病死动物无害化处理存在的问题及改进措施

病死动物在动物养殖、屠宰加工、运输储藏等环节极易发生和存在,如不能对其进行无害化处理,容易造成动物疫病发生传播和扩散,给畜牧业安全生产和人民生命财产安全构成严重威胁,为此,病死动物无害化处理必须引起社会各界的广泛关注和高度重视,据笔者在基层了解,病死动物无害化处理仍存在一些不容忽视的问题主要表现在：     

2013年全国规模化猪场主要疫病血清学调查分析

运用ELISA方法对全国26个省市地区的34 260份血样进行了HC、PR、PRRS、PCV2、FMD、PP、JE等病毒性疾病的血清抗体检测评估,分析了不同区域不同时期各疾病抗体水平的差异,比较了近三年来国内各疾病抗体水平变化趋势,为规模化猪场当前主要疾病防控提供参考依据。     

中华乌塘鳢人工诱食剂筛选试验

对人工繁育的75日龄中华乌塘鳢（长约4cm，重约0.986g/i）进行一个月饲养试验，从虾粉、海带粉、谷氨酸，甜菜碱，大蒜素等组合成的8种诱食剂中筛选诱食效果最佳者，试验结果表明，在以白鱼粉为主的基础日糖中加入不同配方的诱食剂,对试验鱼的诱食效果不同，其中以2号诱食剂（第三组）的诱食效果最好，增重和成活率拉近鲜虾对照组（第一组）的水平。     

茉莉酸甲酯对采后赛买提杏冷藏品质的影响

以新疆赛买提杏为试材,研究茉莉酸甲酯对采后赛买提杏冷藏品质的影响.将赛买提杏置于密闭气调箱内用不同浓度茉莉酸甲酯熏蒸处理绿熟期赛买提杏,处理浓度分别为0（CK）,1×10^-4,1×10^-5,1×10^-6 mol/L,处理时间均为24 h,之后放置在（0士0.5）℃条件下贮藏30 d.结果表明,茉莉酸甲酯处理可抑制绿熟期杏果腐烂率的发生,降低呼吸速率,保持较高的维生素C及可溶性固形物含量,有效降低绿熟期杏果实细胞膜透性,浓度1×10^-4 mol/L茉莉酸甲酯处理可以较好保持绿熟期赛买提杏的贮藏品质.     

紫果西番莲果实发育过程中挥发性香气物质及相关酶活性的变化

以西番莲香气物质较丰富的紫果‘台农1号’为试材,选取未成熟（T₁）、近成熟（T₂）和完全成熟（T₃）3个时期果实,采用顶空–固相微萃取–气质联用（HS-SPME-GC-MS）技术测定3个果实发育过程的挥发性香气物质组成及含量变化情况,同时检测对应果实中酯类香气物质合成相关的脂氧合酶（LOX）和醇酰基转移酶（AAT）活性,以期了解不同发育时期果实主要致香物质变化情况及物质与相关酶活性之间的相关性。结果表明：随着西番莲果实成熟度的增加,挥发性香气物质的种类和含量均有很大的提高,3个时期检测的香气物质总数分别为72种、95种和136种,总峰面积呈倍数增加;未成熟（T₁）和近成熟（T₂）2个时期萜烯类和酯类物质为主要的挥发性香气物质,在完全成熟（T₃）时期主要的挥发性香气为酯类,其峰面积占总峰面积达80.31%;随着果实成熟度的增加,酯类香气的种类和含量不断的提升,其中己酸乙酯,1-甲基己酯-己酸、丁酸乙酯、辛酸乙酯、1-甲基辛酯-丁酸、己酸己酯、1-甲基己酯-丁酸、丁酸己酯、(Z)-3-己烯基酯-己酸、乙酸己酯、2-甲基-辛酯-丙酸、辛酸己酯、3-羟基乙酯-己酸、(Z)-2-丁酸-乙酯等含量提升或占比较大,这些脂肪酸代谢途径产生的酯类在西番莲果实成熟过程中可能发挥了致香作用。LOX是酯类合成第一步的限速酶,AAT为酯类合成最后的关键酶。对不同发育期果实酯类合成相关酶活性测定结果表明,随着果实成熟度的增加,LOX、AAT酶活性呈上升趋势,尤其是T₃时期AAT酶活性显著的提升。由此推断,紫果西番莲果实发育过程中LOX和AAT酶的活性与酯类香气成分形成直接相关,酶活性的提升促进酯类香气的合成。     

