仔豪猪大肠杆菌病的诊治

<正>豪猪(Hystrix hodgsoni),又称箭猪、刺猪,豪猪是一种经济价值很高的野生动物,不仅具有较高的食用价值,而且还具有较高的药用价值。由于其饲养方法简单,饲料来源广泛,在我国的一些农村及城郊,已开始进行规模化的人工养殖,并取得了较好的经济效益。     

卫生部：乳品新国标只高不低

正有媒体近日对有关乳品新国标的制定过程产生质疑,公众担心为保障大企业利益而降低乳品标准。大企业究竟扮演了什么角色?菌落总数含量为何放宽?卫生部相关负责人及几位专家对此逐一解答。"企业不可能‘绑架’乳品标准。"卫生部食品安全综合协调与卫生监督局食品安全标准处处长张旭     

肉类腐败变质时菌落总数(SPC)临界值的研究

本研究各用五组猪、牛、羊肉、在常温下置放，然后比较其感官指标、微生物指标、理化指标、测定肉类腐败变质时的菌落总角定其腐败变质时的临界值，借以快速确定肉类商品的货架期是否已经结束。     

黄曲霉菌及其毒素的检验

1黄曲霉菌 属真菌门、半知菌亚门丛梗孢科曲霉属。本菌为需氧菌,最适温度30~33℃,相对湿度80%~90%为最佳条件。花生、玉米是其较好的生长基质。寄生曲霉也是产生黄曲霉毒素（AFT）的主要菌株,其特性与黄曲霉类似,我国分布较少。青霉、毛霉和根霉等真菌也能产生AFT,但产毒量甚微,其特性与黄曲霉类似。黄曲霉菌菌落生长较快,10~14天直径可达3~4厘米或6~7厘米。菌落正面色泽也随其生长由白色变为黄色及黄绿色,呈半绒毛状。     

抗腹泻酵母在单胃动物肠道残留分析

在单胃动物中,抗腹泻酵母的主要作用在于调节胃肠道内微生物生长,吸附病原菌,预防和治疗仔猪腹泻,缓解动物胀气,解决便秘的功能.但其在动物体内是否长期定植影响动物机体自身的菌落平衡,是否残留在体内,还无确切报告.试验旨在探讨添加抗腹泻酵母对胃肠道微生态环境和断奶仔猪腹泻影响.试验选用遗传背景相同且体质量相近的健康仔猪,在饲料中添加抗腹泻酵母饲喂1周后取仔猪胃肠样品,检测抗腹泻酵母微生物菌落总数.停喂抗腹泻酵母2和4周后检测抗腹泻酵母活菌数.结果表明:抗腹泻酵母在饲喂1周后质量浓度达到峰值,其中空肠达到6 950万CFU/g,且随着时间的延长而逐步减少,在停喂2和4周后分别下降为0.85万和3 150 CFU/g.试验结果表明抗腹泻酵母,停喂后会在一段时间内从峰值逐渐减少,不会改变体内微生态环境,对仔猪胃肠道菌落有保护作用.     

肉鸡舍不同位置和深度垫料细菌浓度不同

为研究鸡舍中不同垫料层中的细菌情况,美国奥本大学的研究人员测定了肉鸡舍垫料不同深度处细菌的浓度。分别对2栋2～5周龄肉鸡舍中比较凉爽处的垫料、鸡舍中间位置的垫料和排风扇附近的垫     

热处理初乳能提高其中IgG的吸收率

<正>对于饲喂犊牛的初乳是否需要进行巴氏杀菌,一直是奶牛业的重要话题。测定表明,40%～90%用于饲喂犊牛的初乳中所含细菌总数都超过了最小允许量,即细菌总数为10万CFU/mL,大肠菌群数为1万CFU/mL。     

牛奶中体细胞数的控制

牛奶中的体细胞（SCC）,是指每毫升奶中的细胞总数,多数是白细胞（即巨噬细胞、多叶核白细胞、噬中性粒细胞和淋巴细胞）,约占牛体细胞数的93％～99％,其它1％～7％是乳腺组织死去脱落的上皮细胞。体细胞数反映了牛奶产量、质量及牛只的健康状况。目前,体细胞计数已经成为牧场管理和监控牛奶质量的重要手段,是衡量牛奶质量的“黄金标准”。     

乳业新国标,会给奶农带来什么

<正>我国的乳业标准全世界最低,这是不争的事实。在去年卫生部敲定的乳业新国标中,生乳蛋白含量从1986年的不低于2.95%降到了2.8%,细菌含量(菌落总数)从2003年的每毫升牛奶不超过50万个提高到200万个。有人说,新国标是为了保护奶农的利益;有人认为,新国标实质上对乳企更有     

菰黑粉菌对60Co-γ辐射的抗性研究

对PDA培养基上生长的菰黑粉菌进行了剂量范围为0～50 kGy的60Co-γ射线辐照.研究结果表明,菰黑粉菌对射线辐照具有极高的抗性,在10 kGy的60Co-γ射线辐照下仍可生长.本研究为筛选生产上有益性状黑粉菌突变体,用于创制茭白新品种作了探索.