肉制品烟熏加工技术的应用及发展

随着科技及人们生活方式的改变,传统烟熏肉也面临着一些问题,需要利用现代科学技术对烟熏腊肉的加工方法进行改进,提高烟熏肉制品的接受度。为肉制品烟熏加工发展研究提供参考,对传统烟熏技术和液熏技术的加工方法及优缺点进行了概述,重点阐述了新型液熏技术的原理、应用现状、存在的问题及其在水产品加工中的应用。     

水稻直播高产技术难题分析及技术展望

本文针对水稻直播存在的苗难全、草难除及易倒伏等问题,提出了精细整地、种子处理、适宜播量、综合防除杂草、合理调控肥水、化控防倒伏等技术,并从品种选育、技术配套等对水稻直播技术的发展进行了展望。     

不同开口饵料对山区全人工繁殖杂交鲟生长发育的影响

为分析发育早期消化酶活性情况,及不同开口饵料对山区全人工繁殖史氏鲟Acipenser schrenckii♀×西伯利亚鲟Acipenser baeri♂杂交鲟仔鱼生长发育的影响,分别以人工配合饲料、水丝蚓、轮虫、熟蛋黄为开口饵料,对杂交鲟仔鱼进行了养殖试验,研究不同开口饵料对杂交鲟仔鱼成活率及生长情况的影响,并对不同饵料的一般营养成分及不同发育时期仔鱼消化酶活性进行相关分析。结果表明,体质量、体长、特定生长率、增质量率和成活率,均为水丝蚓组显著高于其他试验组(P0.05);孵化初期,胃蛋白酶、胰蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性均较低,随着不断生长发育,4种消化酶活性逐渐升高。同一发育期,脂肪酶活性显著低于其他3种消化酶(P0.05),蛋白酶(胃蛋白酶和胰蛋白酶)活性显著高于脂肪酶和淀粉酶活性(P0.05)。由结果可知,杂交鲟仔鱼开口期以水丝蚓作为开口饵料效果较好,人工配合饲料也可以作为杂交鲟仔鱼开口饵料。     

4个粳稻品种在不同种植区的产量和产量构成因素分析

试验通过2014—2015年间,在吉林长春、辽宁铁岭、辽宁开原、内蒙古赤峰、宁夏银川、宁夏吴忠、新疆阿克苏、新疆乌鲁木齐8个地区种植秋光、隆69、粮10号、沈9903四个品种,对其产量及相关性状进行对比分析。结果表明,以新疆阿克苏、宁夏银川、宁夏吴忠和新疆乌鲁木齐为代表的西北地区较以内蒙古赤峰、吉林长春、辽宁开原和辽宁铁岭为代表的东北地区产量高;4个品种中以隆69产量最高;相关分析表明,粳稻产量与有效穗数呈显著正相关,因此,提高有效穗数是确保粳稻增产的关键。     

广东主要水产养殖地区气单胞菌耐药状况 的调查分析

[目的]了解广东主要水产养殖地区气单胞菌的耐药状况,为评估水产养殖中的细菌耐药性风险提供科学依据.[方法]2014—2016年每年7—9月分别对广东佛山、肇庆、韶关和阳江等4市6区(县)16个养殖户共20个池塘(均为无发病史池塘)进行动物样品及环境样品采集,分离纯化气单胞菌,然后采用微量二倍稀释法测定分离菌株对14种抗菌药物的敏感性.[结果]从采集的590份样品中分离纯化获得1143株气单胞菌,鉴定为8个种,分别为维氏气单胞菌(Aeromonas veronii,占60.28%)、简达气单胞菌(A.jandaei,占18.11%)、温和气单胞菌(A.sobria,占7.96%)、嗜水气单胞菌(A.hydrophila,占7.09%)、豚鼠气单胞菌(A.caviae,占5.86%)、达卡气单胞菌(A.dhakensis,占0.35%)、A.simiae(占0.26%)和舒伯特气单胞菌(A.schubertii,占0.09%).1143株分离菌株对14种抗菌药物的敏感性表现不一,其中,对氨苄西林的耐药率最高(97.81%),对磺胺间甲氧嘧啶和萘啶酸中度耐药(69.55%和46.72%),对其他11种抗菌药物相对敏感,耐药率均在20.00%以下.豚鼠气单胞菌的多重耐药率最高(25.37%),其次是嗜水气单胞菌(11.11%),温和气单胞菌、简达气单胞菌和维氏气单胞菌对各类抗菌药物相对敏感,多重耐药率分别为2.20%、1.93%和1.74%.畜禽粪便分离菌株的多重耐药率较高(10.53%),其次是鱼组织分离菌株(5.88%),而池塘水和底泥分离菌株相对敏感,多重耐药率分别为3.35%和1.95%.畜禽—鱼复合养殖模式和非复合养殖模式气单胞菌分离菌株均对新霉素完全敏感,但前者对其他13种药物的耐药率均高于后者;高密度养殖杂交鳢及复合养殖模式下团头鲂和麦鲮源分离菌株的耐药率较高,而一些经济价值相对较低的品种如罗非鱼和草鱼,其分离菌株多重耐药率较低.[结论]广东主要水产养殖地区气单胞菌耐药率总体水平不高,耐药程度与养殖水平、用药习惯及养殖模式等有关,磺胺类耐药性已成为水产养殖细菌病害防治过程中最突出的问题,因此,非常有必要开展水产养殖病原菌耐药性监测,了解其发展趋势及传播风险,为评估水产品质量安全及指导临床科学用药提供科学依据.     

