草坪草种子活力测定方法的比较研究

试验以常规贮藏8个月的6个品种草坪草种子为材料,采用幼苗生长测定、电导率测定、加速老化试验、模拟田间出苗率测定等4种方法测定种子活力。结果表明,不同品种草坪草种子活力存在显著差异,幼苗生长测定和加速老化试验的发芽率、简化活力指数均与模拟田间出苗率存在极显著正相关。研究认为,幼苗生长测定和加速老化试验,均是草坪草种子活力测定的较好方法。     

黄淮麦区35份小麦种质资源品质性状比较分析

为了解黄淮麦区35份小麦种质资源的品质表现并为筛选合适的优质小麦资源提供参考，采用近红外分析仪对35份小麦种质资源的品质性状进行了分析。结果表明：品种间沉淀值、稳定时间和形成时间的差异较大，而容重、出粉率和吸水率的差异较小。蛋白质含量与湿面筋含量、形成时间、沉降值呈极显著正相关（正相关性最大r=0.97^**），容重与稳定时间、出粉率呈极显著正相关；湿面筋与稳定时间、形成时间、沉降值呈极显著正相关；稳定时间与形成时间、沉降值、出粉率呈极显著正相关。安徽、河南、山东、河北和江苏五个省份选育品种在沉降值、稳定时间和形成时间等品质性状上有显著差异。通过对全部品种各项指标进行筛查，综合容重、蛋白质含量、湿面筋含量以及稳定时间等品质因素，皖麦38、安农0419、郑麦366、山农0919、衡6061、扬麦23在本次试验中表现突出。     

大豆种子活力评定指标的研究

以不同基因型的11个大豆品种(系)为材料,通过研究各种室内活力测定指标与田间成苗率的相关和回归关系,探讨较为准确有效的大豆种子活力测定方法。结果表明,浸泡液电导率与田间成苗率呈极显著负相关,浸泡液电导率(x)与田间成苗率(y)的有效回归方程为:y=78.337x-1.431。研究认为,电导法测定简便、快速、准确,可作为大豆种子活力测定的适宜方法。     

小麦种质资源萌发吸胀期耐湿性评价及筛选

为明确小麦种子萌发吸胀期的湿害效应和筛选小麦种子萌发吸胀期耐湿种质,对159份小麦种质资源在萌发吸胀期进行1 d、3 d、5 d和7 d渍水处理,测定了种子浸泡液相对电导率、相对成苗率、相对种子活力指数等指标,并在筛选吸胀期耐湿性鉴定评价的适宜处理时间的基础上,应用主成分分析、动态聚类分析和隶属函数法综合评价了159份小麦品种的吸胀期耐湿性。结果表明,5 d是比较适宜进行耐湿性评价的渍水处理时间;通过主成分分分析,筛选出3个对耐湿性贡献较大的主成分,它们的累计贡献率达92.24%;对159个小麦种质的耐湿性进行动态聚类分析和隶数函数法综合评价,将其分为高耐湿、中度耐湿、不耐湿等3类。其中,周麦27等42份种质为高耐湿材料,涡麦66等53份种质为不耐湿材料。     

小麦籽粒挥发物研究进展

面制品的食味品质(麦香味)是重要的感觉评价指标,主要受籽粒挥发物的种类和含量的影响.本文对小麦籽粒挥发物组成、检测技术、影响小麦籽粒挥发物的因素等方面进行了综述,并对其在食味品质、植物保护、小麦籽粒贮藏品质、香麦种质资源的筛选等方面的应用进行总结和展望,以期为小麦籽粒挥发物相关的遗传和分子标记研究以及小麦食味品质(麦香味)改良提供参考依据.     

