生物菌剂对温室草莓生长和品质的影响

【目的】为研究生物菌剂对草莓生长和产量品质的影响。【方法】以不施生物菌剂为对照(CK),设置4种生物菌剂处理,分别为耕丰百泰微生物菌剂(T1),谷乐丰微生物菌剂(T2),西多里微生物菌剂(T3),三炬微生物菌剂(T4)。研究了草莓形态特征、物质积累、果实品质和产量的变化差异。【结果】表明,4种生物菌剂均能够显著促进草莓生长,增加草莓株高、叶面积、叶长、叶宽,增加干物质积累量、可溶性糖、可溶性蛋白、硬度和可溶性固形物,提高和草莓单果重、单株产量和亩产,4种菌剂草莓产量分别比对照高出7.98％、24.79％、11.87％和14.40％,其中以谷乐丰微生物菌剂处理的草莓长势最好,产量最高,品质较好。【结论】因此,生物菌剂可在草莓生产中推广应用,谷乐丰微生物菌剂在草莓上应用效果较好。     

"早大果"甜樱桃的引种及栽培技术

2001年引入甜樱桃品种"早大果",经6年观察,表现良好.成花易,结果早,丰产,高接后第3年开始结果,第5年666.7m2产1250kg;抗寒性较强,产量稳定;果实5月29日成熟,平均单果重9.0g,最大15.8g,品质中上.建园时应严格选址,合理配置授粉树;加强土肥水管理,果实采收前10～15天灌水应遵循少量多次的原则,防止裂果;采用自由纺锤形整枝;花期人工授粉;注意防治根癌病、流胶病和叶斑病等病虫害;及时疏果和适期采收.     

臭氧氧化对鲢肌球蛋白流变特性的影响

为探究鲢鱼糜加工中臭氧的氧化作用对鱼糜凝胶品质的改善效果，以臭氧氧化的鲢肌球蛋白为原料，采用流变仪并结合Ostwald-de Waele方程、Burgers方程拟合，研究臭氧氧化鲢肌球蛋白的流变特性，并分析其凝胶化过程中凝胶特性的变化。结果显示，肌球蛋白溶液储能模量G''始终大于损耗模量G''，臭氧氧化45 s时，肌球蛋白溶液G''和G''最大，对频率依赖性最弱；臭氧氧化使肌球蛋白溶液黏性系数k值下降；不同臭氧氧化时长的肌球蛋白凝胶化趋势相似，但臭氧氧化作用使肌球蛋白G''达到峰值所需时间减小、峰值增加；在蠕变-恢复扫描测试中，臭氧氧化作用使肌球蛋白弛豫时间减少，弹性响应变快，臭氧氧化45 s时形变量ε最小。结果表明，肌球蛋白溶液属于弱凝胶及假塑性流体，一定程度的臭氧作用可使肌球蛋白在热诱导凝胶化中加速形成凝胶且凝胶特性得到一定程度提升。     

"先锋"甜樱桃的引种及早熟丰产栽培技术

“先锋”甜樱桃经7年引种试验,表现优良,果实在青岛地区6月10日成熟,成熟期集中,耐贮运.3年生树产量为4 563kg/hm^2,6年生树产量达31 255kg/hm^2,是一个在生产上值得发展的优良中熟甜樱桃新品种.     

适宜青岛地区栽培的中、早熟桃品种调查及比较试验

选择了15个基本适宜青岛地区栽培条件的优良早、中熟桃品种为试材,以青岛当地选育的晚熟桃品种寒露蜜为对照,在相同环境和管理条件下,对所有参试品种的主要经济性状和生长结果习性进行了系统调查比较试验,根据试验结果对其市场应用前景进行了分析评价。     

