恩诺沙星与中华绒螯蟹血浆蛋白结合率的研究

为探索养殖过程中恩诺沙星(Enrofloxacin,ENR)施用于中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)中的药效情况,文章通过静置平衡透析法分析研究了恩诺沙星与中华绒螯蟹血浆的蛋白结合率.试验测得的中华绒螯蟹血浆蛋白浓度为63.95±0.29 mg·mL-1,蛋白分子量主要集中在66.2-97.1 kDa之间,恩诺沙星与中华绒螯蟹血浆蛋白的结合率在47.39%-82.58%之间.分析结果认为,恩诺沙星与中华绒螯蟹血浆50%以上的蛋白结合率,在中华绒螯蟹养殖生产过程中需要慎重考虑恩诺沙星的有效药物浓度及其与其它药物的竞争作用,以能充分发挥恩诺沙星的作用.     

溴氰菊酯对河蟹的急性毒性研究

采用换水式渔药毒性试验的方法,在水温20-23℃条件下,用敌杀死（每升含溴氰菊酯25 g）,分别对3种不同规格的河蟹进行急性毒性试验。结果表明：成蟹、幼蟹、扣蟹48小时LC50值分别为2.19μg/L、1.01μg/L、0.67μg/L;96小时LC50值分别为0.65μg/L、0.42μg/L、0.31μg/L;安全浓度分别为0.15μg/L,0.19μg/L,0.46μg/L。     

黄瓜根结线虫病的研究概况

结合国内外相关报道,介绍了黄瓜根结线虫病的病原种类、发病症状、发生规律及防治策略等方面的研究概况.     

农业生态经济系统结构优化方法研究

开发了基于地理信息系统和遥感技术的流域农业生态经济系统结构优化的方法。该方法运用遥感数据 ,并以地理信息系统软件为平台集成了水库营养盐负荷浓度响应关系模型、农业非点源污染模拟模型和线性规划模型。运用该方法能够实现对全流域的土地利用现状进行评价 ,并以流域农业土地利用系统的经济产出为目标 ,以流域的生态环境为约束 ,对流域土地资源进行优化配置 ,使农业草地的结构更加合理 ,从而改善生态环境 ,实现经济和环境协调发展。     

暗纹东方鲀对配合饲料表观消化率的初步研究

作者于1998年初步研究了暗纹东方对配合饲料的表现消化率。结果表明：在水温22℃－23℃时，东方对饲料的消化率较28℃－30℃时高；东方对配合饲料中的脂肪的消化率最高，其次为蛋白质、碳水化合物。     

鱼油精制的初步研究

本文着重研究了鱼油精制过程中的主要影响因素，以鱼油的粘度，气味，鱼泽，酸值，过氧化值作为鱼油的质量指标，通过试验确定了鱼油脱胶，脱酸，脱臭各工艺过程的工艺条件。     

加强水产品质量安全管理 提高水产品质量安全水平

一、国外水产品质量管理概况 目前，国外主要有以下三种质量管理模式，一是HACCP质量管理体系。它是一种用于食品生产过程中的预防性的食品安全质量管理体系，可用于产前、产中、产后各个环节，它确保食品在生产、加工、包装、储运、食用等过程的安全，在危害识别、评价和控制方面是非常科学、合理和系统的，它是对整个食品链的每一环节中的物理性、化学性和生物性危害进行分析、控制以及对控制效果进行验证的完整系统，它的目标是通过程序化的控制，消除危害或将危害降低到可接受的水平。美国、加拿大、泰国等国已将HACCP纳入法制轨道。二是GAP。意为“良好农业规范”。     

冷冻斑点叉尾鱼片加工技术及质量控制

斑点叉尾含肉率高,蛋白质和维生素含量都很丰富,且肉质细嫩,味道鲜美,因此深受美国、加拿大和其他许多国家消费者的欢迎,加工好的成品和半成品在西欧、日本等地均较畅销,已成为我国主要的出口创汇产品之一。一、工艺流程原料鱼→暂养→冲洗→前处理(切除主动脉→放血→去头、内     

葱烤鲤鱼罐头的制作

~~葱烤鲤鱼罐头的制作@吴光红$江苏省淡水水产研究所!邮编210017     

水产模拟食品研究通过鉴定

由江苏省淡水水产研究所承担的农业部“七五”攻关项目模拟食品的研究(牛肉)课题,于1991年3月在南京通过技术鉴定。该项研究以多种海淡水鱼为主要原料,采用特定的工艺方法,制成的模拟牛肉具有鱼类特有营养价值,无腥味,外观形态、组织结构及口感皆类似牛肉制品。与会专家认为该