高效液相色谱-串联质谱法对动物源食品中阿莫西林药物残留的检测

[目的]建立一种动物源食品中阿莫西林残留的高效液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)检测方法.[方法]首先,用磷酸盐缓冲溶液提取样品,并用乙酸锌去除其中的蛋白质;然后,用HLB固相萃取柱进行净化;最后,用乙腈-0.005％甲酸洗脱后,采用高效液相色谱-串联质谱仪测定含量.[结果]在加标水平100～ 300 ng/g范围内,加标回收率为75.42％ ～ 90.22％,相对标准偏差小于10％,方法定量限为0.10 μg,/kg.[结论]该方法灵敏度高,重现性好,适于猪肉、猪肉成品、鸡肉和鸡肉成品中阿莫西林残留的测定.     

凹凸棒石饲喂生长猪及产蛋鸡的试验

<正> 微量元素是畜禽必需的营养物质,但在饲料中往往缺乏或含量不足,严重影响了畜禽的生长发育和生产性能.为了寻求含微量元素全面、低价高效、资源丰富的天然矿物添加剂,我们从1985年开始对我省嘉山县凹凸棒矿石进行了系统的研究,通过结构特性、成分分析、动物毒性试验、生长猪和产蛋鸡的饲养试验,在国内首先提出和使用凹凸棒石作为饲料微量元素添加剂,并得出凹凸棒石是一种含微量元素全面、低价高效的天然石饲料添加剂的结论.现将研究结果报告如下:     

12121信息流量的变化规律及提高途径

通过对淄博市气象局2007年12月至2009年12月"12121"固定电话及手机日、时拨打次数的分析,结果表明:6:00—7:00、17:00—19:00为拨打高峰,拨打次数有季节性,夏季明显高于冬季,春季较秋季略多,"12121"信息流量日际变化很大,雨天拨打次数明显增多,而晴好天气拨打次数则明显减少,从而提出了提高"12121"信息流量的有效途径。     

岷江干旱河谷主要灌木种群生态位研究

利用Levins生态位宽度指数和Schoener生态位重叠指数分析了岷江干旱河谷20种主要灌木种群在土壤水分、全N、速效P、速效K和pH 5个资源维上的生态位宽度和生态位重叠特征.结果表明:小花滇紫草、三花莸、白刺花、多花胡枝子、马鞍羊蹄甲具有较大生态位宽度,对环境有较强的适应能力,在维持岷江干旱河谷群落的物种多样性和相对稳定性中发挥重要作用;种群在各个资源维上的宽度值不同,说明对不同的资源利用能力不尽相同,在不同资源空间中的生态适应性亦不同.各个资源维上所有种群生态位宽度和的大小依次为pH全N土壤水分速效K速效P.由此看出,物种对速效P和速效K的利用能力低于对土壤水分的利用;同属种群间的重叠值较低.具有较高生态位宽度的物种一般具有较高的生态位重叠,但并非生态位宽度小的物种其重叠值也就小.灌木种群生态位的研究可用于指导岷江干旱河谷植被的保护和恢复.      

方便面中含油量控制探讨

本文论述了影响方便面含油量的相关技术条件,结合信阳地区面粉质量,就主要影响因素进行了探讨,并确定了油炸时间、油温及主要添加剂的最佳值.