水解进程对酶法制备的鱼鳞胶原蛋白肽性能的影响

以草鱼(Ctenopharyngodon idellus)鳞为原料,研究在3种常用工业蛋白酶作用下,水解进程对酶法制备的鱼鳞胶原蛋白肽性能的影响。结果发现:对于碱性蛋白酶,在试验条件下水解4h后,水解度为9.5%,此时胶原蛋白肽的综合性能最为理想,对DPPH·的清除率为82.14%,乳化活性指数为70.12m2/g。对于复合蛋白酶,在试验条件下水解4h后,水解度为8.7%,胶原蛋白肽对DPPH·的清除率为86.32%,乳化活性指数为32.93m2/g。对于中性蛋白酶,在试验条件下水解4h后,水解度为7.2%,胶原蛋白肽对DPPH·的清除率为70.15%,乳化活性指数为36.88m2/g。以上结果表明,不同水解程度的胶原蛋白肽性能存在差异,使用不同蛋白酶进行水解,在水解程度相同时,所得胶原蛋白肽的性能也不相同。     

介绍一种新的植物生长调节剂──福尔满特

介绍一种新的植物生长调节剂──福尔满特福尔满特是日本协和发酵公司生产的一种新的植物生长调节剂，是一种尿素系细胞分裂素。福尔满特原名“Ｆｏｒｃｈｌｏｒｆｅｎｕｒｏｎ”，化学名为“Ｎ－（２－ｃｈｌｏｒｏ－４－ｐｙｒｉｄｙｉ）－Ｎ’－ｐｈｅｎｙｌｙｕｒｅａ...     

大镜山水库底泥的蓄积量及营养盐空间分布特征

通过对抽水水库——大镜山水库底泥区面积及底泥厚度的调查,估算了该水库建库30年来底泥的蓄积量,并探讨了水库底泥中营养盐的空间分布特征。结果表明,该水库中蓄积的底泥体积约为48 840 m3,湿重约为54 027 t,干重约为36 137 t。底泥中淤积的无机磷、总氮和易释放磷的含量分别约为21 8866、7 015和5 867 kg。总氮、无机磷及易释放磷的水平分布,从大坝的入水口至库尾呈明显的递减趋势;水库底泥中总氮、无机磷及易释放磷含量的垂直分布,从底层向表层呈明显的递增趋势。营养盐的水平分布反映了抽水水库水动力学特点,垂直变化则反映了20世纪80年代中期到2000年初珠海及周边地区工业与城市发展对河流和水库水环境的影响。     

甜樱桃砧木的抗逆性试验

以吉塞拉5号、吉塞拉6号、莱阳矮樱桃、烟台大青叶为试材,进行了耐盐碱性、耐涝性、耐旱性试验,以选择在不同土壤环境中相对适宜的樱桃砧木。结果表明,莱阳矮樱桃的耐盐碱性优于其它3个砧木,吉塞拉5号、6号的耐涝性优于莱阳矮樱桃和烟台大青叶,4种供试砧木的耐旱性由强至弱依次为吉塞拉5号、吉塞拉6号、莱阳矮樱桃、烟台大青叶。     

冷藏和加热对鲢肌肉挥发性成分的影响

以鲢(Hypohthalmichthyx titrix)为原料,采用顶空-固相微萃取(headspace-solid phase micro extraction,HS-SPME)和气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)研究冷藏和加热对鲢肌肉中主要挥发性物质的影响。结果表明,生鲜鲢肌肉中总共检测到26种挥发性成分,其中包括5种醇、7种醛、3种酮和11种碳氢类化合物,1-辛烯-3-醇和乙醛分别为主要的醇类和醛类风味活性物质。鱼肉在5℃冷藏过程中,挥发性物质种类和含量逐渐减少。新鲜鱼肉在100℃加热30min后,挥发性物质的种类和含量明显增加,共检测到58种挥发性物质,其中包括15种醇、19种醛、9种酮、13种碳氢类化合物、1种酸和1种杂环类化合物。鱼肉冷藏不同时间后再加热,挥发性物质含量在冷藏3d内较缓慢下降,在第5天急剧下降。