含量存在差异,其中西藏地区各原料的水分含量最高,玉米、小麦和稻谷的CP含量依次为四川>云南>西藏。     

玉米皮对生长肉兔的营养价值评定

本试验旨在评定玉米皮在生长肉兔上的营养价值。选取32只35日龄体重相近[(760.33±48.29)g]的断奶新西兰白兔,随机等分为4组,每组8个重复,每个重复1只。各组分别饲喂基础饲粮和3种测试饲粮。测试饲粮分别由20%的3种不同来源的玉米皮与80%的基础饲粮混合而成。消化试验共15 d,其中预试期11 d,收粪期4 d。结果表明:1)不同来源对3种玉米皮总能(GE)和主要养分含量均有极显著影响(P<0.01)。3种不同来源玉米皮的GE及粗蛋白质(CP)、粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、酸性洗涤木质素(ADL)、粗脂肪(EE)、粗灰分(Ash)、钙(Ca)、总磷(TP)和无氮浸出物(NFE)含量平均值分别为19.84 MJ/kg、10.54%、16.32%、75.32%、20.23%、2.18%、5.54%、1.12%、0.49%、0.05%和66.48%。除半胱氨酸(Cys)、赖氨酸(Lys)和酪氨酸(Tyr)外,不同来源对3种玉米皮的其他氨基酸含量也有显著或极显著影响(P<0.05或P<0.01),3种不同来源玉米皮的精氨酸(Arg)、组氨酸(His)、异亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)、Lys、蛋氨酸(Met)、苯丙氨酸(Phe)、苏氨酸(Thr)和缬氨酸(Val)含量平均值分别为0.45%、0.43%、0.37%、1.31%、0.40%、0.12%、0.53%、0.52%和0.58%。2)不同来源对3种玉米皮的GE、DM、CP、ADL、Ca、TP、NFE的表观消化率有极显著影响(P<0.01)。3种不同来源玉米皮的GE、DM、CP、CF、NDF、ADF、ADL、EE、Ash、Ca、TP和NFE表观消化率平均值分别为33.32%、34.01%、70.54%、13.53%、20.07%、10.48%、-0.74%、85.49%、47.42%、29.02%、26.48%和23.81%。除Thr、Val、天冬氨酸(Asp)、甘氨酸(Gly)和丝氨酸(Ser)外,不同来源对3种玉米皮的其余氨基酸的表观消化率均有显著或极显著影响(P<0.05或P<0.01),氨基酸的表观消化率平均值均超过60%。由此可见,对于生长肉兔,玉米皮具有较高的营养价值,但不同来源玉米皮的营养价值有一定差异。     

大黑山薏苡草粉替代苜蓿草粉对生长肉兔血清生化指标、肠道免疫和抗氧化功能的影响

本试验旨在研究不同比例的大黑山薏苡草粉替代饲粮中苜蓿草粉对生长肉兔血清生化指标、脏器相对重及肠道免疫和抗氧化功能的影响。100只体重相近的35日龄断奶新西兰白兔随机等分为5组(每组10个重复,每个重复2只),分别饲喂5种等能、等氮、等纤维饲粮,包括1种对照(C)和4种测试饲粮(S25、S50、S75和S100,大黑山薏苡草粉分别替代对照饲粮中25%、50%、75%和100%苜蓿草粉)。试验期29 d。于第15天和第29天从每组选4只肉兔采血和屠宰采集组织器官样品。结果显示:1)除第15天的血清尿素氮含量组间有显著差异(P0.05)外,其余所测血清生化指标各组间差异不显著(P0.05);2)所测脏器相对重各组间均无显著差异(P0.05);3)十二指肠、空肠和回肠黏膜中的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性及分泌型免疫球蛋白A(SIg A)和黏蛋白2(MUC2)含量各组间均无显著差异(P0.05),但总体上测试组SOD和CAT活性在数值上高于C组,尤其是S50组。由此可见,大黑山薏苡草粉替代饲粮中苜蓿草粉对生长肉兔的生理机能无负面影响,且略有提高肠道抗氧化功能的作用,尤其是50%的替代比例。