基于低酸法优化核桃油脱胶工艺参数

以脱胶后核桃毛油中的磷脂含量、过氧化值为评价指标,结合食品安全标准要求和工厂设备现状,对低酸脱胶和水化脱胶这2种工艺进行对比研究。试验结果表明,采用低酸法脱胶效果较好,最佳工艺参数如下:柠檬酸(质量浓度为5%)的添加量为8%(占核桃油的质量百分比)、脱胶时间为100 min、脱胶温度为60℃,该条件下得到的核桃脱胶油磷脂含量为31.91 mg/kg、过氧化值为6.785 mmol/kg,磷脂的脱除率可达96.00%。     

噁喹酸在健康和染病石斑鱼体内代谢规律比较

建立石斑鱼哈维氏弧菌人工感染模型,比较噁喹酸在健康和感染石斑鱼体内的药代动力学特征,结果显示,哈维氏弧菌腹腔注射感染对石斑鱼的半致死量(LD₅₀)为1.2×10⁵ g^-1鱼体重,在20 mg·kg^-1肌肉注射给药剂量下血药达峰时间从健康时的0.5 h延迟为感染时的1.0 h,达峰浓度从15.58 mg·L^-1降低为11.32 mg·L^-1,消除半衰期从26.451 h延长为55.247 h,血药浓度时间曲线下面积从351.625 mg·h^-1·L^-1减小为336.470 mg·h^-1·L^-1,这些结果表明感染哈维氏弧菌影响了石斑鱼对噁喹酸的吸收与代谢。11株哈维氏弧菌对噁喹酸的体外药敏实验结果显示,最低抑菌浓度(MIC)为0.5~2.0 mol·L^-1,表明哈维氏弧菌对噁喹酸的敏感性存在一定差异,但整体而言其MIC较低。药动学和体外药效试验结果表明,石斑鱼在哈维氏弧菌感染情况下采用20 mg·kg^-1体质量噁喹酸给药剂量其C_max/MIC>8,可达到较有效的治疗效果。     

'京白梨'不同序位果实发育动态及成熟期内在品质差异分析

以‘京白梨’为材料,本试验比较研究其高、低序位果实发育动态及成熟期内在品质差异。结果表明,整个果实发育期内,高序位果实的果形指数高于低序位果实,但单果重低于低序位果实;果实成熟时,低序位果实单果重达到特级果要求,果形指数也符合京白梨标准果形。高、低序位果实硬度差异不显著,但低序位果实可溶性固形物显著高于高序位果实。低序位果实的蔗糖、果糖含量显著高于高序位果实,但高、低序位果实在葡萄糖含量及各糖组分占比上均差异不显著;低序位果实L-苹果酸含量及其占比显著高于高序位果实,琥珀酸含量及占比则显著低于高序位果实,低序位果实固酸比显著高于高序位果实。     

无溶剂法制备丙烯海松酸蔗糖酯及其在空气-水界面吸附行为研究

在无溶剂条件下,以丙烯海松酸和蔗糖为原料,在高温熔融状态下通过酯化反应制备了丙烯海松酸蔗糖酯,运用红外光谱、核磁共振和凝胶渗透色谱对其结构进行了表征,并测试了其临界胶束浓度(CMC),利用再定向理论分析了丙烯海松酸蔗糖酯表面活性剂在空气-水界面的形态转变和吸附量等吸附行为。研究结果表明:成功合成了丙烯海松酸蔗糖酯,其CMC值为2.2 g/L。丙烯海松酸蔗糖酯在空气-水界面的吸附状态分为状态1和状态2,随着表面压的增加,溶剂摩尔分数逐渐降低,2种状态丙烯海松酸蔗糖酯分子在空气-水界面上的摩尔分数之和逐渐增加。计算了吸附在界面上的状态1和状态2丙烯海松酸蔗糖酯的吸附量,随着表面压增大,状态1吸附量先增大后减小,状态2吸附量占主导且持续增多,吸附量最高可达1.9 mmol/m2。丙烯海松酸蔗糖酯的吸附和胶束化摩尔自由能(ΔG)分别为-20.67和-15.16 kJ/mol,表明丙烯海松酸蔗糖酯优先吸附在界面上,达到饱和后就形成胶束。     

