ω-3脂肪酸脱氢酶在高、低油大豆品种中的克隆与序列分析

α-亚麻酸（ALA）被称为必需脂肪酸,对人体有一系列的保健作用。ω-3脂肪酸脱氢酶（FAD）催化亚油酸（LA）生成ALA。大豆种子中ALA含量较高,为了比较高、低油大豆ω-3FAD的序列差异,用RT—PCR方法从大豆品种鲁豆11和郑9525的未成熟种子中扩增GmFAD3C的cDNA,获得的cDNA长度为1174bp,编码380个氨基酸。在推测的氨基酸序列中发现19处差异,为研究GmFAD3C基因在高、低油大豆种质中的差异表达奠定了基础。     

我国小米加工产业现状及发展趋势

小米是我国重要粮食作物之一,小米加工产业在我国国民经济中占有重要地位。系统地介绍了小米加工产业的发展现状、面临的问题及发展趋势。