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371.
选取20头西门塔尔、20头荷斯坦淘汰奶牛按照体重和品种随机分5个组,其中4个试验组1个对照组,在全舍饲条件下进行不同饲喂方式、不同饲喂量、不同营养调控剂、不同能量水平的育肥试验,正试期为60 d.试验结果为,西门塔尔奶牛对照组平均日增重0.99 kg,屠宰率43.53;,净肉率31.61;,肉骨比2.65∶1,试验1组相应为1.23 kg,59.27;,44.15;,4.69∶1,试验2组相应为1.22 kg,57.40;,45.44;,4.98∶1.试验组与对照组相比平均日增重、屠宰率、净肉率均有提高.根据我国牛肉胴体产量等级评定标准,试验1、2组均达到一级标准.而对照组只达到三级标准.试验3、4组没有做屠宰实验,但是平均日增重分别比对照组提高34;和38;.荷斯坦奶牛没有进行屠宰性能分析,但试验1、2和3组平均日增重分别比对照组提高26.92;,17.31;和19.23;.表明合理的饲喂方式、饲喂量及营养调控剂能够提高育肥效果,增加优质肉的比例. 相似文献
372.
以育肥期湖羊公羔为研究对象,采用单栏饲养的方式,以20 d为一个测定周期,测定80~180 d湖羊公羔的采食量、体尺和体重等生长性能指标,旨在研究平均日增重(average daily gain,ADG)对湖羊生长性能、屠宰性能和肌肉品质的影响.生长性能指标测定结束后立即屠宰,测定屠宰性能和肌肉品质指标.按照80~180 d期间ADG将试验群体分为高(H)、中(M)和低(L)3组,分别为76、110和66只湖羊.结果表明:1)H组湖羊的体高、体长和胸围增加幅度显著高于L组(P<0.05),优于M组(P>0.05).2)H组的湖羊宰前活重、胴体重、胴体长显著高于L组(P<0.05);L组的湖羊头蹄重和器官重(除肝重外)占宰前活重的比例显著高于其他两组(P<0.05),H组的肝重及其占宰前活重的比例显著高于L和M两组(P<0.05);H组的GR值、背膘厚、尾脂重、肾周脂重和肠系膜脂肪重显著高于其他两组(P<0.05),肠系膜脂肪重占宰前活重的比例显著高于L组(P<0.05).3)3组湖羊的熟肉率、失水率、滴水损失、剪切力、pH1和24 h肉色之间均无显著差异(P>0.05),L组45 min a*(红度)和45 min b*(黄度)显著高于其他两组(P<0.05),H组的pH24和45 min L*(亮度)显著低于其他两组(P<0.05).由此可见,H组湖羊的生产性能最优,有较高的机体质量和产肉绝对值,3组肌肉品质无较大差异;肝脏相对重对湖羊生长速度有显著影响,可能与肝脏代谢能力有关,但具体机制有待进一步研究证实. 相似文献
373.
374.
通过引进40头皮埃蒙特肉牛冻胚以南阳牛母 和为受体进行胚胎移植,结果妊娠率为60%,同期发情处理的受体黄牛,72小时发情率为87.88%。胚胎牛与南阳牛比较,其体尺、体重均比南阳牛相应增大,8月龄体重胚移牛比南阳牛高65kg(25%),以南阳牛作母本,以皮埃蒙特牛作父本杂交试验,结果:18日龄肥育牛体重达500kg,料、活重比为1.6:1,屠宰率为61%,眠肌面积为141.11cm^2。 相似文献
375.
376.