食品专业实习教学的实施与探索

近年来,随着国内外对食品产业关注度的日益增长,食品专业教学的完善程度也亟待提高。结合陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品专业本科生产实习的教学经验,对食品专业实习教学的实施进行了探索。在食品专业教学过程中重视理论联系实际,在实习过程中调动学生的积极性和创新性,使学生进一步了解实习工厂中的关键生产步骤,满足当代食品加工业对专业人才的要求,对于生产实习教学的顺利实施有一定的借鉴作用。     

基于指纹识别的门禁多媒体教室管理系统

介绍了基于指纹识别的门禁多媒体教室管理系统,从教学管理及设备维护的需要出发,利用现有的校园网实现对各多媒体教室的集中控制。采用指纹识别的门禁系统能够更好地管理多媒体教室,大大降低管理成本。     

四产地元宝枫种皮酚类资源及其抗氧化分析

  目的  元宝枫是我国的特色多用途优良树种,元宝枫种皮更是优质的可再生植物资源,研究发现元宝枫种皮中富含优质植物酚类资源,是人类健康和化工产业的优质原料,研究前景广阔。本研究的目的是对4个元宝枫产地元宝枫种皮中的酚类资源及其抗氧化活性进行分析比较和系统评价。  方法  以北京、内蒙古科尔沁、山东济宁、山东泰安4个元宝枫产地的元宝枫种皮为试材,采用我们所改良的基于96孔板酶标仪的酚类?抗氧化系统评价体系对元宝枫种皮中的酚类、黄酮类、酚酸类、单宁类和缩合单宁类代谢物的含量变化进行评价,并对其抗氧化活性的改变进行定量分析。  结果  产自山东省济宁和泰安的元宝枫种皮的酚类、黄酮类、酚酸类、单宁类和缩合单宁类代谢物的含量均显著高于北京和内蒙古科尔沁的;产自山东省济宁和泰安的元宝枫种皮的抗氧化活性显著优于北京和内蒙古科尔沁的;对于山东省济宁和泰安两个元宝枫产地的元宝枫种皮的品质进行综合分析,发现济宁优于泰安。  结论  山东省两个重要元宝枫产地元宝枫种皮酚类资源和抗氧化活性的品质均优,而两者相比,济宁为山东省元宝枫种皮的更佳产地。本研究对我国元宝枫树种及其酚类资源的综合利用和资源挖掘具有一定的科学指导价值,建议增强对山东省产元宝枫种皮酚类资源的关注和利用。      

BHK-21细胞悬浮驯化及对新城疫病毒悬浮培养工艺研究

为建立新城疫病毒在BHK-21细胞的无血清全悬浮培养工艺以获得高滴度和高纯度的新城疫悬浮培养抗原,通过悬浮培养驯化和筛选获得了形态良好、稳定传代的BHK-21-sc悬浮细胞株;该细胞以初始密度0.5×10~6 cells/mL接种,培养72 h可增殖到6×10~6cells/mL,细胞活率达95%。以5 L生物反应器悬浮培养BHK-21-sc细胞,对鸡新城疫病毒La Sota株的接毒剂量、TPCK胰酶添加浓度、病毒培养温度、收获时间等工艺参数进行了摸索和优化;并在5L-16L-50L生物反应器中进行逐级放大,以优化后的鸡新城疫悬浮培养工艺进行3个批次病毒悬浮培养。最终确定鸡新城疫病毒La Sota株接种BHK-21-sc悬浮细胞株的悬浮培养工艺:BHK-21-sc细胞悬浮培养的第3天按照感染复数(multiplicity of infection,MOI)为0.005接种病毒,并添加终浓度为5μg/mL的TPCK胰酶,于33℃培养72 h后收获病毒液。应用该悬浮培养工艺在5、16、50 L反应器上悬浮培养BHK-21-sc悬浮细胞株生产鸡新城疫病毒HA滴度不低于9log2,病毒含量不低于10~(6.0)TCID_(50)/0.1mL。表明BHK-21-sc细胞无血清全悬浮生产鸡新城疫病毒工艺稳定,可以实现逐级放大和规模化生产。     

辽宁省水土保持措施普查方法及成果分析

水土保持情况普查是水利普查的内容之一。按照辽宁省第一次全国水利普查的技术要求,通过资料收集、数据分析、填写普查表、数据汇总,对全省进行了水土保持措施普查。对普查成果从行政区和流域两个层面进行了汇总分析,为辽宁省水土保持行政主管部门提供了决策依据,同时为今后进行水土保持措施普查提供了借鉴。     

中国北方农牧交错带耕地动态变化的遥感监测

以中国北方农牧交错带典型地区(科尔沁左翼后旗)的耕地资源作为研究对象，在RS和GIS的支持下，利用遥感影像(MSS,TM)重建了科尔沁左翼后旗1975、1985、1995、2000和2005年耕地的土地利用/覆盖变化信息。研究结果表明：1975～2005年间耕地面积整体上增加但增加的幅度略有不同；1995～2000年间耕地的土地利用动态度最大，而2000～2005年间耕地的土地利用动态度相对较小；1975～2000年间耕地整体重心向西迁移，2000年后耕地的重心缓慢向东迁移；1975～2005年间耕地面积     

《局外人》大陆台湾译本比较

《局外人》译本由于受到不同的政治、经济、文化以及社会因素的影响,导致大陆与台湾的译本出现较多差异性.为了缩小两岸间翻译出现的端倪,针对典型差异性进行了分析研究.目的在于促进译本的优化与提升,探究出更优的翻译方法,从而有利于翻译活动的繁荣与发展.     

校企联合办学中指导教师队伍的建设

顶岗实习是校企联合办学新模式实践环节教学的新型尝试。以河北农业大学与长城汽车股份有限公司校企联合办学实践为载体,通过对实习学生和企业员工组织问卷调查,客观、定量地反映了顶岗实习是一个成功的典范。指出了顶岗实习中所存在的问题,探讨了指导教师在顶岗实习中所发挥的作用及其必要性,并提出建设"双师"教师队伍,建立"双导师制"、"立体式"导师队伍。搭建校企桥梁,构建和谐氛围,为我国新型校企联合办学模式的定型提供经验参考。     

辽宁省水力侵蚀野外调查技术流程研究

水力侵蚀野外调查对全面调查和科学评价水力侵蚀现状、发展趋势和预测预报具有重要意义。水力侵蚀野外调查分为调查前,调查中,调查后3个阶段。调查前,利用1:10 000地形图或者询问当地人的方式,确定野外调查单元所在位置,然后利用遥感影像图辨别出地块边界,或者利用等高线特征、地貌特征在遥感调查底图spotdt上勾画地块。调查过程中,到达野外调查单元后首先拍摄标识照片,勾绘野外调查底图,然后填写水蚀野外调查表,拍摄景观照片。调查结束后,在室内清绘调查单元底图dt1、录入水蚀野外调查表与导入照片并上交成果。本次调查成果顺利地通过了国家级野外调查审核验收,说明我省水力侵蚀野外调查技术流程科学合理。