普通小麦籽粒LOX、PPO活性和类胡萝卜素含量 变异及对全麦粉色泽的影响

【目的】研究新鲜全麦粉及储存3个月后全麦粉中脂肪氧化酶（LOX）和多酚氧化酶（PPO）的活性及类胡萝卜素含量的变化情况,分析其色泽性状与LOX、PPO活性和类胡萝卜素含量之间的关系,了解储存时间对全麦粉色泽的影响及其品种间的差异,为全麦粉或面粉色泽的改良和相关的育种工作提供参考依据。【方法】选用63个普通小麦品种（系）为试验材料,用分光光度计法测定其LOX、PPO活性和类胡萝卜素含量,用色差计法测定全麦粉色泽性状。【结果】品种间LOX、PPO活性、类胡萝卜素含量及其它色泽性状差异显著或极显著;新鲜全麦粉和存储3个月的全麦粉的LOX、PPO活性变化较大,储存期间LOX、PPO活性丧失较快,类胡萝卜素含量相对稳定;储存3个月后的白度和亮度等色泽性状存在一定程度的变化,但变化不大。新鲜全麦粉的白度和亮度均与PPO活性呈极显著负相关,黄度与类胡萝卜素含量呈极显著正相关,LOX活性与类胡萝卜素含量呈极显著负相关,而LOX活性与白度、亮度和黄度间相关均不显著;储存3个月的全麦粉的白度和亮度仅与PPO活性呈极显著负相关。【结论】全麦粉色泽改良中,PPO活性和类胡萝卜素的遗传控制是关键;通过储存全麦粉或面粉的方式并不能大幅度的提高其亮度、白度和降低黄度。所以,遗传育种方法是改良小麦粉白度性状和类胡萝卜素含量等品质性状的重要途径。     

利用Native-PAGE鉴定大豆Lox同工酶

以Lox缺失体五星1号、3号、4号和非缺失类型大豆中黄13种子为材料,采用非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳(Native-PAGE),通过改变分离胶浓度、电泳电压、样品浓度、电泳时间和染色方法等,探索大豆Lox同工酶电泳最佳条件。结果表明:浓缩胶浓度5%,分离胶浓度13%,浓缩胶电泳电压90 V、分离胶电泳电压190 V,样品浓度40%,电泳时间7 h,采用pH8.0、pH6.5两种不同的酶染液结合热考马斯亮蓝染色,4种Lox同工酶(Lox1、Lox2、Lox3a和Lox3b)的分辨清晰度最高。该方法简便安全、经济有效,可用于大豆种质资源Lox缺失体的筛选鉴定。     

普通小麦与糯小麦杂交后代糯质材料的选择

[目的]为糯小麦的选育提供理论基础。[方法]以＂皖麦19＂、＂皖麦48＂等20个小麦品种为母本,糯质品系＂W1032＂为父本,配制20个杂交组合,在F2代群体中鉴定糯性变异材料,计算全糯质籽粒出现的比例。[结果]20个杂交组合的F2代随机群体中,全糯质籽粒出现的频率为0.75%～3.05%,其中13个组合F2代随机群体的糯质籽粒出现频率符合＂1/64＂的分离比例,说明小麦糯性变异主要由主基因控制,并可能存在微效基因修饰。[结论]该研究为糯小麦的培育提供了新的种质资源。     

10个小麦品种面粉品质对其面条品质影响的研究

[目的]研究小麦面粉及面条若干品质性状的品种间差异,分析小麦面粉与面条若干品质性状间的相关性。[方法]选用烟农19、皖麦48和扬麦12等10个小麦品种（系）为试验材料,分别测定其面粉的14个主要品质性状和面条的8个品质性状,并进行面粉与面条各品质性状间的相关性分析。[结果]小麦面粉14个主要品质性状及面条8个品质性状的品种间差异均达到极显著水平;面条色泽和表观状态均与蛋白质含量、湿面筋含量、灰分含量、总戊聚糖含量、非水溶性戊聚糖含量呈显著或极显著负相关,与高峰粘度、最后粘度等部分淀粉性状呈显著正相关;面条适口性、光滑性和面条评分也表现出相似趋势。[结论]该研究10个小麦品种的面粉品质对其面条品质具有显著影响。     

104个小麦品种（系）脂肪氧化酶活性

[目的]研究小麦籽粒中的脂肪氧化酶(LOX)活性的变异规律及分布特点,为从遗传育种角度改善小麦籽粒的耐储藏品质提供依据.[方法]选用104个小麦品种(系)为试验材料,用分光光度计法测定其LOX活性.[结果]2年测定的供试小麦品种(系)间的LOX活性均达到极显著差异,变异系数均大于30%,年份间LOX活性相关极显著(r=O.605),表明2个年度的品种(系)间差异顺序基本一致,认为LOX活性主要受遗传控制.在上述分析基础上,用最长距离法将供试的104份材料的LOX活性聚为5类.[结论]供试小麦品种(系)间LOX活性差异显著;在供试的104个小麦品种(系)中,筛选到6份低LOX活性的品种资源,且多为中一强筋白皮小麦.