醉泥螺的加工

醉泥螺简称醉螺,产于江、浙沿海一带。其味香甜脆嫩,咸中藏鲜,风味独特。其加工方法如下。1.选料以仲夏前后、泥螺格外脆嫩肥满时,为采捕、加工的黄金季节。以体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的泥螺为最佳加工原料。2.盐浸将选好的泥螺放入桶中,加20%～23%的食盐水(波美度为24),迅速搅拌均匀,直止发生泡沫为止。然后,静置3～4个小时。3.冲洗将盐水浸泡过的泥螺捞起,摊放在筛     

国际专家称疯牛病可能已经扩散

据新华社报道:目前正在国际兽医局巴黎总部出席有关疯牛病技术会议的专家表示,由于可能感染疾病的活牲畜,受污染的动物饲料及以牛为原料的产品的国际市场上的贸易往来,源自英国的疯牛病可能已经走出欧洲,扩散到其他国家. 出席会议的专家指出,6月8日捷克宣布发现了第一例疯牛病,这表明疯牛病已经跨出西欧.他们认为,一些可能感染疯牛病的牲畜,以及一些受疯牛病致病体污染的食品有可能已经从正式公布发现有疯牛病病例的国家例的国家进入到其他国家. 上述信息应引起重视,应加强进口牲畜,畜产品,饲料,食品等的监测和检测,搞好预防工作. (本刊辑)     

碳素纸及其生产工艺

９９１１３７５７．４ 碳素纸是一种应用于凹版照相制版的以重铬酸盐作为光敏物质的感光制版材料。它是利用重铬酸盐与有机胶体混合时制成感光膜层．经有效的光源进行曝光，见光部份的胶膜硬化，同时水溶性降低，用合适的溶液冲洗后，未见光的胶膜被洗去，见光部分的胶膜存留在支持体上，从而形成一个阴图浮雕像的原理，将图案转移到印版滚筒上，再经腐蚀而制成凹版。随着电脑制版技术的不断提高，及其本身的成本低廉，操作简便等特点，该种制版方法被越来越多地用于印刷行业当中。 碳素纸的主要制作成份及其原理，在此不作介绍，但都存在着…     

蚕中毒的原因及防制

煤气中毒 在蚕卵催青期和小蚕龄期,蚕室温度低,需要加温。如果加温使用煤制品,煤炉上又无排气设施,产生的有毒气体主要是二氧化碳、硫化氢、一氧化碳等,就会积聚在蚕室内,引起蚕卵和小蚕中毒。蚕卵在催青期中     

葵花盘是牲畜的好饲料

葵花盘,即脱去葵花子的向日葵盘。过去,人们在收获向日葵时,在脱完葵花子后,就将葵花盘作废弃物当燃料烧掉。其实,葵花盘是很好的     

红薯藤粉糖化后喂猪好

随着人们生活水平的提高，食品安全的重要性日益突出，去年广东发生的“瘦肉精”中毒事件，引起了社会极大的关注和反响，今年上海、广州、北京对供应生猪实行了市场准入制度，除了要求猪场规模化外，还对到达生猪实施瘦肉精检测，从检测情况看，反馈的阳性例子仍然不少。影响供宰猪只食品安全的因素主要有疾病、饲料添加剂、农兽药残留、有毒有害物质等，近年来最突出的问题集中在药物残留和饲料添加剂上，它们不会因为加工而降低其毒害性。以饲料中添加的瘦肉精为例，由于瘦肉精在改善肉脂比方面的特殊作用，前些年还曾出现过饲喂瘦肉精的…     

脚下兴起的绿色革命——木鞋

１９９９年入夏以来，从我国沿海城市广州、深圳、厦门、湛江到重庆、武汉、南京、西安、北京等大都市，一个新的鞋种--木鞋正在悄然兴起。盛行多年的塑料拖鞋，已开始走下坡路。尤其是木制凉鞋，更以新、奇、特的面目展示在时髦靓女的脚下和精品鞋屋的货架上，木鞋以崭新的概念，体现了绿色消费时尚和潮流，在制鞋业和木制品行业之间象一支出墙的红杏，令业内外人士耳目一新。 随着经济的发展和生活水平的提高，人们的消费观念发生了质的变化，特别是由于各种工业化学污染对现代人类健康造成的巨大危害，使人类产生了回归大自然返朴归真的…