松萝酸对AA肉仔鸡生产性能与屠宰性能的影响

选择健康的1日龄AA肉仔鸡225只,随机分成5组,即阴性对照组(基础日粮)、抗生素组(基础日粮+0.3 g/kg那西肽和0.25 g/kg硫酸黏杆菌素预混剂)及0.003%松萝酸(USA)组(基础日粮+0.003%USA)、0.004%USA组(基础日粮+0.004%USA)、0.005%USA组(基础日粮+0.005%USA),每组45只肉仔鸡(每组设3个重复,每个重复15只),饲养周期为42d。分别在1、7、14、21、28、35、42日龄对各组肉仔鸡活体重、投料量、剩料等进行称量,用于生产性能测定;同时试验结束当天(即第42天清晨),从每个重复组随机抽取3只肉仔鸡进行屠宰用于测定其屠宰性能。结果表明:0.003%USA组平均活体重、平均日增重分别比阴性对照组、抗生素组、0.004%USA组、0.005%USA组高4.26%(P0.05)、2.03%(P0.05)、5.41%(P0.05)、12.43%(P0.05)和6.08%(P0.05)、0.75%(P0.05)、11.25%(P0.05)、14.02%(P0.05);从平均日采食量、料重比可以看出,0.003%USA组较阴性对照组、抗生素组、0.004%USA组、0.005%USA组分别降低了1.56%(P0.05)、3.92%(P0.05)、0.88%(P0.05)、0.90%(P0.05)和10.19%(P0.05)、2.08%(P0.05)、10.19%(P0.05)、12.96%(P0.05);添加松萝酸试验组的存活率显著高于阴性对照组。不同水平的松萝酸对肉仔鸡主要胴体指标的影响表明,0.003%USA组较抗生素组宰前活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重有一定程度的降低,但高于阴性对照组,差异不显著(P0.05),而0.004%USA组、0.005%USA组对肉仔鸡屠宰性能基本无改善作用,但0.003%USA组较抗生素组腹脂率下降了8.17%(P0.05)。说明添加0.003%松萝酸可在一定程度上促进肉仔鸡的生长发育,提高饲料转化率与屠宰率及一定程度上提高了肉仔鸡的存活率。     

生姜施肥技术

<正>生姜全生育期吸收钾最多,氮次之,磷最少。每生产1000千克鲜姜约需吸收氮10.4千克、磷2.64千克、钾13.58千克,其养分吸收比例为3.9∶1∶5.1。生姜耐肥,一般在耕地时每亩用腐熟优质厩肥5000-8000千克,随即翻入土中。将地做好垄,在播种前,再在沟中施种肥,一般每亩施饼肥75千克、复合肥15-20千克,与土混匀,浇水、播种。也可采用"盖粪"的施肥方法,即先摆放姜种,然后盖上一层细土,每亩再撒入5000千克农家肥或少许化肥,最后盖土2厘米左右。     

不同用量白云质石灰石对泥炭pH的调节试验

针对无土栽培中使用的泥炭酸性较强、不适合绝大多数花卉生长这一特点,通过在泥炭中加入不同用量的白云质石灰石,在25℃±3℃的恒温培养箱中进行培养,测定基质pH的变化,从而研究白云质石灰石对栽培基质pH调节的效果及pH与石粉用量的关系.结果表明,泥炭pH的变化主要发生在前5 d(天),到15 d(天)后基本达到稳定状态.白云质石灰石用量与泥炭pHH2O、pHKCL之间呈线性关系,回归方程分别为y=0.1341x 3.9856;y=0.11x 3.8309.     

黑龙江几种桑果品质的测定分析

不同品种的桑果其可溶性固形物、总酸、固酸比、氨基态氮含量存在差异 ,可作为评价桑果品质的重要参考指标.经测试 :龙椹2号和龙椹3号可溶性固形物的百分含量高出对照品种4个百分点 ;总酸的百分含量远低于对照品种 ;固酸比远大于对照品种 ;氨基态氮的含量小于对照品种.初步认为龙椹2号和龙椹3号桑果品质优于野生对照品种.     

王台王浆的市场前景和销售

<正>1王台王浆的市场前景王浆的作用在民间一直流传,俄国亚历山大大帝的记录、意大利马可波罗的游记、《圣经》、《古兰经》和《犹太教法典》都有王浆作用的描述。在澳大利亚、德国、英国、古埃及等国历史上也有用王浆防治疾病的传说。我国在清朝初期就已应用,当时称王浆为"蜜尖",是朝廷贡品中的上品,专供皇帝食用。     

农杆菌介导含硫氨基酸γ-zein转化菊苣的初步研究

含硫氨基酸具有动物营养与免疫相关的重要生理功能,为提高菊苣中含硫氨基酸含量,采用根癌农杆菌介导法将玉米种子贮藏蛋白含硫氨基酸基因γ-zein和绿色荧光蛋白GFP融合基因转入到菊苣无菌苗叶片中,经过共培养、潮霉素抗性筛选、分化、再生和炼苗,得到抗性植株。对抗性植株进行PCR、PCR-Southern、斑点杂交和RTPCR分析,结果表明,外源目的基因已经整合到菊苣基因组中并且得到了表达,为提高菊苣含硫氨基酸含量,改善其品质奠定了基础。