加入WTO后我国果树科技发展的战略与方向

20 0 1年 12月 11日 ,我国正式成为世界贸易组织 (ＷＴＯ)成员。加入ＷＴＯ ,我国果业发展迎来了新的机遇 ,同时也面临巨大挑战 ,特别是面临国际贸易规则和技术发展支撑体系的多重制约。目前 ,我国果树科技创新体系、科技发展战略与方向、科技发展的体制与政策环境等 ,均存在诸多与我国果业发展不相适应的地方 ,要求我们进行重新审视和思考。1　加入ＷＴＯ后我国果业面临的挑战与问题1 1　我国果树生产情况　据统计 ,2 0 0 0年我国果树栽培面积 831 5万ｈｍ2 ,产量 6 884 2万ｔ,均居世界首位。其中 ,苹果栽培面积 2 2 5 4万ｈｍ2 ,产量2 0…     

1-MCP处理对新高梨冷藏后常温货架寿命的影响

以新高梨为试材,果实经1-MCP(1-甲基环丙烯)处理再冷藏一定时间后,研究常温货架期间1-MCP对果实贮藏效果的影响.结果表明:1-MCP能明显抑制果实呼吸强度、乙烯释放量的升高,推迟呼吸高峰和乙烯高峰出现的时间;抑制了果实丙二醛(MDA)和果皮相对膜透性的升高;延缓了果实硬度、可滴定酸含量的下降,阻碍了可溶性固形物的上升,使果实的货架期明显延长,延缓了果心褐变,但却加速了果实的果皮褐变.     

喷钙对乔纳金苹果贮藏性的影响

从花后第 5周开始 ,对乔纳金苹果树分别喷布 Ca Cl2 、Wuxal Calcium和 Ca Cl2 、Wuxal Cal-cium溶液 ,每隔两周喷 1次 ,共喷 6次。结果表明 :处理后的乔纳金果实含钙量增加 ,内源乙烯释放量降低 ,淀粉指数降低 ;苹果苦痘病等贮藏病害发病率低于对照 ,贮藏效果显著好于对照 ,其中以喷布Wuxal Calcium效果最好     

低氧低乙烯和高CO2处理对乔纳金苹果耐藏性的影响

以乔纳金苹果为试材，在不同气贮藏条件下进行试验，当未脱除贮藏环境中的乙烯时，以在1%CO2 1%O2条件下贮藏的果实硬度最大。在脱除乙烯条件下，5%CO2 3%O2气调处理的果实硬度明显高于未脱除乙烯的相同处理；在低氧和低二氧化碳气调（1%CO2 1%O2）贮藏条件下，贮后果实的硬度与乙烯的关系不大。果实贮前用2%的二氧化碳处理10天，然后在5%CO2 3%O2气调下贮藏，可以显著地延迟后熟。乔纳金苹果的果实对高CO2和低O2不敏感。贮前用高二氧化碳处理后在5%CO2 3%O2气调下贮藏，及低O2和低CO2（1%CO2 1%O2）贮藏乔纳金苹果效果最好。     

黄冠梨黑点病发病规律调查及分析

黄冠梨黑点病因其形状似鸡爪，河北果农称之为“鸡爪病”。此病2003年尤其是2004年在河北、江苏等省黄冠梨主要种植区大面积暴发，给果农带来严重损失。我们自2002年8月开始，连续3年对此问题进行了跟踪调查、研究。现将调查结果报道如下。     

1-MCP处理及MA包装对晴朗油桃采后生理和品质的影响

以“晴朗油桃”果实为试材，研究在冷藏条件下，不同浓度的1-MCP(1-Methylcyclopyopene，1-甲基环丙烯)处理及MA(改进气调)包装对果实PPO(多酚氧化酶)和POD(过氧化物酶)活性、果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量以及在室温条件下对呼吸强度的影响。结果表明，1-MCP处理及MA包装可降低果实PPO和POD的活性，推迟PPO和POD峰值的出现时间，延缓果实的衰老，减轻褐变程度，有效延缓果实硬度和可滴定酸含量的下降，但对可溶性固形物含量无影响。1-MCP处理可以显著抑制果实的呼吸强度。降低果实的呼吸峰值。     

不同处理条件下1-MCP对金冠苹果呼吸强度和品质的影响

以金冠苹果为试材,1-MCP处理后,研究了采收期、处理时间、处理温度和处理时期对果实采后呼吸强度和品质的影响。结果表明,1-MCP处理显著降低了果实的呼吸强度,延迟了果实呼吸高峰的出现,与对照果实相比,1-MCP很好地保持了果实的风味和品质。不同采收期、处理时间的长短、处理温度和处理时期均对1-MCP的作用效果有影响,在这些因素中,采后处理时期对1-MCP作用效果的影响最大。     

时新保鲜剂在苹果贮藏上的应用

阐述了SmartFresh TM(暂译为时新保鲜剂)在苹果贮藏中的应用效果。该种保鲜剂的主要成分是1-甲基环丙烯，能阻碍乙烯生成、抑制其作用，从而降低果实的呼吸强度，使果肉硬度延缓下降，能在较长时间内保持硬脆、多汁，延长贮藏寿命和货架期。使用时新保鲜剂可增强气调贮藏和普通冷藏的效果。     

‘乔纳金’苹果采后1-MCP 处理对常温贮藏效果的影响

 试验结果表明, 1-MCP (1 - 甲基环丙烯) 处理可以明显降低‘乔纳金’苹果果实的呼吸强度,延迟呼吸高峰的出现, 明显减缓硬度和酸度的下降, 减少叶绿素的分解, 但低浓度的1-MCP 处理增加了苦痘病的发生率。     

1-MCP对红富士苹果采后保鲜的影响

1-MCP (1 -Methylcyclopropene,1 -甲基环丙烯 )是一种非常有效的乙烯作用抑制剂 ,它通过阻断乙烯与受体蛋白的结合 ,抑制乙烯诱导的果实成熟与衰老 ,延缓植物叶片、花和芽器官的衰老和脱落。 1 -MCP可提高果实特别是对乙烯作用敏感果实的货架寿命和贮藏效果 [1～ 3] 。有关 1 -MCP对苹果、香蕉、李、梨、柑桔和草莓等果品贮藏效果的研究发现 ,1 -MCP的作用机制比较复杂 ,其使用效果受处理浓度、时间、树种、品种和果实成熟度等因素的影响 [4～ 14 ] 。苹果属于典型的呼吸跃变型果实 ,果实采收后对乙烯的作用十分敏感。本试验研究了苹…