响应面法优化沙棘再制奶酪加工工艺

本试验以新鲜沙棘果及奶酪为主要原料,探讨了沙棘再制奶酪的加工工艺。首先经护色、打浆、精磨、过滤、调酸、均质等工序,制备澄清均一的沙棘果汁。以样品感官品质和Vc含量为评价指标,通过单因素试验以及响应面试验,得出最佳配方及工艺为：35.00%天然奶酪、18.56%沙棘果汁（料水质量比1∶1）、1.54%复合乳化盐（m_柠檬酸钠∶m_{多聚磷酸钠}∶m_焦磷酸钠∶m_{六偏磷酸钠}=4∶2∶2∶1）、12.00%黄油、6.00%脱脂乳粉、6.00%白砂糖、0.50%复合稳定剂（m_卡拉胶∶m_黄原胶=4∶1）,其余20.40%为纯净水,乳化温度为84 ℃,乳化时间为11.4 min,搅拌速度为3 000 r/min。经此工艺制成的成品,感官评分为57.5分（满分60分）,Vc含量达16.61 mg/100 g。成品组织结构细腻光滑、色泽橘黄、口感润滑、营养丰富,具有沙棘果的风味,符合《GB25192—2010 再制奶酪》要求。     

羊口疮疾病的诊断与治疗探讨

羊口疮病是一种羊群传染性疾病,是受病毒感染引起的羊鼻子、舌头、乳腺生水泡现象,在发病之后如果没有及时采取措施予以处理就会引发更大规模的疫情,严重损害了羊群的健康。同时,从发展实际情况来看,羊口疮病在发病之后还会导致羊群口腔疼痛、进食困难,诱发一系列疾病。为了能够更好的促进羊群健康成长,需要相关人员强化对羊口疮疾病的预防和治疗。     

牛羊跛行症的流行病学调查

骆驼、牛、羊是额尔克哈什哈等地区的主要家畜品种,能够适应当地干早和寒冷等恶劣的自然环境,因而成为沙漠和湖盆地区草原畜牧业的重要家畜和当地人民必不可少的生产和生活资料。近年来,在阿拉善左旗腾格里沙漠湖盆草场上的牛羊中发生的一种主要以前两肢或一肢出现跛行为主要特征,逐渐消廋,行走困难为主要特征的疑难病症,严重威胁着当地畜牧业的发展,并已造成巨大的经济损失。本文对该病的流行特点进行了详细的调查,探讨了该病的发生的病因及防治提供依据。     

发展北药产业 实现富民兴区

五千年的古国,孕育出灿烂的文明,中医中药以其独特的理论,特殊的疗效文明于世界,特别是在人类“回归自然”的潮流扑袭全球的今天,天然药物以其较小的副作用,优良的保健作用,而越来越受到世界各国人民的青睐,这给我国的中药产业带来巨大的发展机遇.为此,省委、省政府和市委、市政府提出了北药开发战略,下面就我区北药开发工作谈一下自己的想法:     

提高母猪产仔率六措施

<正>1后备母猪前敞后控后备母猪要求生长发育良好,不应过肥。体重达到75kg以后就应限制精饲料的采食,以每天饲喂2-2.5kg为宜,另外供给1-2kg青草或胡萝卜等。应让后备母猪加强运动,给予充足光照。2待配母猪短期优饲二元后备母猪生长到210日龄、体重达到     

绵羊美丽筒线虫的发现及其防治探讨

2009年12月24日,阿拉善左旗额尔克哈什哈苏木乌尼格图嘎查孟某某宰杀冬季肉食羊时,发现在羊的食道粘膜层有一种类似回形针样的突起病变,请求诊断,经鉴定确诊是美丽筒线虫所致,查阅有关资料为一种人兽共患的寄生虫病,对人的病例报导较多,但对动物的病例没有查到报导。检查感染羊生前无任何症状,本文报告有关情况,有助于在动物防治方面开展研究。     

番茄病毒病的发生与防治

一、症状 (一)花叶型 番茄叶片上出现轻微斑驳或有明显花叶、新叶小,叶脉紫色,植株矮小,果实表面为花脸状.     

后期蛋鸭仍将处于高成本饲养状态

<正>蛋鸭生产在经历了2008、2009连续两年的高峰期后,2010年上半年鸭蛋价格较2009年有所回落,蛋鸭生产稍有盈利、平稳运行,我们分别向孵化企业、饲料企业及养殖户进行调查了解,现将有关情况分析如下:     

防治葡萄早衰技术

<正>1葡萄早衰的表现首先是每年春天萌芽率低,发芽迟缓。叶片黄化,新梢和果穗发育缓慢,花期推迟,落花落果严重,产量和品质急剧下降,树势难以恢复。同时出现断断续续发芽和死蔓现象。     

尼勒克县农机教育培训工作初探

<正>农机教育培训工作是农机化事业的基础,是贯彻国家有关法律的根本要求,是落实科教兴国战略的重要举措,同时也是推动农机服务产业化跨越式发展的重要手段,是促进农村富余劳动力转移就业、增加农民收入致富奔小康的有效手段。随着科学技术的进步和农村经济的改善,特别是近几年农机购置补贴政策的实施,引起了农民购买农机的积极性,农业机械已进入了千家万户,了解机具性能特点,提高驾驶操作技能,杜绝农机事故发生成为农机部门关注的热点问题之一。如何让农业机械发挥起作用,减少不必要的损失,促进农机化更好的发展,笔者就其现状与对策谈几点看法。