安徽地方传统菜肴的现状及发展趋势

安徽以其独特的地理特点和悠久的文化(徽商文化、徽州文化等),经过岁月的沉淀,形成了众多独具特色的安徽菜肴,不仅包括八大菜系之一的"徽菜",更有独具地方特色的吴山贡鹅、符离集烧鸡、秦栏卤鹅等名菜。介绍了安徽菜肴的特点及来源、目前发展状况和发展过程中存在的一些问题,提出了安徽菜肴工业化的发展建议,同时指出了工业化过程中的关键技术难点和发展重点。     

蒙城砂姜黑土试验区的持续农业与农村发展

安徽省蒙城试验区有着特殊的地理位置及土壤，经过20多年国家和地方的综合治理和大量投入，砂姜黑土的“旱、涝、僵、瘦”等因子得到治理，农业生产环境得到明显的改善。经过种植业的的调整，引导农村资金、技术等生产要素的规范发展，逐渐能适应市场经济对农产品的需求。近年来，蒙城试验区的农业和农村经济呈持续发展状态。     

莲叶何田田，盈盈一水间——小荷塘的建造

大家一定很熟悉《爱莲说》，“花中君子”那“中通外直．不蔓不枝．香远益清，亭亭净植的优雅姿态”和“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的品格蕴含都令人神往。从景观角度来看．荷花是水景植物．叶型独特，花姿优美，开花时节正逢炎夏．是一种很好的造景素材。     

土壤改良剂PH—I在砂姜黑土上的应用效果

以高分子化合物为主配制成砂姜黑土土壤改良剂（简称ＰＨ－Ｉ），采用盆栽试验，研究其对砂姜黑土的改良作用。结果表明：ＰＨ—Ｉ能显著地改善砂姜黑土的物理性状，有利于土壤团聚体的形成，尤其是增加团聚体的水稳性，施用ＰＨ－Ｉ能降低土壤容重，提高土壤总孔隙度和通气孔隙度，大幅度提高供试萝卜的产量。     

小麦矿质营养遗传性差异分析研究

通过２３个小麦品种拔节──孕穗期样品Ｎ等１０种养分的测试分析，分析了小麦品种间矿质养分含量、吸收分布状况、利用效能等差异性。结果表明：小麦品种间矿质养分含量存在显著性差异，品种间拔节──孕穗期倒１──倒４叶片养分含量虽差异很大，但其分布状况却基本一致；小麦品种间矿质营养利用效能也存在差异，淮北地区５个种植品种，以豫麦１８号、豫麦１３的Ｎ、Ｐ、Ｋ利用效能较高，冀麦５４１８利用放能较低。     

土壤改良剂PH—Ⅰ在砂姜黑土上的应用效果

以高分子化合物为主配制成砂姜黑土土壤改良剂，采用盆栽试验，研究其对砂姜黑土的改良作用。结果表明：ＰＨ－１能显著地少姜黑土的物理性状，有利于土壤团聚体的形成，尤其是增加团聚体的水稳性；施用ＰＨ－１能降低土壤容重，提高土壤总孔隙度和通气孔隙度，大幅度提高供试萝卜的产量。     

双孢蘑菇秸秆鸡粪发酵技术研究进展

双孢蘑菇是世界上栽培最为广泛的蘑菇品种,生产一种适合栽培双孢蘑菇的基质称为堆肥.综述了双孢蘑菇生产过程中关键的3个发酵阶段、堆肥过程中的微生物及酶活性变化,以及影响双孢蘑菇生长的几个主要因素(堆肥基质、环境、菌种),旨在为双孢蘑菇的标准化种植提供参考.