鳄鱼人工养殖技术

鳄龟又名肉龟、小鳄龟（相对大鳄龟而言）,近年引入我国,控温条件下养殖,年净增重可达1000-1500克,出肉率高达85－90％。且鳄龟肉营养丰富,被众多特种水产养殖者看好。笔者经2年的人工养殖,取得了一些经验,现将养殖技术介绍如下：一、形态特征成年鳄龟体重一般在2500-4000克,最重可超过5000克,它保持了原始龟的特性,吻较突出,头部较大,嘴上下颌略尖,限较小,尾部较粗长,上面有似鳄鱼尾部的肉突,背甲棕褐色或黑色,背甲中央有锥状突起,尾部绿盾呈锯齿状,腹部谈乳白色,政甲薄而小呈“十’字形,四肢粗壮,爪较长,微趾间有…     

池塘养殖水体与底泥中恩诺沙星降解规律的初步研究

在鮰鱼养殖条件下,每天以剂量为20 mg/kg和40 mg/kg恩诺沙星药饵连续饲喂5 d,研究恩诺沙星及其代谢产物在底泥和水体中降解与分布规律。研究结果表明,低剂量组和高剂量组在水体中达峰值时间是第五天和第七天,在底泥中达峰值时间都在第七天。其中在低剂量组的养殖水体中恩诺沙星的残留量为621.7 ng/L,底泥中恩诺沙星和环丙沙星的残留量分别为135.6 ng/g和9.0 ng/g;在高剂量组的养殖水体中恩诺沙星的残留量分别738.9 ng/L,底泥中恩诺沙星和环丙沙星的残留量分别为228.5 ng/g和23.3 ng/g。第29天后,低剂量组水体中恩诺沙星含量达到最低值9.3 ng/L,高剂量组是16.2 g/L;低剂量组底泥中恩诺沙星和环丙沙星含量达到最低值7.3 ng/g和2.9 ng/g,高剂量组是18.6 ng/g和4.4 ng/g。对比低剂量组和高剂量组之间恩诺沙星及其代谢产物环丙沙星分布规律,发现第29天,底泥中呈现恩诺沙星和环丙沙星的规律性动态平衡,而水体中未检出环丙沙星的变化。     

盱眙地区不同养殖模式下克氏原螯虾肌肉品质的比较分析

为探究盱眙地区不同养殖模式下克氏原螯虾的肌肉品质差异,随机选取江苏省盱眙县稻虾共作、池塘主养、蟹塘混养、莲田套养和野生(洪泽湖)5种养殖模式下的健康鲜活克氏原螯(体重在30 g左右)各50尾,对其含肉率、失水率以及肌肉质构特性、常规营养成分含量、氨基酸组成和含量等进行测定和分析。结果显示:5种养殖模式克氏原螯虾的体长、体重以及体重/体长均无显著差异(P>0.05)。池塘主养虾的含肉率显著高于蟹塘混养和莲田套养虾(P<0.05),蟹塘混养和莲田套养虾的失水率显著高于其他3种养殖模式虾(P<0.05)。稻虾共作和莲田套养虾肌肉的硬度显著高于其他3种养殖模式虾(P<0.05),野生虾肌肉的内聚力显著高于稻虾共作和池塘主养虾(P<0.05),稻虾共作、莲田套养和野生虾肌肉的咀嚼性显著高于池塘主养虾(P<0.05),各养殖模式虾肌肉的弹性和回复性无显著差异(P>0.05)。蟹塘混养和莲田套养虾的肌肉水分含量显著高于其他3种养殖模式虾(P<0.05),野生虾的肌肉粗脂肪含量显著低于池塘主养和蟹塘混养虾(P<0.05),5种养殖模式虾肌肉中粗蛋白质及粗灰分含量无显著差异(P>0.05)。5种养殖模式虾肌肉中均含有17种氨基酸,且各种氨基酸含量以及氨基酸总量、鲜味氨基酸总量、必需氨基酸总量等均无显著差异(P>0.05)。由此可见,在本试验条件下,5种养殖模式下克氏原螯虾的肌肉常规营养成分含量相差不大,但蟹塘混养和莲田套养模式下克氏原螯虾的肌肉持水力相对较差。     

加快渔业标准化进程保护渔业产业健康发展

当前，我国渔业发展已进入一个新的发展阶段。一方面，水产品市场需求发生重大变化，水产品面临市场的严峻考验；另一方面，渔业生产结构性矛盾比较突出，渔农民收入增长趋缓的现象日渐明显，影响渔业产业健康发展。尤其是在我国已加入WTO的形势下，加快推进渔业标准化进程，使渔业生产的产前、产中、产后全过程纳入标     

养殖水体中敌百虫的残留检测和降解分析

对养殖水体和不同pH值条件下,采用HLB小柱固相萃取处理水样,进行敌百虫残留的检测和降解分析。检测简化了前处理方法,最低检出限为0.1μg/L,回收率达到80%～110%。配制的250 mg/L、500 mg/L两种浓度的敌百虫水溶液,在中性的条件下24 h降解了15%,碱性条件下24 h降解了100%,pH值越高降解越快。在养殖河蟹的水体中,高浓度的敌百虫溶液比低浓度敌百虫溶液降解。     

溴氰菊酯对河蟹的急性毒性研究

采用换水式渔药毒性试验的方法,在水温20-23℃条件下,用敌杀死（每升含溴氰菊酯25 g）,分别对3种不同规格的河蟹进行急性毒性试验。结果表明：成蟹、幼蟹、扣蟹48小时LC50值分别为2.19μg/L、1.01μg/L、0.67μg/L;96小时LC50值分别为0.65μg/L、0.42μg/L、0.31μg/L;安全浓度分别为0.15μg/L,0.19μg/L,0.46μg/L。     

复合弹性增强剂对梅童鱼糜凝胶强度的影响

以漂洗两次，冷藏1个月和冷藏2个月的冷冻梅童鱼糜为试验原料，添加0．5％和1％的复合弹性增强剂，研究不同添加量及不同加热条件对鱼糜凝胶强度和保水性的影响，结果：添加复合弹性增强剂后，冷冻梅童鱼糜的弹性与对照组相比，破断强度提高6－8倍，凹陷度提高2－3倍，凝胶强度提高10－15倍，以40℃，30min-60min凝胶化条件最为适宜，凝胶化时间过长，游离水析水增加，即鱼糕的保水性下降。     

甲鱼对配合饲料中蛋白质、脂肪、碳水化合物的消化率

运用消化生理方法,测定甲鱼对配合饲料中蛋白质、脂肪、碳水化合物的消化率。结果表明,甲鱼对配合饲料中蛋白质、脂肪、碳水化合物的消化率分别为:86.99％、80.4％、65.30％。     

暗纹东方鲀对配合饲料表观消化率的初步研究

作者于1998年初步研究了暗纹东方对配合饲料的表现消化率。结果表明：在水温22℃－23℃时，东方对饲料的消化率较28℃－30℃时高；东方对配合饲料中的脂肪的消化率最高，其次为蛋白质、碳水化合物。