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大豆胰蛋白酶抑制因子(TIs)及其钝化 总被引:4,自引:0,他引:4
大豆胰蛋白酶抑制因子(TIs)及其钝化河南洛阳市农牧局王向阳南京农业大学动科系吴迪,陆治年大豆饼粕是畜禽最重要的蛋白质饲料资源,但是其营养价值受许多抗营养因子的影响。例如:胰蛋白酶抑制因子(TrypsinInhibitors——简TIs)、低聚糖、植... 相似文献
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分析了椪柑萎缩型枯水与粒化型枯水以及正常果的生理差异。发现萎缩型枯水果的失重、呼吸速率显著高于粒化型枯水果,但其果肉水势和出汁率显著低于粒化型枯水果和正常果;萎缩型枯水与粒化型枯水一样,其脱落酸大量积累,14C-葡萄糖大量转化为不溶性物质。认为萎缩型枯水机理在于椪柑果实大量失水引发了逆境生理代谢,导致大量可溶性营养消耗,汁胞萎缩崩溃。 相似文献
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膨化机在生产过程中受到诸如熟化程度、物料组成、蒸汽质量等等膨化条件参数的影响,大部分使用膨化机的厂家在生产过程中遇到许多问题,影响膨化机的生产效率。本文结合作者使用湿法膨化机的实践,谈谈影响膨化机生产率的主要因素及解决办法。1原料因素11原料特性原... 相似文献