全籽粒大豆制备油豆腐工艺参数优化

油豆腐是深受中国人民喜爱的传统食品,为了提高原料利用率和产品功能性,该试验以全豆为原料,研究新型全籽粒油豆腐的制备工艺。首先研究并优化了纤维素酶酶解豆浆工艺,以还原糖浓度为指标,建立了优化工艺的Box-Behnken模型。其次,以感官评价为标准,研究油炸工艺对全籽粒油豆腐色泽、含油率和硬度的影响,最后,对全籽粒油豆腐的成分进行了测定。结果表明:最佳酶解条件为加酶量0.53%、酶解温度50℃、酶解时间160 min,在此条件下还原糖浓度约为2.9433 mg/m L;在油炸温度为170℃,油炸时间为4 min时,全籽粒油豆腐的感官品质最好(感官评价95分),在此条件下制得的全籽粒油豆腐的白度L*值为60.22,红度a*值为10.85,黄度b*值为37.80,含油率为15.6%,硬度为2 972 g。与传统豆腐相比,全籽粒豆腐和全籽粒油豆腐中总黄酮和总酚等生物活性成分含量均有提高,总黄酮质量分数分别提高14.53%和7.93%,总酚质量分数分别提高18.95%和82.11%。     

贵州喀斯特区典型小流域坡面土壤侵蚀与主要影响因子的响应

为探讨贵州喀斯特区不同土地利用方式、地形及降雨等因子对坡面土壤侵蚀的响应,采取野外径流小区定位观测法,以贵州省龙里县羊鸡冲小流域及毕节市石桥小流域为研究对象,开展了典型喀斯特坡面土壤侵蚀观测试验。结果表明:龙里羊鸡冲小流域坡面3种不同土地利用方式中,撂荒地因植被的快速恢复,土壤侵蚀程度最轻,2014年全年土壤侵蚀量仅为4.7t/km~2,林地次之,91.3t/km~2,而坡耕地侵蚀程度最为严重,达629.5t/km~2,进一步的差异显著性检验表明,3种坡面土地利用方式土壤侵蚀在0.05水平上差异显著(p0.05);石桥小流域地形因子对土壤侵蚀响应关系表现为随坡长的增加土壤侵蚀呈增加趋势,但未达显著水平(p0.05);降雨量同土壤侵蚀关系密切,在0.01水平上呈显著正相关(p0.01),且以二次多项式拟合曲线效果最好(R~20.5)。     

鲜食白糯玉米新品种——垦白糯2号

垦白糯2号是甘肃农垦良种有限责任公司2010年以自交系W 58为母本,自交系W 67为父本杂交选育而成的鲜食白糯玉米杂交种。经2011—2013年的品比、区试、生产试验、田间抗病性接种鉴定和品质检测,该品种表现鲜穗糯性好、香味纯正、营养丰富,同时具有较强的抗逆性和较高的产量。是鲜食糯玉米青穗直接出售或速冻、真空包装保鲜加工的理想品种~([1])。鲜穗采收期100d左右,适宜种植密度为52 500~60 000株/hm~2。     

玉米联合收获机贯流风阶梯式振动筛设计与试验

为降低筛分作业后籽粒损失率,同时保证籽粒清洁率,分析了玉米脱出物在气流场中运动状态,基于贝壳筛设计阶梯式筛体,并通过籽粒碰撞理论设计阶梯缓冲带,使籽粒在阶梯暂时"滞留",减轻杂余对籽粒夹带作用。在筛面振幅19 mm条件下,采用CFD-DEM耦合仿真方法,以入风口气流速度、气流角、阶梯高度和筛面振动频率为试验因素,玉米籽粒清洁率和损失率为试验指标,进行二次正交旋转组合试验。通过响应曲面方法对试验结果进行分析,利用软件对回归数学模型进行优化。结果表明:当气流速度、气流角、阶梯高度和振动频率分别为16 m/s、25°、8.36 mm和4.45 Hz时,籽粒损失率和清洁率分别为1.69%和98.8%,通过贯流风阶梯式振动筛台架试验验证了结果的准确性。通过对比试验得到,阶梯式贝壳筛作业后籽粒损失率降低为2.12%,清洁率提高到99.16%,清选性能得到提高。     

基于机器视觉的冬枣病害检测

冬枣皮薄肉脆,富含维生素C和矿物质,深受消费者喜爱,目前冬枣的销量逐年增加,产业得到迅猛发展。但是,冬枣病害种类繁多,如日灼伤、炭疽病、轮纹病、裂纹病及缩果病等,采用人工分级方式成本高、效率低,严重制约了冬枣的产业化发展,可见研究冬枣病害的自动化检测方法具有重要意义。本研究对冬枣的轮纹病、日灼伤、炭疽病和裂纹病等黑斑类病害和缩果病病害采用机器视觉技术进行无损检测,利用单因素方差分析(one-way ANOVA)和费希尔最小显著差异检验(Fisher’s LSD)获得有效识别黑斑类病害的颜色分量为RGB模型的R分量,HSB模型的S分量和L*a*b*的b分量,建立Bayes线性判别函数得到黑斑类病害的分类正确率达到89.6%。通过计算基于灰度共生矩阵的纹理特征对缩果病进行检测,探索纹理特征最优构造参数距离d为1,灰度级为3 2,建立SVM模型得到缩果病的分类正确率达到9 9.4%。该方法为冬枣病害的自动化分级提供了基础和依据。     

天津市互联网农业政策分析

现今推进农业现代化的首要战略选择,是以互联网为核心的智能科技与现代农业融合发展。天津市毗邻经济中心北京市及农产品资源产地河北省,凭借得天独厚的资源条件,成为极具优势的京津冀绿色高档特色"菜篮子"产品供给区、农产品物流中心区和农业高新技术产业示范区。在"互联网"行动计划中,天津市结合现有农业政策及自身发展状况探索出了一条极具特色的农业发展道路,对于"三农问题"的妥善解决起到了一定的推进作用。由此,探讨天津市互联网农业政策分析对于天津市农业的发展来说具有十分重要的现实意义。基于此,以公共政策分析为基点,从天津互联网农业政策的现状、现实价值、政策规范以及可行性分析4个方面深入探讨了天津市的互联网农业政策。     

基于SSR标记的地方品种糯性小玉米自交系指纹图谱构建

利用30对SSR引物检测常熟市糯性鲜食小玉米自交系,有20对引物扩增出多态性特异条带,基于扩增带型清晰、稳定和易于统计及每条染色体上均匀分布原则,从中筛选10对引物作为构建10份糯性小玉米自交系指纹图谱的核心引物。结果表明:10对引物共扩增出39个条带,每对引物检测到条带2~6个,平均为3.9个。相似系数在0.1~0.7。聚类分析表明,10对引物可将10份糯性小玉米自交系区分开来。初步构建了常熟市10个糯性小玉米自交系的指纹图谱。     

商品有机肥与悬浮液体肥配施在3种蔬菜上的应用效果

研究了商品有机肥与悬浮液体肥配施对常见3种蔬菜生长及土壤养分的影响,结果表明,15 000 kg/hm~2商品有机肥配施500倍悬浮液体肥效果最好,能够保持土壤肥力,增加有机质含量,降低土壤EC,并提高产量。     

浅析乌审旗无定河镇地区西瓜种植的气候条件及气象灾害防御措施

通过对无定河地区气候条件与西瓜生长所需条件对比,统计分析了种植西瓜有利和不利的气象条件。结果表明,无定河地区气象条件适宜种植西瓜,对搞好引种,开发,生产管理有一定的指导意义。