梨小食心虫性信息素载体筛选与应用优化

[目的]筛选合适的梨小食心虫性信息素释放载体,并优化其田间的抗氧化能力。[方法]本文对比了以橡胶塞和以离心管为载体的性信息素引诱梨小食心虫雄蛾的效果,并研究了添加抗氧化剂BHT对载体离心管中信息素的持续释放效果。[结果]以橡胶塞为载体的性信息素诱源总诱集量(36.3±16.1头·诱捕器-1)及持效期均优于以离心管为载体的诱源(27.0±7.9头·诱捕器-1)。添加40%的抗氧化剂可增加诱蛾量,为单独性信息素Ph的3.8倍,延长使用期。[结论]筛选出的抗氧化剂最佳浓度范围可以帮助下一步继续优化性信息素的田间应用,提高防治效果。     

枣树新品种''''金昌一号''''

'金昌一号'是从壶瓶枣变异单株中选育而来,树势较强,针刺退化,叶片较大,浓绿色.果实特大、果个均匀、品质上等,适宜生食、制干和蜜枣加工等用途.该品种适应性较强,适宜华北沿黄河及西北枣树栽植区种植.     

基于Shapley值的农机总动力组合预测方法

应用合作博弈中的Shapley值方法,通过分配总误差来确定组合预测模型中各预测模型的权重,以此构建组合预测模型并对山西省农机总动力进行组合预测.结果表明,该组合预测模型的预测平均误差为1.81,低于选定的一元线性回归模型、三次指数平滑模型和BP神经网络模型的3.12、2.42和2.23;也低于基于方差倒数法以及基于离异系数法构建的组合预测模型的预测平均误差1.88和1.90.     

废弃采石场植被自然恢复初期群落的结构特征

为了解和掌握植被自然恢复的趋势和规律,于2006年4月和8月2次对淄博市四宝山废弃采石场及其周边荒山荒地植物群落自然恢复的结构特征进行了调查研究.结果表明：植被类型以灌草丛和草丛为主;灌木种类较为单一,共计4科7属7种,草本群落物种组成丰富,共计25科48属55种;荆条Vitex negundo是灌木层的优势种,胡枝子Lespedeza bicolor是其伴生种;各立地类型草本群落优势种差异不大;群落生活型谱反映了寒冷干燥的气候特征;该区域物种多样性总体较低,各立地类型间差别不大;土壤是植被恢复的主要限制因子.     

17种杀虫剂对藜麦根蛆防治效果试验

自2016年山西省静乐县首次发现藜麦根蛆危害藜麦以来，藜麦根蛆发生危害日益加重。我国尚未有关于藜麦根蛆防治的研究报道，为了防治藜麦根蛆，试验针对藜麦根蛆的危害选用了17种常见的杀虫剂，并设置清水对照，开展藜麦根蛆幼虫的室内药剂防治试验，调查统计了药剂处理12、24 h以及3、5、7 d后的防治效果。结果表明，40%辛硫磷乳油、40%毒死蜱乳油、50亿个孢子/g白僵菌微粒剂、20%呋虫胺可溶粒剂在用药后7 d的防治效果分别为95.5%、92.1%、85.3%、76.1%,5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐悬浮剂、3.2%高氯·甲维盐微乳剂处理后7 d的防治效果达50%以上。其中，40%辛硫磷乳油、5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐悬浮剂、3.2%高氯·甲维盐微乳剂都表现出良好的速效性，且持效期长。药剂安全性试验结果表明，杀虫剂对藜麦幼苗生长无负面影响。40%辛硫磷乳油、40%毒死蜱乳油、50亿孢子/g白僵菌微粒剂、20%呋虫胺可溶粒剂、5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐悬浮剂、3.2%高氯·甲维盐微乳剂均可有效防治藜麦根蛆幼虫，可在不同时期交替用药、合理用药，其可作为今后田间防治藜麦根蛆选择化学药剂的依据。