我国草菇生产现状及四川草菇发展面临的问题

对我国草菇生产现状及四川草菇发展趋势和面临问题进行了探讨.并介绍了我国草菇生产的资源利用、地理分布、栽培模式以及发展趋势等内容,提出我国草菇生产要做到继续稳定总产量的基础上更注重质量;在发展传统生产模式同步发展工厂化栽培模式;进一步开拓国内外市场;并加大对草菇的科研力度.     

长根菇与鸡菌转核系列菌株的酯酶同工酶研究

将长根菇的细胞核与鸡菌的原生质体在高钙、高 pH条件下融合 ,得到的单核、无锁状联合的菌株ZHCJ1、ZHCJ2经融合核分裂技术处理后 ,分别得到一系列双核、有锁状联合的菌株ZHCJ11、ZHCJ12、ZHCJ13和ZHCJ2 1、ZHCJ2 2、ZHCJ2 3。聚丙烯酰胺凝胶电泳结果表明 ,单核菌株间及其衍生的双核菌株在酶谱上存在明显的差异 ,它们的酶带已明显不同于亲本菌株。     

金针菇杂交品种——川金3号

金针菇是我国重要栽培食用菌之一，并已形成规模化周年生产，栽培品种由黄色品种和白色品种，在四川等地主要栽培黄色品种。随着金针菇产业发展，对产品质量要求越来越高。为了满足市场对金针菇产品质量的要求，我们开展了金针菇的杂交育种研究，利用黄色品种和白色品种之间双单杂交方法，选育出了金针菇新品种——川金3号，并于2006年通过四川省农作物品种审定委员会审定。现将其主要特性和栽培要点介绍如下。     

不同接种箱消毒剂对毛木耳菌袋污染率的影响

研究了不同消毒剂对接种箱内空气的杀菌效果,以及对毛木耳菌袋污染率的影响情况。结果表明,甲醛和高锰酸钾配制的消毒剂对杀灭接种箱中的细菌和真菌,以及降低毛木耳菌袋污染的效果好于用气雾消毒剂。     

多胺对共生条件下丛枝菌根真菌及宿主植物生长发育的影响

为探讨多胺对共生条件下丛枝菌根真菌及其宿主植物生长发育的影响,本研究以丛枝菌根真菌(Gigaspora margarita)为试验材料,通过施用不同浓度的多胺(Polyamine,PA)及其生物合成抑制剂[Methylglyoxal bis(guanylhydrazone),MGBG]处理接种丛枝菌根真菌的葡萄微繁苗,研究共生培养条件下外源多胺及多胺合成抑制剂对丛枝菌根真菌孢子萌发、芽管菌丝及其宿主植物生长发育的影响.试验结果表明,共生培养条件下,一定浓度的外源PA对丛枝菌根真菌及其宿主植物的生长发育具显著促进作用,丛枝菌根真菌孢子数、菌丝长度、侵染率、丛枝丰富度及菌根化葡萄幼苗生长势均显著提高.MGBG则表现较强的抑制作用.且该抑制作用可被外源PA部分解除,证明外源多胺对菌根化葡萄微繁苗生长发育的促进作用是通过活化根系土壤中丛枝菌根真菌,促进微繁苗丛枝菌根共生体的良好发育,最大程度地发挥菌根化效应得以表现的.     

羊肚菌新品种‘川羊肚菌5号’

羊肚菌新品种‘川羊肚菌5号’是从四川省阿坝藏族羌族自治州若尔盖县采集到野生羊肚菌菌株中选育出的。子实体兼有单生和丛生方式。子实体菌盖褐色至深褐色,菌盖呈圆锥形,菌盖棱纹密度中等,菌柄黄白色。适宜在四川和气候相似地区栽培。在成都平原地区从播种到采收95~110 d,鲜菇产量为2.7 t·hm~(-2)。     

对提高四川食品质量安全的建议

安全食品是最基本的民生问题,百姓关注,高层重视。中央领导多次强调,要加大监管力度,严把安全食品关。但接连曝光的食品安全问题,让大家对表面上色香味俱全的各类食品几乎丧失了基本的安全信心。从三聚氰胺奶粉到化学火锅底料,从瘦肉精火腿肠到染色馒头，     

四川金针菇常用栽培基质配方比较研究

为了改变四川各主产区金针菇栽培料配方纷繁杂乱,差异较大的现状,筛选出成都平原地区高产、高栽培效益的配方,将现在四川金针菇主产区（郫县、峨眉、大邑、崇州、简阳、金川）7个生产上常用配方进行比较分析。结果表明,冬末早春出菇,崇州和大邑配方的菌丝生长速度较快（0.281 cm·d^-1和0.260 cm·d^-1）,菌丝生长势强,污染率较低（3.33%和0）,外观品质好,鲜菇产量高（0.846 kg·袋^-1和0.86 kg·袋^-1）,生物学效率高（63.656%和64.741%）,而且经济效益好（1.518元袋和1.365元袋）。研究认为在成都平原冬末早春出菇时,可以因地制宜地使用崇州和大邑配方。