植物油在肉制品加工中的应用

植物油作为肉制品加工中的代替动物脂肪，具有两方面的意义：既可以降低肉制品中饱和脂肪总含量，又可以增加对人体健康有利的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的含量。因此，在肉制品加工中应用植物油，是低脂肉制品和功能性肉制品共同的发展方向。在肉制品加工中应用植物油，有助于改善居民营养和膳食结构，提高健康水平。     

复方亚硒酸钠在畜牧兽医中使用效果经验谈

亚硒酸钠应用到畜牧生产已有几十年的历史,近几年来复方亚硒酸钠(VE亚硒酸钠)在畜牧生产中更加广泛使用,给畜牧业经济带来了较大的效益.复方亚硒酸钠在畜牧兽医中应用主要表现在以下几方面:     

家畜伪狂犬病调查

1983年以来,四川省某县部分乡村的牛、绵羊、猪、山羊、犬、猫相继出现疑似伪狂犬病症状的病畜,致死率100％。为确诊此病,我们从1989年底到1991年初进行了较系统的流行病学调查研究,证明该县确实存在家畜伪狂犬病,现报告如下。     

圈养山羊夏季常发病的防治

近年来肉用山羊规模化圈养渐成热门,波尔山羊的引进与推广更使山羊规模化、集约化生产成为农村快速致富的捷径.但是,由于相应的卫生管理与防疫措施跟不上,一些以前不太为人注意的羊病常呈群发性或地方性流行,给养羊生产造成了一定的损失.1 传染性结膜角膜炎传染性结膜角膜炎(俗称"红眼病”)是由嗜血杆菌、立克次体引起的反刍家畜的一种急性传染病,损害部位仅限于眼部,使眼结膜和角膜发生明显炎性变化,怕光流泪,结膜潮红充血,眼角流出粘液性或脓性分泌物,少数形成角膜云翳、白斑或造成失明.本病常发于温度较高、蚊蝇较多的季节和空气流通不畅、氨气浓度较高的环境.     

阿勒泰白头牛简介

阿勒泰白头牛以早熟，繁殖力高，生长发育快，耐高寒、高温，耐粗饲，适应性好和抗病能力强等优良特性深受新疆广大农牧民青睐。同时具有较好的生产能力。肉质嫩，乳脂率高，体型美观，性格温驯，是一种古老而原始的地方优良牛种。2003年来由于各种原因，白头牛选种、选育工作没有得到足够的重视，加上引入大量外国优秀牛品种并进行无计划的杂交，纯种白头牛的数量在不断减少，甚至面临濒临灭绝的危险。     

关于林业与农民增收情况调查

为深入贯彻落实党的十六大提出的全面建设小康社会宏伟目标，积极研究林业与农民增收问题，进一步推动农业和农村经济快速健康发展。对1992年来，东港区林业与农民增收情况进行了一次全面调研。调研情况如下。     

桃树秋施基肥技术

1)施肥时间要早。桃树秋施基肥一般以9月上中旬为宜,这一时期土温较高,根系再生能力强,断根恢复快。同时肥料转化快,有利于树体吸收。2)施肥宜浅。桃树根系主要分布在20～40cm土层,施肥沟或施肥穴深度以30～40cm为宜。3)施肥面宜广。桃树根系需氧性较苹果等果树强,应适当增大施肥面积,扩大根系吸收面积,改善根系生长环境,提高根系吸收功能。生产中施基肥应与改土相结合。具体方法为:沿树冠外围挖施肥沟,沟宽40～60cm、深30～40cm,并注意施肥位置要逐年轮换,一般3～4年完成一次土壤改良。4)基肥养分要全。桃树基肥应以厩肥、饼肥为主,并根据…     

空心菜的水面浮生栽培

空心菜又称蕹菜,以鲜嫩的茎叶食用,是一种易种好管,速生高产的常食蔬菜。除旱地,水田种植外,还可利用水面浮生栽培,其栽培技术是:一、水面选择空心菜水面浮生栽培场所,宜选择避风向阳,光照条件好,水质没污染的水面栽培,如水     

不同采留叶数量与桑叶产量、质量关系研究

桑叶是蚕的唯一饲料.叶质的好坏、产量的高低既同桑品种、肥水等管理水平有关,而且与桑叶的采摘也有密切相关.随着我省年中养蚕批次的增加,特别是"以蚕促桑"这个指导思想的影响下,前段时期不仅桑叶的采摘次数多,而且一些地区过度采叶或翻摘不成熟叶的现象屡屡出现,这种情况不但有碍桑树的生长,也导致了养蚕收成不稳,对提高单位面积产量是一个值得考虑的