面筋质与蛋白质之间折算公式的推导

引言 众所周知,小麦粉蛋白质含量能够科学地真实地反映它的实际质量。其测定方法有凯氏定氮法、双缩脲法、紫外吸收光谱法等,这些方法虽各有优缺点,但总的来说,都较为繁琐、耗时。如凯氏定氮法需耗时六小时左右。为此我们设想能否根据小麦粉面筋质与蛋白质之间的相关关系推导出1个公式,这样只要测得小麦粉面筋质,即可求出蛋白质含量。我们收集了各国各地所产15个小麦粉样品,进行分析检验,并用回归分析法研究了小麦粉面筋质与蛋白质筋质之间的相关关系,下面就将研究方法及结果介绍如下:     

花卉的几种扦插繁殖方法

一、扦插生根所需要的环境条件 1．温度。大部分花卉的扦插适温为20℃-250℃，一些露地落叶木本花卉的扦插适25℃～30℃的温度才能扦插成活。在一年中最适宜的扦插时间在5～6月和8月下旬至9月。     

蟾蜍的饲养管理与产品采收

(一)建场 选地势平坦，水源充足．阴暗地方建场。四周建围墙以1米为宜，墙基入土0．5米，以防蟾蜍掘土，墙内以光滑为妥。以饲养量而定场的大小，一般每平方米可饲养15～20只。场内要有“三池”，即产卵池、孵化池、饲养池。有些专业户在饲养池周围设草坪、种菜及其它农作物，供蟾蜍活动。中间安装黑色灯泡，以引诱昆虫供蟾蜍捕食。     

美国育成两个优质小麦新品种

由美国堪萨斯州立大学新育成的两个硬质白小麦杂交品种,被正式命名为贝蒂(Betty)和海恩(Heyne),并于1999年秋在当地推广种植。其主要特点:产量高,每英亩产量达52～67蒲式耳(合3 495kg/hm2～4 500kg/hm2);蛋白质含量为13%-～14%,高于红冬小麦12%;面粉质量和面包产品质量均好于红冬小麦。美国希望通过新品种的推广应用,增加美国小麦的出口。 (本刊辑)     

葡萄的冬季修剪

<正> 修剪时期: 一般在秋季落果后、埋土防寒前进行。对于山葡萄等不埋土防寒的品种,可以在落叶后至次年春树液流动期(伤流期)前进行。 留芽量与留枝量的确定: 进行冬剪时,植株留芽量的多少与产量、品质及植株的生长密切相关。留芽量过多、植株负载量大、新梢密集、通风透光不良、营养不足会引起枝条生长弱、落花落果、果穗果粒变小、品     

生命交响曲[六]--朱鹮的远亲近邻

朱鹮生存环境中的邻里可算得上为数众多.有相互帮助、互惠互利的好邻居,也有损人利已、欺软怕硬的作恶者,还有素昧平生、互不相干的陌路者.     

犬传染性胃肠炎的调查与防治研究

1985年以来河南省西平县、漯河市、驻马店市等地一直有犬胃肠炎的发生,且有逐渐蔓延扩大的趋势,其主要特征为呕吐、出血性腹泻,病犬严重脱水、衰竭,尤其以2—6月龄犬发病较为严重,单独应用抗生素疗效不佳,死亡率很高,造成了极大的经济损失。因此我们于1987年3月始对西平县等地犬发生本病进行了流行病学调查,实验室检查以及人工感染实验,基本摸清了该病的发生发展规律,并制定了较为有效的防治措