伽师瓜微型冷库综合保鲜技术

伽师瓜是新疆伽师县的甜瓜名种，目前已成为南疆地区农业产业结构调整中主导经济产品，但由于长期大规模种植，产量大幅度提高，因此亟待研究与开发出适于伽师瓜产地特点的采、贮、运、销一体化综合配套技术。     

微型冷库的优化设计研究

依据库体和制冷系统的优化设计数学模型，结合我国当前农业生产体制、农村经济和市场机制，明确微型冷库的优化设计参数、远程诊断与控制系统和使用管理技术。     

酸枣露酒实用加工技术

以酸枣为原料,以原料处理、酸枣原汁的制备和酸枣原酒的制备等关键环节为重点,介绍了一种酸枣露酒的实用加工工艺.通过该工艺酿制出的酸枣露酒酒精度为20%Vol,酒体鲜艳澄清,香气浓厚,具有较高的营养价值和广阔的产品开发前景.     

武胜县蚕桑产业现状与对策思考

<正>1产业现状我县土质优良,气候温和,具有得天独厚的栽桑养蚕条件。自古以来,农桑并举,栽桑养蚕曾有过辉煌的成就。上世纪90年代初,有四边桑8000万株,全县发种24万张,产茧500万kg,农民养蚕收入6000余万元,居全省第三位,原南充地区     

如何提高桑园生产能力

栽桑养蚕是武胜传统、资源型优势骨干产业，鼎盛时养蚕曾发种达24万盒，产茧5000吨，蚕桑生产曾名列全省前茅，其四边桑栽桑模式在全省推广。近年来，县委政府为了做大做强蚕桑产业，抓住国家西部开发、东桑西移政策的大好时机，在巩固原有桑树的基础上，转变观念，调整结构，利用国家退耕还林、扶贫、生态等项目、区域化、集约化、规模化发展了一定面积的成片桑园，由于各方面因素的影响，现有部分桑园的生产能力低下，没有发挥其良好的经济效益。     

中低产稻田地力贡献及合理施肥的探讨

丘陵坡中低产水稻田，以有机肥与无机肥配合施用，长期定位试验结果表明：地力贡献因水旱轮作的不同，具有较大的差异性和一定的持续性、稳定性、相关性。其作为衡量土壤肥力水平高低的指标，对合理施肥、提高施肥效益，具有现实的指导意义。该土壤植稻，以有机与无机肥氮、钾配合，午季以有机与无机肥氮、磷、钾配合施用，可获稳产高产。     

臭氧处理对切分青椒贮藏品质的影响

为了探讨臭氧气体对切分蔬菜贮藏品质的影响,该文以青椒为材料,分别研究了2.14、4.28、6.42和8.56mg/cm3质量浓度臭氧气体处理下切分青椒在5～8℃贮藏条件下的硬度、叶绿素含量、Vc的含量、菌落总数和感官品质的变化。试验结果表明:适当浓度的臭氧处理可显著抑制切分青椒叶绿素含量、Vc含量、感官品质和硬度的下降,并对微生物有明显的杀灭作用;以6.42mg/cm3臭氧质量浓度下处理15min,切分青椒5～8℃下贮藏6d感观评价得分为32分,基本保持了新鲜青椒色、味、香品质;2.14mg/cm3的处理组臭氧浓度过低保鲜效果不明显,8.56mg/cm3的处理组因臭氧浓度过高,贮藏效果低于未处理组。研究结果可为切分蔬菜的保鲜贮藏提供参考。     

鸡骨保护素在毕赤酵母中的分泌表达及生物学活性测定

为了在毕赤酵母中表达鸡骨保护素(chOPG),采用DNA重组技术将鸡OPG成熟肽cDNA片段插入毕赤酵母表达载体pPICZ帷糃D·2 A中,以电穿孔法转化酵母X-33,用Zeocin平板筛选阳性重组子,经甲醇诱导,实现了OPG在毕赤酵母中的分泌表达.SDS-PAGE电泳分析结果显示,表达产物存在两种形式,其相对分子质量分别为43 000和53 000,表达量约为200 mg·L-1,经免疫印迹验证,有较好的抗原性.表达产物经处理后加入到体外培养的鸡胚破骨细胞上,能显著抑制成熟破骨细胞的骨吸收活性,减少骨吸收陷窝的个数与面积.     

纳米纤维素涂层软包装材料的制备及其隔氧性能评价

为了将纳米纤维素优良的阻隔性能在食品包装材料上进行应用研究,该试验通过将纳米纤维素(cellulose nanocrystals,CNs)涂层在4种软包装基材上进行涂覆并对其性能进行评价。研究结果表明,纳米纤维素均匀的涂覆在4种基材表面,且与原始基材相比,带涂层材料表面的摩擦系数显著降低,隔氧能力得到了显著的提升,但是CNs涂覆方式并未能很好的改善复合膜的光学性能。试验结果表明带CNs涂层的取向聚酰胺薄膜(oriented polyamide,OPA)制得的复合膜隔氧效果最好,其隔氧系数为0.003 cm3·μm/(m2·24h·k Pa),相比于聚对苯二甲酸乙二醇酯薄膜(poly ethylene terephthalate),PET),赛璐玢薄膜(cellophane,CELL),定向聚丙烯薄膜(oriented polypropylene,OPP)3种基材,其隔氧系数显著降低。应用隔氧系数最高的取向聚酰胺薄膜(oriented polyamide,OPA)制作的隔氧膜对鲜切苹果进行包装保鲜,在温度为3~5℃条件下贮藏4 d,与对照组相比,以OPA为基底的隔氧复合膜在第4 d时的亮度值提高了11.7%,且其营养成分指标可滴定酸、维生素C含量和可溶性固形物含量分别提高了1.05倍、42.6%和36.2%。本研究制得的复合膜隔氧性能优异,可以较为显著的增强原始基材的隔氧效果进而延长了对氧气较为敏感食品的货架期。