口感番茄与普通番茄果实品质特性分析

为了探究口感番茄风味优于普通番茄的原因，以2个口感番茄品种和2个普通番茄品种为试材，测定果实发育过程中糖、酸含量，糖代谢相关酶活性，外观品质和营养品质指标，并进行感官评价。结果表明：口感番茄和普通番茄果实发育过程中糖含量变化趋势一致，可溶性糖、果糖和葡萄糖含量均从绿熟期开始迅速积累，且可溶性糖含量在半熟期达到最高值，果糖和葡萄糖含量在完熟期达到最高值，完熟期口感番茄果实可溶性糖、果糖和葡萄糖含量分别比普通番茄高43.70%～53.58%、57.98%～96.57%和47.35%～86.59%，其中果糖含量在可溶性糖含量中的占比最高；蔗糖含量从幼果期即开始下降，此时期口感番茄果实蔗糖含量比普通番茄高18.30%～63.03%。口感番茄果实发育前期的糖代谢与积累主要受蔗糖合成酶（SS）调控，后期主要受酸性转化酶（AI）和中性转化酶（NI）调控。口感番茄和普通番茄果实可滴定酸均从幼果期开始积累，完熟期口感番茄比普通番茄高73.89%～101.05%；口感番茄果实中的有机酸以柠檬酸和苹果酸为主，且含量均显著高于普通番茄。完熟期，口感番茄果实的糖酸比为5.17～5.64，显著低于普通番茄；可溶性...     

野生西瓜砧木对西瓜生长及枯萎病抗性的影响

为筛选优良野生西瓜嫁接砧木品种，以6个野生西瓜品种为砧木，早佳8424为接穗，研究野生西瓜砧木对嫁接苗生长及枯萎病抗性的影响。结果表明：野生西瓜砧木显著提高了嫁接苗的生长和枯萎病抗性。6种砧木品种中，R₂野生西瓜砧木嫁接后长势较好，其株高、茎粗、地上部鲜质量、地下部鲜质量、地上部干质量、地下部干质量分别比接穗提高了82.2%、30.8%、204.2%、140.0%、152.8%、90.0%,差异显著。R₂野生西瓜砧木与R₆野砧1号的根系长势较强，其根总长、根表面积、根体积，根尖数分别比接穗提高了90.1%～95.7%、119.5%～128.5%、233.9%～249.1%、35.6%～38.7%,其中主要通过增加植株根表面积和根体积促进嫁接苗根系的生长。接菌15 d后，R₂野生西瓜砧木嫁接苗发病症状较轻，病情指数与病菌含量分别为6.2和22.6 fg/ng,比接穗降低了91.7%与98.5%,且砧木嫁接前后枯萎病抗性强弱基本一致。综上，R₂野生西瓜砧木嫁接后植株长势较好，枯萎病...