葡萄与葡萄酒香气物质研究进展

 香气是葡萄酒的重要感官质量指标之一。葡萄酒中香气物质主要受葡萄品种、生态条件、果实成熟质量及酿造工艺技术等因素影响,香气物质的种类和含量对葡萄酒的风格和典型性起决定作用。本文详细阐述了葡萄与葡萄酒中各类香气物质及影响其形成和组成的各种因素,以期为葡萄酒工业化生产提供理论指导。     

基于短视频推广的乡村振兴案例——以北京蒲洼乡为例

基于短视频推广京郊蒲洼乡地区北京农学院智慧蜂场的新型养殖技术与科技认养销售模式并以此降低蜂农的工作量，提高收入。通过将理论与实践相结合，进行短视频的制作与发布。主要工作流程包括文案策划、脚本编写、拍摄、剪辑和发布。经过为期8 d的宣传推广活动，制作的各类视频累计点击量达到5 000余次。为当地销售了1 000 kg蜂蜜实现了10余万元的收入。同比2021年的蜜蜂产业销售额提高了1倍，直接为蜂农增收约5万余元。以上数据充分说明了短视频推广可以在蒲洼乡地区的养蜂业上大有可为，助力乡村振兴。